通常在中國，中餐是主餐，但是由于生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代很多人中餐都是快速解決，因為下午還要上班，相對的晚餐就成了更重要的一餐，當(dāng)然在西方晚餐就是正餐了。不過晚餐的飲食事項有些大家需要了解。那么好晚餐的標(biāo)準(zhǔn)是什么？吃晚餐有什么要注意？

1、晚餐飲食事項

睡前4小時。晚餐時間對睡眠質(zhì)量的影響很大。一般來說，吃過晚餐后，胃需要用3個小時消化食物，最終將食物排空。如果晚飯吃得太晚，胃還在賣力消化食物時，人就上床睡覺了，睡眠質(zhì)量往往不好，容易失眠多夢。由于最佳睡眠時間是晚上22點左右，因此晚飯最好安排在18點——19點間。如果因為加班等原因不能按時吃晚飯，應(yīng)盡量保證晚飯和睡眠的時間間隔2小時。需要提醒的是，最好在飯后2個小時以后，再進(jìn)行跑步、瑜伽這樣的活動。因為這時胃里已經(jīng)不再沉重，對消化影響不是很大，運動起來更為輕松。

早點撂筷子。一日三餐應(yīng)做到能量上的科學(xué)分配，早餐占25——30%，午餐占30%——40%，晚餐占30%——40%。從數(shù)字上看，早餐相對午餐和晚餐來說，的確可以吃得少點。但人們的早餐往往達(dá)不到要求，而晚餐卻吃得超標(biāo)，使得比例失調(diào)。由于早餐后，人體能量消耗較大，需要集中精力工作和學(xué)習(xí)，因此人們可以適當(dāng)增加一點早餐用量。而晚餐后活動量不大，容易堆積脂肪，最好做到七分飽就?？辍Ｆ叻诛枒?yīng)當(dāng)是這樣一個感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。

查漏并補缺。晚餐的重要性還體現(xiàn)在“查漏補缺”上。吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的營養(yǎng)都補上。比如，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜……補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養(yǎng)平衡的完美閉幕。

每口嚼慢點。細(xì)嚼慢咽不僅有助于食物消化和營養(yǎng)吸收，還能控制食量、穩(wěn)定血糖、保護(hù)牙齒，因此一日三餐都應(yīng)做到嚼慢點。一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應(yīng)咀嚼25——50次。針對晚餐來說，最好能控制在20——30分鐘之間。

吃些豆制品。晚餐時可以適當(dāng)吃點豆腐、豆干、腐竹等富含鈣的食物。因為鈣具有鎮(zhèn)定精神、誘導(dǎo)人進(jìn)入安穩(wěn)睡眠狀態(tài)的作用，有利于晚間入睡。此外，木耳、銀耳、金針菇、香菇等菌類食物富含膳食纖維和菌類多糖，有利于晚餐營養(yǎng)均衡。

2、晚餐三不要

現(xiàn)如今，晚餐似乎已然成為一天當(dāng)中唯一能安安靜靜享用美食的時機了，然而稍不留意就容易吃出很多疾病，所謂病從口入。因此，吃晚飯要切記三不要。

一.晚餐不要過晚

晚餐最佳時間是下午5點—7點之間，這個時間段恰好是太陽落山的時候，也就是我們身體的陽氣開始斂藏的時候；這個時間段也恰好是足少陰腎經(jīng)循行的時間，足少陰腎經(jīng)直達(dá)腎，也是我們的腎臟吸收“營養(yǎng)”的最佳時機，也可以說這個時間段吃晚餐是補腎的最佳時機。腎乃先天之本，腎氣強了，我們自然不易生病。所以這個時間段吃晚飯不但有助于我們的身體儲備“能量”，還能提高抵抗疾病的能力。

二.晚餐不要過葷

晚餐不宜過多食用肉類，肉乃生痰之物，若是早上或中午食用過多的肉類相對容易消化，因為那個時候人體的陽氣處在旺盛的階段，胃腸的消化能力比較強，所以相對容易消化；若是到了晚上，也就是太陽開始落山的時候，人體的陽氣開始逐漸斂藏了，在外的陽氣由強盛開始慢慢減弱，這時胃腸的消化能力自然也是不如早中午的，所以如此這時吃了太多不易消化的肉類則會增加胃腸負(fù)擔(dān)，迫使胃腸調(diào)動本應(yīng)該斂藏的“陽氣”，使胃腸興奮起來，這樣的結(jié)果不但影響了睡眠，造成了”胃不和則不臥“，還極易引發(fā)胃腸的疾病。另外，肉還生熱，若是晚上吃多了，還會加快血脈的運行速度，是血脈興奮起來，這樣的結(jié)果輕則血壓驟升、血脂升高，重則引發(fā)心腦血管疾病，猝死一般都是發(fā)生在晚上，和我們的晚餐飲食密切相關(guān)啊。

三.晚餐不要過飽

本來晚上是我們的五臟六腑做自我修復(fù)的最佳時間，或者說是我們的五臟六腑休息的時間，此時吃的太多，必然增加脾胃的負(fù)擔(dān)，讓脾胃失去自我修復(fù)或者休息的時間。長期以往，脾胃的功能自然下降，脾胃在人體主管氣血的化生及運行的，其功能弱了首先影響體內(nèi)氣血的化生，其次影響氣血在體內(nèi)的運行，多余的食物不能及時地轉(zhuǎn)化為氣血而運行周身，或者說不能及時地被代謝掉，就會儲存在體內(nèi)脾胃管轄的部位，也就是腹部，所謂脾主大腹，所以你看腰腹部偏大的人一定是晚餐吃得晚或吃得過飽或吃肉太多。那些不能及時地被吸收或排出多余的食物會合成脂肪在體內(nèi)儲存，使人發(fā)胖，使人血糖高、血脂高。脾統(tǒng)血，血液的運行依靠脾氣的力量，若是脾氣弱了，其血液的運行速度必定減弱，血脈里的血流速度慢了，血管壁自然易堆積”殘渣“，時間久了就會誘發(fā)動脈粥樣硬化。