芋頭和玉米都是生活中常見的食材，它們是可以一起食用的。芋頭和玉米可以當(dāng)作煮粥的食材，口感細(xì)膩，味道也是比較清淡的，很適合早餐時吃，并且有養(yǎng)胃暖胃的作用。芋頭玉米糝粥怎么做？

1、芋頭玉米糝粥的做法

（1）食材準(zhǔn)備

煮制芋頭玉米糝粥時，準(zhǔn)備玉米糝一百克，芋頭一百克，白糖適量，再準(zhǔn)備一個粥鍋與適量的清水。

（2）做法步驟

把玉米糝提前用清水洗凈，然后再用清水浸泡四五個小時，把芋頭洗好以后去掉外皮，再把它用清水洗一下，洗好以后去水分切成小丁，粥鍋中放水，加熱以后放入玉米糝和芋頭丁，用大火燒開，再調(diào)小火，慢慢熬制一個小時，最后加入白糖調(diào)味，調(diào)勻以后就能取出食用。

2、芋頭玉米糝粥的功效

芋頭玉米糝粥能解毒防癌，因為芋頭中有一種獨(dú)特的黏液蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的再生，可以提高身體的抗病能力，經(jīng)常食用能清除身體內(nèi)的多種毒素，能有效預(yù)防癌癥和一些病毒性疾病的發(fā)生，另外芋頭玉米糝粥還能降低三高，能預(yù)防高血壓和高血脂，也能減少中風(fēng)和冠習(xí)病的發(fā)生機(jī)率。

3、芋頭食用禁忌

（1）芋頭削皮之后，如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。

（2）芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；

（3）芋頭對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭。

（4）芋頭不宜生食，生食芋頭有小毒。

（5）生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。

4、玉米糝的功效與作用

玉米糝含有豐富的營養(yǎng)素。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。