綠豆談是夏天的代表飲品之一，許多人在天氣炎熱的時候就不煮上一鍋綠豆湯等到放涼之后再慢慢享用。而綠豆湯香甜解暑也因此深受人們的喜愛，許多人都十分喜歡喝，但是據(jù)說正在服藥的人是不宜喝綠豆湯的，因為綠豆湯會解藥效。那么綠豆湯解藥嗎？綠豆湯解藥效嗎？

1、綠豆湯解藥效嗎

綠豆湯解不解藥效是不能一概而論的，因為綠豆本身是一味中藥，它有消暑解毒的作用,“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”這一觀點太過籠統(tǒng)，不能斷定吃中藥或者吃西藥時都不能喝綠豆湯，這要根據(jù)所服用藥物的藥性來下結(jié)論。

2、清熱類中藥可與綠豆湯同吃

綠豆本身是一味中藥，有清熱解毒，利水消腫的功效，有中暑，咽喉疼痛，咳嗽且口吐黃痰，口干口苦，皮膚感染，泌尿系統(tǒng)感染等癥，在服用這些疾病的中藥，如黃連，黃芩，黃栢，大青葉，板藍根，牛黃，金銀花等清熱類中藥時，同時喝一些綠豆湯，有相輔相成，事半功倍的效果。

3、溫補類中藥忌與綠豆湯同吃

如果患有脾胃虛寒，身體陽虛，慢性胃炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛麻木，腹瀉腹痛等虛證寒癥，正在服用治療這些疾病的中藥如黃芪，人參，肉桂，附子，丁香，高良等溫補類藥物及桂枝，干姜，細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，則要忌食綠豆湯，綠豆性寒解毒，以防食用后寒上加寒，或者減弱溫補類中藥的療效。

4、綠豆湯解西藥嗎

對于西藥，目前還沒有綠豆能讓某種藥物失效的確切的科研成果，從綠豆的化學(xué)成分和藥理作用來看，綠豆中的綠豆蛋白，鞣質(zhì)以及黃酮類物質(zhì)則可以減少重金屬化合物以及有機磷農(nóng)藥的毒性，同理，以生物堿(如麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等)、金屬離子為活性成分的藥物(如維生素B12、鈣制劑、鐵制劑等)，可以與綠豆中的成分結(jié)合，生成不溶性物，不利于藥物的吸收，可以理解能解這些藥物的藥性，但是這只是一種主觀的認識，并沒有確鑿的事實依據(jù)。

5、小貼士

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在肉，如果只想消暑，煮湯時將綠豆洗凈，大火煮沸后，煮10分鐘左右熬出來的湯就有很好的解暑效果，如果是為了清熱解毒，熬制時間長點，最好豆子煮爛，這樣煮出來的綠豆湯色澤渾濁，消暑較差，清熱解毒效果更強。

6、綠豆湯食用禁忌

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

2、煮綠豆湯時別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

3、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當(dāng)喝是沒問題的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成年人量。

4、不能空腹喝綠豆湯

從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

5、不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。

6、綠豆有時不能和中藥一起吃

綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當(dāng)服用綠豆湯，有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。