我們古人很早就知道如何制作茶葉和泡制茶喝，所以現(xiàn)在茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中很重要的一部分，說(shuō)到茶葉，茶葉的種類很多，不同的茶葉自然有不同的功效，那么，各種茶葉分別有哪些功效與作用呢？一起來(lái)看看不同茶葉的功效吧！

1、綠茶

綠茶屬于為發(fā)酵茶，在茶葉采收后立即曬干或烘干，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵程序，也因此保留住許多維生素的營(yíng)養(yǎng)成分和大量茶多酚，綠茶中還富含兒茶素、氨基酸、纖維素等，具有促進(jìn)新陳代謝、去油減脂、抗衰老、抗菌、、瘦身減肥、清口臭、防癌等功效。

經(jīng)典綠茶代表：龍井、碧螺春、日式煎茶、抹茶等。

2、紅茶

紅茶與綠茶相反，是一種全發(fā)酵性的茶葉，在茶葉采收后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵才烘培制成茶葉。紅茶味道溫潤(rùn)甘醇，較不刺激腸胃，沖泡出來(lái)的茶汁顏色多為琥珀色、金黃色或朱紅色，不僅廣為一般大眾喜愛(ài)，也是制作奶茶、蜂蜜茶的絕佳原料。紅茶富含兒茶素、單寧酸、氨基酸、維生素、咖啡因等，有助于消化、溫暖臟腑、促進(jìn)新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預(yù)防感冒。

經(jīng)典紅茶代表：日照紅茶、滇紅、正山小種、祁紅茶等。

3、黑茶

黑茶是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類，在加工過(guò)程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱為黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可壓制成緊壓茶。黑茶富含維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。

經(jīng)典黑茶代表：安化黑茶、云南普洱茶等。

4、白茶

白茶也是我國(guó)特產(chǎn)，采摘良種大白茶幼嫩的多毫芽葉制作，加工時(shí)采用不揉不炒的晾曬烘干公益，成茶表面布滿白色茸毫，并因此得名。白茶湯色橙黃，滋味鮮醇，性平寒，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。

經(jīng)典白茶代表：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。

5、烏龍茶

烏龍茶茶色成青褐色，所以又被稱為青茶，它是介于不發(fā)酵的綠茶與全發(fā)酵的紅茶之間的一種半發(fā)酵茶。烏龍茶沖泡后，葉片中間為綠色，葉緣為紅色，俗稱“綠葉紅鑲邊”，湯色黃紅，具有天然花香、韻味獨(dú)特。烏龍茶富含多種礦物質(zhì)、堿性高、具有較強(qiáng)的分解、消除脂肪的作用。

經(jīng)典烏龍茶代表：武夷巖茶、水仙、鐵觀音、黃金桂、鳳凰單叢等。

6、花茶

花茶的種類豐富，花茶是由茶葉和香花拼和窨制，利用茶葉的吸附性，使茶葉吸收花香而成，而且一般花茶是由幾種花茶搭配制作而成?；ú璧墓πc作用非常廣泛，舉例來(lái)說(shuō)，金銀花茶具有補(bǔ)血、潤(rùn)肺解毒作用；茉莉花茶可改善昏睡及精神焦慮；玳玳花茶有助于美容瘦身。

經(jīng)典烏花茶代表：茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。

7、哪些人不能喝茶

1、便秘的人

茶葉中含有兒茶多酚類物質(zhì)，對(duì)腸胃黏膜具有一定的收斂作用，所以會(huì)影響對(duì)食物的消化吸收功能，容易造成大便干結(jié)，引起或者加重便秘。

2、神經(jīng)衰弱失眠的人

茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的神經(jīng)中樞有明顯的興奮作用，因此有提神的作用，尤其是喝濃茶的時(shí)候，會(huì)使得大腦一直處于興奮狀態(tài)而得不到休息，因此神經(jīng)衰弱或者失眠的人飲茶，會(huì)加重病情。

3、貧血的人

茶葉中含有鞣酸，鞣酸與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成一種不能被人體吸收的物質(zhì)，所以有貧血現(xiàn)象的人不宜飲茶，否則會(huì)加重缺鐵性貧血癥狀。

4、患有胃潰瘍的人

胃里面有抑制胃壁細(xì)胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶堿會(huì)與磷酸二酯酶反應(yīng)，降低其活性，使得胃壁細(xì)胞大量分泌胃酸，從而不利于胃潰瘍的好轉(zhuǎn)。

5、缺鈣或者骨折的人

茶葉中的生物堿會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣物質(zhì)的消化吸收，還會(huì)促進(jìn)尿中鈣的排出，使得人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，容易加重缺鈣或者骨質(zhì)酥松，使得骨折病人難以康復(fù)。

6、節(jié)結(jié)石患者

茶葉中的草酸較多，容易與體內(nèi)的鈣物質(zhì)結(jié)合，加重結(jié)石病情的發(fā)展。所以有結(jié)石的患者不宜飲茶，特別是濃茶。

7、高血壓和心臟病患者

茶葉中的咖啡堿有強(qiáng)心興奮作用，而興奮過(guò)程中會(huì)影響機(jī)體的正常工作，加速血液循環(huán)，因此會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，還易引起血壓突增。

8、生理期女性

女性經(jīng)期、哺乳期、孕期都不宜飲茶，經(jīng)期女性飲茶容易造成痛經(jīng)；哺乳期女性飲濃茶還會(huì)影響乳汁分泌，不利于哺乳；孕期媽媽飲濃茶則會(huì)影響胎兒對(duì)鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而影響胎兒的正常發(fā)育。

9、幼兒不宜飲茶

因?yàn)椴枥锖胁鑹A等物質(zhì)，很容易令人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮，而嬰幼兒的身體正處于發(fā)育階段，各神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)于具有興奮作用的物質(zhì)抑制能力較弱，會(huì)使孩子產(chǎn)生失眠、尿頻等問(wèn)題，影響睡眠，進(jìn)而影響發(fā)育。