在秋季的時候，很多人都比較注重養(yǎng)生，吃一些食物有不錯的養(yǎng)生作用，秋季的時候是表適合喝粥的，喝粥比較暖和，而且很多食材都可以做粥，吃起來美味營養(yǎng)，對于一些減肥人士來說，喝一些粥還具有減肥的作用，既可以養(yǎng)生也能瘦身。

1、秋季減肥養(yǎng)生粥食譜

1、小白菜木耳粥

原料：木耳30克、小白菜250克、糯米100克。

做法：先將30克木耳泡開，再與250克小白菜、100克糯米同煮，燒沸后改為小火慢慢煮至米粒爛透，最后加一點鹽就行啦！

功效：木耳、小白菜與糯米同煮，能潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，降脂降壓，消脂利尿。

2、紅豆山藥西米粥

原料：紅豆、山藥、西米。

做法：紅豆洗凈，用水泡上一夜，再加清水入高壓鍋壓上半個小時，至紅豆軟爛；山藥洗凈，削皮，切成半圓小片；西米用清水泡上一會兒，然后加水入鍋煮至米粒上浮，且米粒變晶瑩；將紅豆和山藥裝入砂鍋，加上紅豆湯，湯沸之后轉文火，過幾分鐘之后加上黃糖片，熬至山藥軟爛，一碰就碎，關火，用濾網(wǎng)將煮好的西米撈出，淋在粥鍋里，盛碗即可食用。

功效：山藥高營養(yǎng)、低熱量，可幫助人體降血糖，預防脂肪沉積。這款減肥粥是一種非常理想的減肥食譜，而且它的飽腹感不亞于土豆等淀粉量高的食物喔！

3、郁李仁粥

原料：郁李仁10g，大米100g。

做法：將郁李仁擇凈，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1碗，連續(xù)2~3天。

功效：可潤腸通便，利水消腫。適用于大便干燥難解，小便不利，水腫脹滿（肝硬化腹水），肢體水腫等。

4、玉米面紅薯粥

原料：玉米面100克、紅薯適量。

做法：取玉米面100克用涼水攪拌成糊狀；紅薯洗凈去皮切碎，將鍋中的水燒開，放入調好的玉米面，然后再將切好的紅薯一起放進水中，需要不停攪動以防止玉米面黏在鍋底。煮的時候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水。狀態(tài)以不過稀不過稠為好。

功效：玉米面含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，紅薯又有飽腹和助排便的效果，秋季減肥是最好不過的了。

5、小米南瓜粥

原料：南瓜去、胡蘿卜、小米適量。

做法：南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈，放入清水鍋中煮沸后轉小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮1小時即可。

功效：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

6、番茄蜂蜜粥

原料：番茄2個、土豆1個、胡蘿卜1根、西蘭花1小朵、洋蔥半個、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、蜂蜜10克。

做法：胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥。黃油放入鍋中，小火融化。轉大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥，炒勻后加約200ML水。煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開。倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘。加黑胡椒、鹽，最后加一勺蜂蜜攪勻即可。

功效：番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，加快新陳代謝。番茄含有的果膠，能夠加速腸道蠕動，排清宿便，讓小腹變平坦。晚上食用番茄補充必須的營養(yǎng)，可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達到瘦身的目的。

7、雙豆瘦身粥

原料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗約10枚。

做法：將100克紅豆、100克綠豆、30克山楂與10顆大棗一起放入鍋中，加1000毫升冷水同煮，煮到豆爛就行了。趁熱吃效果最好喔！

功效：紅豆綠豆都是排毒圣品，而且低脂肪高纖維，加上消食減脂的山楂、補血潤燥的紅棗，減肥功效發(fā)揮到極致。

8、胡桃粥

原料：糯米，胡桃5個，紅棗1個，鹽或糖。

做法：首先把胡桃打開，把其中的瓤拿出來，并將它浸入水中，稍微變軟后就把表面的薄皮去掉，再搗碎。把紅棗切開，去掉里面的核，然后將紅棗肉放進水中浸泡，再取出來弄碎。然后將所有的食材一起放進鍋中，倒進適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入鹽或者是糖來調味，完成。

功效：胡桃肉性味甘溫，有潤腸通便的功效。這款胡桃粥，既滋潤又養(yǎng)生，還能改善便秘！

9、玉米降脂粥

原料：玉米粒、胡蘿卜各100公克、米1杯、高湯10杯、鹽適量。

做法：胡蘿卜洗凈、去皮、切丁。米加入高湯及胡蘿卜丁煮成粥，再加入玉米粒及鹽調味即可。

功效：玉米可以降低血脂、調節(jié)膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用；胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，它被攝入人體后會很快轉化為維生素A，可以明目、美容潤膚調節(jié)新陳代謝、增強抵抗力等；此粥可以利尿通便、降低血糖、血脂，健胃及助消化。

10、黑芝麻糙米粥

原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。

做法：糙米洗凈瀝干。鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

功效：秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。糙米能幫助排除宿便，輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)。

2、秋季減肥的誤區(qū)

誤區(qū)一：早上空腹做有氧運動

早上剛剛起來，沒有吃早餐，是人在一天當中代謝最低的時候，新陳代謝最低，此時運動消耗的能量最低，燃脂的效果也不好，自然整個減肥的效果就不佳。

正確的做法：正確的做法應該是在下午4到7點的時間段減肥效果是最佳的，此時的人體代謝率最高，同時體能達到高峰，運動的效果最佳。

誤區(qū)二：只做有氧運動就能減肥

真正能夠達到很好的減脂效果的應該是良好的鍛煉，包括有氧運動（心血管）、拉伸（力量和靈活度訓練），漏掉了任何一個部分都會導致后面的減肥效果不佳。

正確的做法：大多數(shù)的減肥運動都包括有氧運動，做多5到10分鐘的力量訓練跟有氧運動循環(huán)訓練最好，在最后的10到15分鐘做一下拉伸運動也是很有必要的。

誤區(qū)三：每天做同樣的運動

每天都做同樣的運動是沒有效果的，因為你每天都做同樣的運動對于身體來說已經(jīng)適應了，很容易就遇上平臺期。

每天做同樣的運動

正確做法：制定包括不同的項目的減肥計劃，比如說制定一周40分鐘的跑步運動，在剩下的當天可以增加到60到70分鐘的強度訓練。

誤區(qū)四：運動就意味著減重

運動與體重減少完全不能劃上等號，長期運動身體的代謝率會上升，吃得也會比之前要多，而且肌肉慢慢形成了，要比脂肪來得要重，但是運動一段時間之后，體重會下降，身體的線條也會比之前要好看地多。

正確的做法：運動不應該光看體重，可以買一把測試體脂的電子秤，每周測一次腹圍或者是腿圍，關注身體的變化。

誤區(qū)五：運動之后就放開吃

不管是健身還是減肥，要義都是“三分練，七分吃”，鍛煉固然重要，正確的飲食在鍛煉的過程中更加重要。

正確做法：運動的同時，蛋白質、碳水化合物、脂肪、蔬菜、水果等應該適量攝入，而油炸食品、面點、甜點都應該忌口，往往一小口的蛋糕，跑步一小時都消耗不了。