眾所周知，血脂的高低是會影響到我們的身體健康的。所以人們一旦出現(xiàn)血脂偏高的情況后就會采取一些方法來幫助自己的身體降脂，其中不少人都會選擇吃一些能夠幫助降脂的食物，那么降脂的食物有哪些？吃什么食物可以降脂？降脂吃什么好？

1、降脂的食物

一、山楂：促進(jìn)膽固醇排泄

山楂主要含有的成分是山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等，這些成分能起到擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的防病養(yǎng)生功能，是天然的降脂藥。由于山楂是一種酸性食物，切記空腹食用，最好在飯后半個小時食用。

二、綠豆：預(yù)防冠心病

在夏季，綠豆就是最好的清暑佳品，具有清熱解毒，降低血脂、防治冠心病、保護(hù)心臟、等功效。專家在動物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆就有有效降低甘油三酯、血清膽固醇和低密度脂蛋白的作用，對于冠狀動脈粥樣硬化病變有明顯減輕。臨床實(shí)踐也證明，如果患有高脂血癥患者，每日食用適量綠豆，是可以幫助下降膽固醇的功能。

三、香菇：降脂降壓

據(jù)專家介紹，香菇具有去脂、消食、降壓等養(yǎng)生疾病作用。而且香菇含有纖維素，是可以促進(jìn)胃腸蠕動的好幫手，還可以預(yù)防便秘，減少腸道吸收膽固醇。香菇中含有特殊的一種香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能夠促進(jìn)膽固醇的分解。為了降低總膽固醇及甘油三酯者，就要常常吃香菇。

四、番薯：預(yù)防動脈粥樣硬化

有關(guān)專家稱，食用適量番薯，能有效預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪得到減少，預(yù)防出現(xiàn)過度肥胖的現(xiàn)象。鳳凰中醫(yī)提醒的是，如果過多食用番薯，反而使進(jìn)食的總熱量增加，導(dǎo)致血脂降低，所以食番薯一定要適量。

五、黃瓜：清熱解渴利尿

黃瓜具有清熱、解渴、利尿等防病養(yǎng)生的功能。而已口感好，清脆爽口，其實(shí)黃瓜所含的纖維素能促進(jìn)腸道新陳代謝，排出食物廢渣，還能減少膽固醇的吸收。黃瓜中含有一種特有的物質(zhì)叫“丙醇二酸”,具有抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪的功能，更有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的養(yǎng)生作用，是居家必備的好食物。

2、降脂食譜

(1)菊花決明子粥

菊花10克，決明子10~15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖再煮1~2沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂癥，高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。

(2)大蒜泡菜魚

獨(dú)頭大蒜、四川泡菜各100克，草魚1條。將草魚去鰓和內(nèi)臟后，切成塊；將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生姜、蔥各10克，食鹽2克，水適量，煮熟即可。吃蒜、魚肉，喝湯。主治：高脂血癥，特別是膽固醇血癥。禁忌：合并高尿酸血癥、痛風(fēng)者禁用。

(3)紅薯魚餅

紅薯250克、面粉10克、魚肉50克，姜蔥適量。將紅薯洗凈后蒸熟、去皮，壓成泥狀；加入面粉；取凈魚肉剁碎，加醬油5克；鍋中放山茶油或花生油30毫升，燒熱后下姜粒、蔥花各10克炒香，再下魚肉略炒，做成餡；將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治：高膽固醇血癥而又便秘者。禁忌：合并痛風(fēng)者不宜常吃。

(4)茄子燒鱔魚

紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250克、獨(dú)頭大蒜100克，橄欖油20克，蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀；鱔魚去骨刺和內(nèi)臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10克和清水150毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。主治：高血脂癥合并高血糖。禁忌：高尿酸血癥忌食。

(5)橘皮苡仁羹

橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細(xì)末，苡仁洗凈后加水1大碗入鍋，煮成粥后加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。主治：高血脂癥。禁忌：身體消瘦者不宜常吃。

(6)靈芝燉豬蹄

靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗凈，靈芝切片。鍋內(nèi)放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂癥等有良效。

(7)山楂蓮子湯

山楂20克，蓮子10克，白糖適量。蓮子洗凈去芯，山楂洗凈備用。蓮子用沸水煮20分鐘，然后下山楂，中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘，待糖溶化即可?？山抵祲?、活血消積、寧心安神，適用于高血壓病伴失眠、血脂增高者。