黑木耳是很常見的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分不錯(cuò)，可以和很多食材搭配，黑木耳也是不錯(cuò)的減肥食材，吃黑木耳有減肥瘦身的作用，黑木耳可以做成一些美味的菜肴，在享受美食的同時(shí)，起到減肥瘦身的作用，黑木耳的美味食有很多的哦！

1、黑木耳瘦身飲食法

一、涼拌木耳

原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。

調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。

2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

二、黑木耳蘿卜湯

原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量

做法：

1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。

2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

3、熟爛后放鹽、味精食用。

三、木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根

調(diào)料：鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。

2、將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見方的小塊備用。

3、將高湯倒入鍋中燒開，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。

四、清爽綠芥末黑木耳

原料：泡發(fā)黑木耳適量，醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個(gè)(點(diǎn)綴)

做法：

1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘。

2、撈出浸入冰水中備用。

3、準(zhǔn)備1大碗，加入醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻。

4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時(shí)撒上些干辣椒段就更好看了。

2、快速減肥方法

NO1：醋豆減肥法

將飽滿的黃豆洗凈曬干后，在炒鍋中炒至金黃色。把炒熟晾涼后的黃豆放入大口空瓶中，約占瓶容積的1/3，然后倒?jié)M食醋，加蓋封緊，放在冰箱中或陰涼處一周后食用。每天吃5～10粒醋豆，可起到降脂、減肥作用。

專家解析：黃豆中含有大量蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)；而醋中的檸檬酸可防止脂肪的合成，促進(jìn)脂肪分解，防止肥胖。醋豆能有效地減少附著在血管壁上的脂肪和血液中的膽固醇含量，達(dá)到減肥的功效，而且副作用少。

NO2：瘦身下午茶

英國(guó)人的生活方式中，下午茶最受女性推崇，殊不知，適宜的下午茶還有瘦身作用呢。下午4點(diǎn)到5點(diǎn)，肚子有饑餓感時(shí)，不妨喝杯咖啡。咖啡就像運(yùn)動(dòng)一樣，具有將熱量消耗掉的作用。但一定不能空腹喝，這樣會(huì)刺激腸胃。所以，要吃點(diǎn)小點(diǎn)心，以燕麥餅為佳，千萬別吃黑森林蛋糕之類的。一頓輕松下午茶會(huì)使你晚飯前已有飽脹感，從而輕松地削減了晚飯食量，以至于到上床睡覺時(shí)剛好空腹，不會(huì)堆積脂肪。

專家解析：若要減肥，應(yīng)選擇味道較淡的美式咖啡，盡量不要喝三合一的速溶咖啡。喝咖啡絕對(duì)不可以加糖，不習(xí)慣喝黑咖啡可加少量牛奶。

NO3：清晨的蜂蜜水和酸奶

清晨起床第一件事：喝一杯淡蜂蜜水。蜂蜜要選擇全液態(tài)無結(jié)晶的，顏色淺些的，味道不可太甜。這樣可以給身體補(bǔ)充水分而又滋潤(rùn)腸胃，可促進(jìn)新陳代謝。

早餐之后，應(yīng)該喝一杯酸奶，但不要喝太涼的，因?yàn)樘珱龅乃崮炭赡芤鸶篂a或腹痛。酸奶也不能加熱，應(yīng)放至室溫飲用。酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，瘦身安全可靠，而且它也能使人產(chǎn)生飽腹感。

專家解析：蜂蜜不要用熱水沖，宜用溫開水。酸奶最好是選低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1.0%～1.5%），而且不要空腹暍。

NO4：土豆當(dāng)主食

把土豆當(dāng)成主食而不是當(dāng)成菜品來食用，也可以起到減肥的作用。比如用煮土豆代替米飯。每日?qǐng)?jiān)持一餐只吃土豆，長(zhǎng)期下去對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過?；驕p去多余脂肪很有效果。吃土豆千萬別吃煎土豆或炸土豆，土豆本身是高淀粉的，與油脂在一起會(huì)促使脂肪更多地堆積，適得其反。

專家解析：

1、土豆富含膳食纖維，膳食纖維能幫助人體更好地消化吸收食物，還能使人有飽腹感，減少攝入過量的食物。根據(jù)美國(guó)食品藥品管理局的數(shù)據(jù)，1個(gè)150克的帶皮土豆含有5克膳食纖維。

2、土豆脂肪含量少，熱量低。與吃等量的米飯相比，吃土豆可以減少脂肪的攝入，幫助代謝多余脂肪。

3、土豆做正餐最充分的理由是它能提供人體需要的其他維生素和礦物質(zhì)。

NO5：花粉減肥法

這是流傳在美國(guó)的一種減肥方式，服用花粉制劑不僅能使身體恢復(fù)氣力，還可以使肥胖者的體重減輕（花粉過敏者應(yīng)慎用）。

專家解析：花粉中果糖含量多，不會(huì)像白糖那樣加重胃腸的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)把多余的糖轉(zhuǎn)變成脂肪積蓄在體內(nèi)，同時(shí)還可節(jié)省蛋白質(zhì)的分解消耗。美國(guó)花粉學(xué)家認(rèn)為：花粉最重要的意義在于其安全性。

NO6：繃帶減肥法

此法通過繃帶對(duì)局部肌體的束縛，來達(dá)到減肥目的。首先是在要減肥的部位通過按摩或其他方法使皮膚潮熱，然后開始纏繞繃帶?？噹Юp繞前要浸濕，最好是在鹽水中浸泡，鹽分更易分解皮下脂肪。包上這種繃帶后，感覺不舒服，行動(dòng)也不方便，可以趁機(jī)休息一會(huì)兒，看看小說或聽聽舒緩音樂，20分鐘后待體溫將繃帶烘干就可以了。鹽繃帶減肥法可一周做兩次，堅(jiān)持一個(gè)月以上就能收到減肥效果。