栗子是很多人都喜歡吃的食物，像小編我最喜歡吃的就是板栗燒雞，逛街時也喜歡買點糖炒板栗吃。板栗不僅好吃，還含有很高的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素等，但是要注意不能都吃，吃多了不消化還會發(fā)胖。那么吃栗子有哪些好處？栗子有哪些藥用價值？

1、吃栗子的好處

栗子秋季男人補腎最強的果實。栗子是我國的特產(chǎn)，秋季最宜吃栗子。中醫(yī)認為，栗子為藥用上品，具有很好的補腎活血功效，不亞于人參、當(dāng)歸等中藥。栗子被稱為“腎之果”。

中醫(yī)把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。久服可增強體質(zhì)、祛病延年。

栗子果實含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、煙酸以及磷、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質(zhì)，有預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病的作用，所以對老年人頗為適宜。

栗子以風(fēng)干為佳，一次服食不宜過多，如治腰腿病，需生食，細嚼，連液慢咽。宋代蘇轍食栗詩曾有“三咽徐收白玉漿”之句，誠為食栗要訣。栗子加工方法多樣，可炒可煮，還可自制栗子粉，加糖和少量奶油、奶酪拌食，猶如吃蛋糕的感覺。栗子與白果一同燉煮，再加百合，更是秋季補益的佳品。

需注意的是，栗子不宜多吃，生食難消化，熟食易滯氣。脾胃虛弱、消化不良、脘脹腹?jié)M者尤其不要多吃。

2、吃板栗注意事項

1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。

4、栗子與羊肉相克，二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等癥狀。

5、栗子與鴨肉相克，同食栗子和鴨肉容易引起中毒；栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。

6、對栗子過敏者不宜食用，以免引起加拿大28過敏反應(yīng)。

3、栗子的食用方法

栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜肴或煮粥食用，而最受大眾喜愛的的吃法是湯潮梨子、板栗燒雞、煲栗子粥等。

4、板栗燒雞

原料：仔雞肉500克，板栗400克，姜片、蔥節(jié)、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。

做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口，浸泡于開水中、去殼去皮。炒置于旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油，鍋內(nèi)留油80克，放入雞肉、姜片炒干水分，即下鮮湯、蔥節(jié)、花椒、醬油，燒開后30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃。

功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養(yǎng)容顏。

5、板栗核桃粥

材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。鹽3克，雞粉1克。

做法：1.將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗凈。

2.取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞粉推勻即可。

功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的女性私處出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等癥有很好的食療作用。