柿子是一種很常見的食物，柿餅就是柿子做成的美味小吃，柿子的味道香甜，營養(yǎng)價值也比較不錯，受到許多人的喜愛，柿餅具有很多的功效作用，偶爾吃些柿餅對身體好處多多，那么柿餅有什么功效作用？柿餅的功效作用有哪些？下面為大家介紹。

1、柿餅的功效與作用

1、柿餅性味：生柿甘澀、涼、無毒;干柿(柿餅)甘、溫、無毒。

2、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。

3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功效;

4、柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。

5、柿餅經(jīng)過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。

6、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

2、柿餅的飲食禁忌事項

1、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

2、柿餅不可以當(dāng)早餐吃，因為柿餅不可空腹吃。空腹時胃酸濃度較高，此時食用柿餅，容易罹患胃柿石癥。

3、忌與螃蟹同食。

4、不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導(dǎo)致結(jié)石;

5、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

6、食柿子前后不可食醋。

3、如何選購柿餅

1、看柿餅大小

柿餅最好是選擇個頭大一些的，小的柿餅一般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅，從而即使是做成了柿餅，其也沒有香甜味，而且有澀味。不建議購買小柿餅，建議購買個頭大的。

2、看柿餅外形

通常市場上賣的柿餅有兩個形狀。一個是扁圓的，一種是如窩頭一樣的形狀。窩頭的這種肉多，但多曬制的時候不好操作，不建議購買。建議你購買扁圓形的柿餅。而且扁圓的柿餅也要看清楚了，無破損，不開裂的為上好，無腐爛，無變質(zhì)，無黑斑。

3、看柿餅上霜

柿餅上面的一層霜那是在曬制的過程中，自然形成的，所以，你選擇的時候，如果發(fā)現(xiàn)有柿霜的話，不要覺得這是假的。但有些商家會故意用白面粉來當(dāng)柿霜。你在購買的時候，用手指頭搓一下柿餅上的霜，如果細(xì)化則為好，如果發(fā)澀有條狀，則為面。

4、抖一抖柿餅

在選擇的時候，也可以用拌柿餅的方式來看一下柿餅的好壞的。建議右手拿柿餅，左手放在柿餅下面接著，如果有大量的白色的粉沫往下掉的話，那么這種柿餅，不要購買。如果沒有，且右手上無粘白粉的話，則為好柿餅。

5、看柿餅顏色

真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的，而且均勻的有光澤的樣子，除了有一個結(jié)核根的地方，其柿餅都沒有其他的核或者是粒。如果你在拿到一個柿餅，捏一下，出現(xiàn)有核或者是柿粒的情況的話，則不建議購買。

6、看柿餅光澤

拿一個柿餅，向著太陽，其表面有光澤度的話，則為好的柿餅。如果向著太陽看，其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅?；蛘吣阋部梢阅笠幌拢嬲玫氖溜炍④?，且有點兒潮潤滑的感覺。

7、捏一捏柿餅

在選擇柿餅的時候，你可以偷偷地捏一下柿餅，看其硬度，有些柿餅堅硬捏不動，這個不要購買，這是商家放置時間過長，或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。而如果太軟的柿餅，那是凍過后又解凍了的柿餅，也不建議購買。

8、嘗一嘗柿餅

輕輕地咬一口柿餅，好好地感覺一下柿餅的味道，如果有細(xì)軟香甜，而且沒有澀味，無渣或者是少渣的情況，則為好柿餅。如果你在嘗后，發(fā)現(xiàn)其柿餅，有咬不動，不宜咬，或者是甜味不足，甚至是有大量渣感或者是澀味的話，不建議購買。

柿子餅，和很多零食一樣，不宜多吃。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。但是吃柿餅可以

4、柿餅粥怎么做

1、食材

主料：柿餅、粳米

其他材料：冰糖或食鹽適量。

2、做法步驟

1.將柿餅洗凈，切碎，備用。

2.粳米洗凈，放入鍋中，加適量的清水，放入柿餅碎片，大火燒開，小火慢燉至粳米熟爛即可。

3、功效

健脾潤肺，澀腸，止血。適用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。