茶是我們生活中經(jīng)常會喝到的一種飲料，有人甚至是一日三餐離不開茶，而不同的茶葉也有不同功效和作用。那么，喝茶都有哪些好處和壞處呢？

1、茶葉的性味

（1）茶葉，苦、甘，微寒，無毒。

（2）苦為心火之味，味苦助心火，振奮心陽，促進血脈的運行，增強人體的新陳代謝，因此飲茶能提神利尿、改善昏昏欲睡的狀態(tài)；苦能堅，苦味的東西能堅強人的意志，比如說臥薪嘗膽的故事，每天舔一下苦膽來激勵自己成功等；苦盡甘來也有其深意，因為這就是大自然的規(guī)律，火生土，苦生甘，所以無論你目前正在經(jīng)歷著什么樣艱難困苦，只要你堅持，甜美的日子必來。

（3）甘入脾土，火無土不藏，也就是土能藏火，能制約心火太過。心火太過，則消耗氣血，加快衰老的速度，白發(fā)、掉發(fā)、皮膚干燥皺紋多失去彈性、面容憔悴等皆是心火太過惹的禍。所以真正的好茶喝起來微苦、有甘之回味。

（4）茶葉氣微寒，脾胃偏寒者少喝，因為茶葉的氣偏寒，脾胃偏寒的人會感召寒氣而不能運化苦味的東西至心火，不但助不了心火，反而瀉了脾陽，比如說寒冷的冬天你用一根火柴取暖是無濟于事的。

2、喝茶需注意

（1）飲茶最好適量清淡，應(yīng)喝品質(zhì)好的茶，喝起來味微苦，有甘之回味。如果喝這樣的茶，不但能振奮我們的精神，還有減肥、降血脂等功效；

（2）忌飲濃茶，濃茶味太苦，寒性偏重，不但不助心火，反而瀉心火傷腎水，易引起記憶力下降、腎虛、心腦血管疾病等；

（3）喝茶的最佳時間，早上9-11點之間，幫助人體陽氣的升發(fā)，助心火，促進人體的新陳代謝，具有排毒減肥等功效；下午1-3點之間，是小腸運行的時間，心與小腸為表里，此時飲茶助小腸的吸收，增強免疫力等。

3、飲茶小竅門

（1）如果你的脾胃虛寒或脾有濕，但又很喜歡喝茶，怎么辦？

建議紅茶中放入生姜1-2片，不但能助心火，還能健脾胃，而且不影響其茶味。

（2）如果你有上火癥狀，脾胃功能又不太好，怎么辦？

建議綠茶稍微濃些，放入炮干姜5-10克，不但能降火，還能健脾胃。

（3）如果心火過旺、睡不著覺，但又很喜歡喝茶，怎么辦？

建議茶中放入冰糖或蜂蜜或炙甘草5-10克。

（4）如果酒后喝茶想增強其解酒功能，怎么辦？

建議茶中放入葛根10-30克。

4、怎樣健康喝

中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，適量、正確喝茶，有利于身體健康、祛病養(yǎng)生、延年益壽。然而，不當飲茶，不僅危害身體健康，還可能會帶來疾病隱患。

（1）冷茶：茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

（2）濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。

（3）隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。

（4）燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。

（5）久泡茶：茶葉泡得過久，很多對人體不利的物質(zhì)會被泡出來。

（6）焦味茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

（7）霉變茶：會有大量毒素。

（8）串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。