其實(shí)我們平時(shí)在吃東西的時(shí)候是吃了很多有害的物質(zhì)的，比如說細(xì)菌和重金屬，所以我們的身體有排毒的系統(tǒng)，不同的部位排毒的時(shí)間也不一樣，有時(shí)候身體內(nèi)分泌失調(diào)重金屬難以排除體外長期堆積是有害的，所以需要飲食來調(diào)理，那排重金屬吃什么好？重金屬對(duì)人體有哪些危害？

1、重金屬的危害

重金屬對(duì)人體的危害具有多方面的，而每一種重金屬對(duì)人體的危害也不同，一般常見的重金屬有鉛、汞、鉻、砷、鋁等，鉛在重金屬污染中毒性比較大，進(jìn)入體內(nèi)之后難以代謝，在人體內(nèi)積聚，傷害腦細(xì)胞，容易造成胎兒先天性的智力低下，而對(duì)于中老年人而言會(huì)導(dǎo)致癡呆。

重金屬對(duì)人體的危害具有多方面的

重金屬進(jìn)入人體如果停留在皮膚上則會(huì)引起皮膚的色素沉著，角質(zhì)層出現(xiàn)異常。而重金屬主要在肝腎中代謝，進(jìn)入內(nèi)臟之后會(huì)引起內(nèi)臟中毒，如汞會(huì)導(dǎo)致肝臟中毒，而砷會(huì)使腎功能失調(diào)。

2、吃這些可排毒

（1）海帶

海帶屬于海藻的一種，其具有多種養(yǎng)生保健功效，可以瘦身、緩解便秘、調(diào)理三高、補(bǔ)碘補(bǔ)鈣等，而在這里我們著重介紹它對(duì)重金的作用。

首先，海帶中的海藻膠具有調(diào)理動(dòng)脈硬化和阻止人體吸收重金屬的作用。其在人體腸道內(nèi)可以形成膠狀物，吸附重金屬和其他毒素，幫助人體排毒。所以，海帶又被稱為胃腸道的清道夫。

其次，海帶還具有抗氧化和防癌作用，其含有的海藻酸鈉會(huì)和重金屬鍶、鎘結(jié)合并排出體外，從而避免這些金屬的致癌性。

海帶中的海藻膠具有調(diào)理動(dòng)脈硬化和阻止人體吸收重金屬的作用

（2）胡蘿卜

胡蘿卜也是排出重金屬不可少的食物之一，在日常我們都知道胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素A，起到美膚和護(hù)眼的作用，但是胡蘿卜中的果膠卻被大家忽視了。

首先，胡蘿卜中含有大量的果膠，其屬于一種可溶性的膳食纖維，進(jìn)入人體之后可以與汞結(jié)合，降低血液中的汞離子含量，并且將其排出體外。所以，想要肝腎健康，那么胡蘿卜是必不可少是物質(zhì)。

其次，胡蘿卜還有益于人體的腸道健康，腸道是人體最大的細(xì)菌和毒素的聚集地，常吃胡蘿卜可以增殖腸道內(nèi)的有益菌，保護(hù)腸道粘膜，同時(shí)減少重金屬和自由基對(duì)人體的傷害。

另外，如果想利用胡蘿卜中的β-胡蘿卜素，那么就需要熟吃，因?yàn)棣?胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而胡蘿卜的細(xì)胞壁主要是由木質(zhì)纖維構(gòu)成，熟吃之后其中胡蘿卜素才能被人體吸收利用。

（3）牛奶

隨著工業(yè)水平的發(fā)展，我國兒童鉛中毒的人數(shù)越來越多，大約有40%的城市兒童鉛超標(biāo)，排鉛不是一朝一夕的事情，需要長期堅(jiān)持才能起到效果。

蛋白質(zhì)和鐵可以取代鉛與人體組織中的有機(jī)物的結(jié)合，形成可溶性的物質(zhì)，加速鉛的代謝，所以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白可以起到排鉛作用。牛奶中蛋白質(zhì)雖然不是最高的，但是牛奶中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收利用，從而起到排鉛的作用。

另外，補(bǔ)充鐵元素也是排鉛必須的工作，所以補(bǔ)充鐵元素也是一種排鉛方法，最好選擇含鐵的蔬菜，如菠菜、木耳等。

（4）木耳

木耳可排毒的說法大家都聽過，但是木耳不能排出肺內(nèi)的灰塵，能吸收胃腸道中的灰塵。木耳中的膠狀物能吸附腸道內(nèi)的灰塵，刺激腸道蠕動(dòng)，起到去塵和排出重金屬的作用。

木耳不能排出肺內(nèi)的灰塵，但是能吸收胃腸道中的灰塵

另外，豬血中的血漿蛋白經(jīng)過消化之后也具有類似的作用，所以，豬血和木耳是能夠排重金屬和灰塵的，但不是肺部，而是胃部。

3、重金屬含量高

（1）海鮮：海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養(yǎng)物質(zhì)，能預(yù)防心血管病，改善情緒和記憶力。但與此同時(shí)，海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延，貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源，以如果長期食用海鮮會(huì)導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。

（2）中藥：中藥一向以溫和、副作用小而著稱，因此有人把中藥當(dāng)作日常補(bǔ)品，有事沒事吃兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積，造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害，并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，因此必須謹(jǐn)慎使用。

（3）動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟盡管有著獨(dú)特的營養(yǎng)成分，但更有重金屬的沉積。因?yàn)榧仪萑抗I(yè)飼料喂養(yǎng)，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動(dòng)物食用后，比如動(dòng)物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內(nèi)臟來代謝，一些重金屬等有害物質(zhì)就會(huì)沉積在內(nèi)臟里，湖北省衛(wèi)生廳就曾經(jīng)公布湖北省食品污染物監(jiān)測(cè)情況：湖北省動(dòng)物腎臟中，金屬鎘的含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)值100倍。除了鎘，動(dòng)物內(nèi)臟中還有可能含有鉛，那些殘留在內(nèi)臟中的重金屬，將會(huì)轉(zhuǎn)移到你的身上，成為你的健康殺手。

（4）皮蛋：在制作皮蛋時(shí)，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學(xué)成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進(jìn)配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。

（5）易拉罐裝飲料：易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時(shí)危害更大。據(jù)科研人員對(duì)22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3～6倍。