甜酒也叫米酒，是以米類糧食釀制而成，釀制成功的米酒，味道香甜可口，讓人回味無(wú)窮，而且其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收利用，那么甜酒吃了有什么好處？吃甜酒的好處？吃甜酒的好處有很多，下面就詳細(xì)了解吃甜酒的好處吧。

1、開(kāi)胃消食

甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲；甜酒還含有少量酒精，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化；用甜酒汁燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。

2、消暑解渴

甜酒一年四季皆可飲用，特別在夏季氣溫較高時(shí)，米易發(fā)酵，更是消暑解渴的佳釀。而且夏季人的代謝加快，喝甜酒不僅可以補(bǔ)充人體代謝所需的大量營(yíng)養(yǎng)素，維持體內(nèi)能量和營(yíng)養(yǎng)平衡，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速代謝產(chǎn)物排泄，改善體內(nèi)環(huán)境，維持身體健康。

3、暖身驅(qū)寒

甜酒產(chǎn)熱量高，冬天飲用時(shí)微溫，酒味芳香醇厚，其性可通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃，適量飲用能有效幫助身體抵御寒冷，預(yù)防感冒。

4、滋補(bǔ)身體

甜酒富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、鐵、磷和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。用甜酒汁煮荷包蛋或加入紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

5、美容護(hù)膚

甜酒經(jīng)天然酵母菌發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生一種透明的液體代謝物。這種與人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，是極易被吸收的護(hù)膚成分。因此把甜酒搭配護(hù)膚品外用，有美容護(hù)膚的功效。

6、甜酒的吃法

1．甜酒湯圓：用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過(guò)水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的米酒。把水燒開(kāi)放入小圓子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成。

2、甜酒銀耳：主料干銀耳25克。輔料糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：1、銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙，再用開(kāi)水泡發(fā)，使之慢慢地泡脹，用開(kāi)水氽一下，撈出放在盆子里，加入開(kāi)水，白糖，上籠蒸爛。2、走菜時(shí)，將蒸好的銀耳倒入鍋內(nèi)，加糯米酒燒開(kāi)，調(diào)好甜味，盛入碗內(nèi)。特點(diǎn)湯濃香甜，富有營(yíng)養(yǎng)。

3、甜酒魚(yú)骨：這是一道奇怪的菜肴，緣起于海邊聰明的漁家主婦，典型的南方菜，準(zhǔn)確地說(shuō)，是典型的寧式菜。把做魚(yú)絲面剩下的魚(yú)骨用釀酒產(chǎn)生的酒糟腌起來(lái)，兩種“廢物”揉在一起，培育出一道口感濃郁、回味悠長(zhǎng)、令男人們畢生不忘的佳肴。當(dāng)家庭生活面臨最尷尬卻最難回避的情感危機(jī)時(shí)，就得上這道濃烈的菜肴，緊緊男人們的筋骨，讓他們不要忘本。