酒精是一種對(duì)人體而言有毒的物質(zhì)，但是喝酒卻是我們很多人不能缺少的生活習(xí)慣，只要喝得適量，其實(shí)喝酒是有好處的，只要不是酗酒或者喝很多就行了。喝酒之后還要注意吃些解酒的食物，幫助養(yǎng)胃。那么，一般喝酒之后吃什么食物好呢？

1、米湯

米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的煙酸，維生素B1，維生素B2和磷，鐵等無(wú)機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為米湯性味甘平。有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥的功效，有助于消化和吸收脂肪。

(1)怎么用米湯醒酒

喝多了酒可以取濃米湯飲服，米湯中含有的多糖類及B族維生素有解毒醒酒之功效，加適量白糖飲用效果更佳。

2、綠豆

綠豆中富含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，戶羅布蘇，維生素B1，維生素B2，尼克酸等，并且綠豆中所含的氨基酸比較齊全，特別是苯丙氨酸和賴氨酸的含量較高，賴氨酸的含量是小米的三倍。因此綠豆和大米同煮，可以相互補(bǔ)充氨基酸，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆性味甘涼，具有清熱解毒，消暑利尿，潤(rùn)膚的功效。

(1)怎么用綠豆解酒

將適量綠豆洗凈搗碎后用開(kāi)水沖泡，放涼后一次飲用，解酒效果顯著。

綠豆，紅小豆，黑豆各50克，甘草15克煮爛放溫后服用，能夠提神解酒，減輕酒精中毒癥狀。

綠豆50克，甘草10克，加紅糖煮水服用，可以很快醒酒。

3、豆腐

豆腐味甘性涼，具有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱涼血，解毒之功效。飲酒時(shí)多用豆腐做下酒菜，因?yàn)槎垢泻械陌腚装彼崮軌蚪庖掖嫉亩拘?，食用后可以促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。

(1)怎么用豆腐解酒

酸梅6到8粒，豆腐300克，豬肉餡100克，蔥末少許，將豆腐切小塊備用，鍋內(nèi)加水1000毫升，先放入酸梅，肉餡，用猛火燒開(kāi)后，改慢火煮10分鐘，放入豆腐，煲至水開(kāi)即可。這道湯能醒酒開(kāi)胃，適用于宿醉食積者。

4、葛根

葛根有清涼瀉火，降脂降壓，開(kāi)胃?jìng)b士，利尿解酒等功效，同時(shí)對(duì)女性美容健身，豐胸等具有特殊功效，是防止高血壓，高血脂，冠心病，心絞痛，糖尿病，腦血栓，腸胃病等多種疾病藥品的重要原料。葛根花善解酒毒，可醒脾和胃，解渴，主治飲酒過(guò)度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等癥。

(1)怎么用葛根解酒

葛根30~60克，或者葛花10~15克，煎水服，解酒效果很好。

葛根粉50克煮成糊狀，加白糖調(diào)味服用。葛根粉味甘辛，性平，能解酒毒，治頭痛發(fā)熱等。

酸棗，葛花，葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒，清涼，利尿作用。

5、菊花

菊花性微寒，微苦，氣味清香，能疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒，多用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛、

(1)怎么用菊花解酒

菊花適量加沸水，白糖沖泡可用于醒酒。

6、喝酒吃什么護(hù)肝

1、葛根湯護(hù)肝解酒

中醫(yī)認(rèn)為葛根有解酒、生津、止渴的作用，飲酒后用適量的葛根煎湯飲用，不但可緩和酒醉的突臨，更主要的是可以保肝護(hù)肝，減輕醉酒后次日的癥狀。

2、葛花湯護(hù)肝解酒

用葛根花30克，加入適量的水煎湯飲用，解酒效果非常好。葛花被民間譽(yù)為“解酒神飲”，在酒后飲用能夠迅速醒酒，減輕肝臟的壓力。

3、吃個(gè)柿子來(lái)護(hù)肝

柿子中含有豐富的果糖和維生素C的水果，是防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，此外柿子中所含的鉀還有利尿作用。

4、杜仲葉泡水護(hù)肝

杜仲葉中含有的天然活性成分可以幫助排除血管內(nèi)殘存的酒精成分，也有明顯的降壓和緩解頭痛的作用，對(duì)心臟、腎臟以及肝臟都有一定的保護(hù)作用。

5、蜂蜜水可以護(hù)肝

蜂蜜可以增強(qiáng)肝細(xì)胞的解毒功能，是進(jìn)入肝細(xì)胞的毒性物質(zhì)能夠有效的被分解掉。飲用蜂蜜水可以對(duì)長(zhǎng)期飲酒所導(dǎo)致的脂肪肝及肝損傷有一定的修復(fù)作用，可以有效的預(yù)防酒精性肝及酒精性肝硬化。

6、手掌穴位護(hù)肝法

用指尖或者牙簽按壓刺激手掌反射區(qū)穴位肝穴（位于無(wú)名指第二關(guān)節(jié)中央）和腎穴（位于小指第一關(guān)節(jié)中央），可以治療和預(yù)防醉酒而提高肝臟的解毒功能。