巴旦是一種比較受歡迎的堅果,巴旦木其實是音譯過來的詞,巴旦木的外形和杏仁非常相似,很多人認為巴旦木就是杏仁,其實巴旦木和杏仁并不相同,巴旦木是扁桃的內(nèi)核,而杏仁屬于杏子的核,那么巴旦木有什么功效?吃巴旦木有什么好處呢?
巴旦木中含有有益于大腦健康和生長發(fā)育的營養(yǎng)素,兒童食用能促進大腦發(fā)育,中老年人食用可以起到安神、健腦的作用,可以用于老年性腦萎縮、老年性癡呆癥。
巴旦木具有健腎強腎的功效,可以用于腎虛、腎氣不足、腰膝酸軟、陽痿尿頻等病癥。
巴旦木能起到潤肺定喘的功效,對于肺燥喘咳、氣管炎、感冒、哮喘有輔助療效。
巴旦木具有比較好的明目益腎的功效,可以幫助降低近視發(fā)生率,起到保護視力的作用。
巴旦木的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的植物油、蛋白質(zhì)、淀粉、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2及其他鎂、鈣、鉀、鈉、鐵、杏仁素酶等微量元素,可以起到很好的補充營養(yǎng),健身滋補的作用。
巴旦木含有豐富的維生素E和類黃酮抗氧化劑,有助于皮膚排毒和對抗清除自由基,起到保濕護膚,滋養(yǎng)肌膚的作用。
巴旦木中含有的維生素E比較豐富,是一種比較強大的抗氧化劑,能清除體內(nèi)有害自由基,強化身體的抗氧化防御功能,起到防止疾病,增強免疫力的作用。
巴旦木中含有的不飽和脂肪酸高達70%,能幫助降低膽固醇水平。食用巴旦木能有效的降低人體膽固醇和甘油三酸酯含量,從而減少心臟病發(fā)生的幾率,起到防止心臟病和心血管疾病的作用。
1、杏仁的營養(yǎng)價值
杏仁的營養(yǎng)價值更豐富,含有豐富的但不飽和脂肪酸,有益于心臟健康;維生素E等抗氧化物質(zhì),能預防疾病和早衰,孕婦忌食杏和杏仁,有熱性及其滑胎的特性,是孕婦的大忌。此外因杏仁含有有毒物質(zhì)氫氰酸,過量食用易中毒,不宜多吃。
2、巴旦木的營養(yǎng)價值
可以安神,開竅,健腦,明目益腎,潤肺,潤腸,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,腎氣不足,腰膝酸軟,陽痿尿頻等病癥;脂肪含量多,心腦血管疾病患者不能多吃;對于孕婦,巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用,對胎兒發(fā)育很有好處。
3、來源植物不同
巴旦木:巴旦木是扁桃的內(nèi)核,也稱巴達木,又有薄殼杏仁之稱。
杏仁:杏仁是薔薇科杏的種子,就是杏的內(nèi)殼,杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分;與巴旦木是兩種不同的堅果。
4、外殼不同
杏仁:跟李子都是光滑表面的內(nèi)核,且杏仁的果殼堅硬,不易剝開。
巴旦木:外殼的確更象桃子的那樣,有許多溝壑,果殼很薄,用指甲蓋就可摳開。
5、果肉差異
杏仁:杏仁果肉上附有一層褐色的薄皮,果實成扁平卵形,一端是圓的,另一端是尖的,氣味芳香微苦。
巴旦木:巴旦木的果皮呈土黃色,果實扁而長,好似橢圓的形狀,果實比杏仁大,有特殊的甜香氣味。
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