鮮榨果汁是生活中很常見的果汁類食物，其擁有新鮮水果的營養(yǎng)和味道，因此深受很多人的喜愛，不過和鮮榨果汁也有需要注意的地方，那么喝鮮榨果汁會導(dǎo)致糖尿病嗎？鮮榨果汁可以經(jīng)常喝嗎？常喝鮮榨果汁對健康會帶來很多的影響，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、喝鮮榨果汁易患糖尿病

據(jù)英國《每日郵報》報道，《柳葉刀糖尿病及內(nèi)分泌學(xué)》雜志刊登英國格拉斯哥大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，大量飲用果汁與糖尿病危險增加之間可能存在一定關(guān)聯(lián)。新研究顯示，每天喝500毫升葡萄汁，持續(xù)3個月就會增加胰島素抵抗風(fēng)險，而胰島素抵抗則會導(dǎo)致2型糖尿病。體重超標(biāo)參試者的腰圍也會增粗。因此科學(xué)家告誡，果汁不應(yīng)該算作“每天5份果蔬”之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纖維含量卻比水果低得多。也就是說，果汁遠(yuǎn)非人們想得那么健康。

對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴《生命時報》記者，之前也有流行病學(xué)研究表明，常吃水果可以降低患糖尿病的風(fēng)險，而常喝鮮榨果汁卻提高糖尿病的患病率。吃完整水果的優(yōu)勢在于，其中大量的膳食纖維“騙過”我們的大腦，不再覺得饑餓，于是肝臟減少制造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了糖尿病風(fēng)險。相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助于控制血糖和血脂，而膳食纖維不僅有助于防止便秘和預(yù)防結(jié)腸癌，還能降低血清膽固醇，減低冠心病風(fēng)險。另外，損失這兩種營養(yǎng)素還使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯，鮮榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，從而提高了患上糖尿病的風(fēng)險。

所以鮮榨果汁的營養(yǎng)比不上新鮮水果。朱毅建議，如果消化系統(tǒng)沒有問題，最好選擇水果。如果特別想喝果汁，可以喝完鮮榨果汁之后想辦法吃下果渣，或者把水果渣打得特別細(xì)，和果汁一起喝掉。

2、鮮榨果汁會損失營養(yǎng)

家中有榨汁機(jī)的人都喜歡榨果汁喝，但是這樣會遺失掉不少營養(yǎng)。

家里有榨汁機(jī)的人平時榨杯水果汁蔬菜汁，顯得既健康又時髦?？墒呛裙咧椭苯爻运卟?，哪個更營養(yǎng)呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅博士介紹，果蔬榨汁后，營養(yǎng)必定會有所損失，主要是維生素和抗氧化成分。

例如，在打汁時，高速旋轉(zhuǎn)的刀片把細(xì)胞摧毀了，果蔬中的維生素C一碰到多種氧化酶，立即就會損失慘重。類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。不溶性的纖維和鈣等微量元素，也會被留在渣子當(dāng)中。所以打汁固然時尚，還是不如直截吃水果蔬菜更健康。

3、常喝鮮榨果汁的危害

1.鮮榨果汁熱量高，易使孩子變胖

因?yàn)槲覀冎蝗∷闹?，舍棄水果的渣，又不加水不加冰，所以三五個水果才能榨出一杯果汁來。說起吃水果，我們一次可能就只會吃一個橙子，但如果喝橙汁，可能在幾分鐘內(nèi)，兩三個橙子就進(jìn)肚子了?？梢哉f，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來計(jì)算，果汁的熱量甚至?xí)^汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里?？梢钥吹焦臒崃烤谷怀^被人們普遍認(rèn)為熱量較高的汽水。如此濃縮多個水果營養(yǎng)的果汁，孩子經(jīng)常喝很容易變胖，而且還會使孩子偏愛甜食，增大小兒患肥胖癥的風(fēng)險。

2.鮮榨果汁含果糖高，不利心腦血管

果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過74克，會大大增加血壓升高的風(fēng)險。

3.鮮榨果汁維生素流失嚴(yán)重，易使老人便秘

很多人以為，鮮榨果汁不會使水果的營養(yǎng)流失，非常營養(yǎng)，但經(jīng)過大量研究發(fā)現(xiàn)，鮮榨過程中，水果的各種營養(yǎng)都會受損，尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴(yán)重。研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡蘿卜汁進(jìn)行了測量，發(fā)現(xiàn)維生素有不同程度的流失，最嚴(yán)重的甚至流失了90%的維生素，這一結(jié)果非常令人吃驚！而且經(jīng)過鮮榨，水果的細(xì)胞壁被破壞后，維生素C就會暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，為了補(bǔ)充水果中的維生素，會經(jīng)常飲用一些果汁來代替吃水果，但由于鮮榨過程中維生素C的大量流失，加上膳食纖維遭到不同程度的破壞，如果長期飲用，很容易導(dǎo)致便秘問題的出現(xiàn)。

如果非常中意果汁，也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨，或者可以選用攪拌機(jī)代替鮮榨汁機(jī)，這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。但最好的還是回歸啃水果時代，最大限度吸收水果中的營養(yǎng)素。

4、如何預(yù)防糖尿病

1、控制飲食

治療糖尿病的關(guān)鍵在于控制飲食。通過飲食控制，可促進(jìn)尿糖消失，空腹血糖降至正常，糾正代謝紊亂，防止各種并發(fā)癥。應(yīng)根據(jù)病人體重、勞動強(qiáng)度測出所需主糧的量。每天主糧不高于250克。如再感覺饑餓時，可增加些既含有高纖維，又能降血糖的蔬菜量，如洋蔥、芹菜、海帶、菠菜等。蛋白質(zhì)類副食品如豆制品、牛奶、瘦肉等都可食用。

2、經(jīng)常運(yùn)動

保持運(yùn)動對于1型糖尿病的預(yù)防至關(guān)重要，每天運(yùn)動30分鐘，可以選擇散步、慢跑、游泳等，絕對有益。1型糖尿病發(fā)生的一個重要特征就是胰島素抵抗，就是身體對胰島素不敏感，無法正常利用，而運(yùn)動恰好可以改善胰島素的敏感性，可以有效預(yù)防2型糖尿病。芬蘭一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動能激發(fā)胰島細(xì)胞的活性。每周運(yùn)動4小時，或每天運(yùn)動35分鐘的人，即使體重沒有變化，其患糖尿病的風(fēng)險也會下降80%。

3、勞逸結(jié)合

一般病人可參加正常工作，但不宜過度勞累。要節(jié)制房事。保持精神樂觀，避免精神創(chuàng)傷。運(yùn)動可增強(qiáng)對糖的耐受性和降低對胰島素的依賴性，減少胰島素需要量，降低血糖，改善血脂的代謝異常。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動可控制肥胖。選擇慢跑、散步、練功十八法、健身操、太極拳等項(xiàng)目，從短時間，小運(yùn)動量開始，持之以恒。但空腹時及重癥糖尿病人不宜運(yùn)動，以防發(fā)生低血糖休克等疾病。

4、控制血壓

通過運(yùn)動和飲食來實(shí)現(xiàn)減肥，特別要關(guān)注腹部脂肪，因?yàn)楦共繙p肥能大大提高糖耐量?？刂聘哐獕海@與糖尿病病情發(fā)展密切相關(guān)。

5、控制體重

肥胖，尤其是腹型肥胖是2型糖尿病發(fā)生的危險因素。隨著生活水平的提高，胖孩子越來越多，糖尿病開始“瞄上”青少年，這不得不引起人們的重視。為了有效預(yù)防1型糖尿病，首先就要把體重降下來，使體重接近正常。

6、控制鹽量

多尿是1型糖尿病的癥狀之一。多數(shù)1型糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利于高血壓的防治，故必須限鹽。少吃鹽可以減少患心臟病和中風(fēng)的可能性。