眾所周知，很多水果的果皮都是具有許多非常不錯(cuò)的功效的，例如西瓜皮可以做菜吃，柚子皮放在冰箱中可以去除異味，香蕉皮可以用來(lái)祛斑等等，因此不少人對(duì)于橘子皮的功效作用亦是非常好奇的，那么橘子皮有什么作用？橘皮止咳的食療方有哪些？

1、咳嗽時(shí)吃橘皮能止咳

要說(shuō)橘子有什么功效作用，許多人會(huì)毫不猶豫的回答橘子能“潤(rùn)肺止咳”，有養(yǎng)肺的功效。《本草綱目》中說(shuō)到橘子確有潤(rùn)肺止咳的功效，但多食可生熱生痰，而橘子皮有清熱化痰的作用，所以說(shuō)橘子表里不一是其關(guān)鍵。

橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥。刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。橘皮內(nèi)的橘絡(luò)，則能通絡(luò)﹑化痰﹑理氣﹑消滯。因此，橘皮是中藥中止咳化痰比較常用到的一味藥。

橘皮通過(guò)火烤，可讓鮮橘皮在火的作用下短時(shí)間變成陳皮。由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對(duì)支氣管有擴(kuò)張作用，能治療咳嗽氣喘。橘子的果肉含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)抗炎作用，抵抗支氣管的炎性反應(yīng)。

2、橘皮止咳的食療方

橘皮湯

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用，可止咳。

橘皮茶

也可取鮮橘皮適量，切碎后用開(kāi)水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

橘皮粥

在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，尤其適合胸腹脹滿或咳嗽痰多的人。

3、橘子皮的美味佳肴

橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。

橘皮菜：吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。

橘皮?。喊研迈r的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來(lái)清爽香甜。