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春季怎么飲食調(diào)養(yǎng)?春季調(diào)養(yǎng)的原則[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 19:37 春季飲食食物調(diào)養(yǎng)

春季在飲食方面是要注意的,因為春季人的身體處于一個新陳代謝開始加快的時期,但是肝臟的負荷還是很大的,所以春季的飲食要以清淡為主。春季飲食清淡是首要的,同時也需要滋補,那么,春季怎么飲食調(diào)養(yǎng)?一起來了解一下吧!

春季怎么飲食調(diào)養(yǎng)?春季調(diào)養(yǎng)的原則(1)

1、春季怎樣飲食調(diào)養(yǎng)

中醫(yī)認為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:1、主食中選擇高熱量的食物;2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);3、保證充足的維生素。

所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊肉等。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

2、春季飲食調(diào)養(yǎng)分三期

早春時期,為冬春交換之時,氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜進食偏于溫?zé)岬氖澄?。飲食原則為選擇熱量較高的主食,并注意補充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。

春季中期,為天氣變化較大之時,氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時期的飲食。在氣溫較高時可增加青菜的食量,減少肉類的食用。

春季晚期,為春夏交換之時,氣溫偏熱,所以宜進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因為水果中所含的維生素和礦物質(zhì)對增強體質(zhì)有益。

春季飲食忌生冷油膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。

3、春季吃什么最好

春天是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而天氣潮濕,氣候不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境,一般無需調(diào)補。但是素有舊疾的人,在這多變的季節(jié)里,舊疾極易復(fù)發(fā)。此時,對于這類患者,可以通過適當進補,提高身體抵抗力,使身體得到康復(fù)。

春季食物以選擇一般性調(diào)補食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等,不僅可改善慵懶的體質(zhì),還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當?shù)淖萄a中藥來調(diào)養(yǎng),如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。

春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人,春天一定要忌口,忌服“發(fā)物”,如蝦、蟹、咸菜等食物,否則舊病極易復(fù)發(fā)。

總的來說,春天的調(diào)養(yǎng)藥膳,以平補為原則,不能一味地使用溫?zé)嵫a品,以免春季氣溫上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣。

4、怎樣打開春季的胃口

(1)春茶放姜除體內(nèi)垃圾

生姜含多種活性成分,具有發(fā)汗解表、溫中止咳、暖胃止嘔等作用。從姜中提取的精華素,還可以用來治療偏頭痛和關(guān)節(jié)炎。

我國民間早就有喝姜茶的習(xí)慣。把10克姜洗凈之后切成5等份,與5~10克紅茶一齊放入300毫升水中,煮沸5~10分鐘后除去渣滓及茶葉,加30克冰糖攪勻后飲用。這種姜茶喝1次即可驅(qū)走輕微的感冒。

(2)春吃蜂蜜少吃肉

我國古代名醫(yī)孫思邈指出:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f,春季宜吃些甜食。這是因為,冬天過后,人們在春天里的戶外活動增多,體力消耗較大,故需要較多的能量,但此時脾胃較弱,也就是胃腸的消化能力較差,還不適合多吃肉食,因此,增加的能量可適當由糖供應(yīng)。

據(jù)介紹,糖的極品是蜂蜜,故蜂蜜是春季最理想的滋補品。中醫(yī)認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,因此,人就容易感冒。

由于蜂蜜還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力?,F(xiàn)代科學(xué)分析,蜂蜜含有多種礦物質(zhì)與維生素,為人體代謝活動所必需。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。尤其是老人,更為適合。

5、春季飲食原則

一、盡可能多食各種新鮮蔬果

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用:胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護及增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;卷心菜、菜花等富含維生素E,可有效提高人體免疫功能,增強人體抗病能力。春季食補,每日至少要保證4種以上的蔬菜和2種以上的水果。

二、養(yǎng)陽補陽

1.主食盡量選擇高熱量食物,即除米面雜糧外,可適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。2.每日保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入,如奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。3.保證充足的維生素攝入。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C是增強體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

三、少酸多甘

春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。春季補脾的食物有:山藥大棗粥、百合粥、地瓜粥、菇類、兔肉、牛羊肉、鱔魚、蘿卜、黃豆、紫菜等。

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