我們都知道杏仁有微弱的毒性，因此不能吃的太多，以免對(duì)健康造成不利的影響，那么孕婦可以吃杏仁嗎？孕婦吃杏仁有什么要注意的？孕婦也可以吃杏仁，但是只能少量吃，下面就來(lái)詳細(xì)了解孕婦如何吃杏仁最好，以及吃杏仁需要注意的內(nèi)容吧。

1、孕婦能吃杏仁嗎

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。

雖然杏仁有許多的藥用，食用價(jià)值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過(guò)量服用可致中毒。所以，使用前必須現(xiàn)在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。

一些孕婦聽(tīng)說(shuō)干果含有豐富的卵磷脂，對(duì)胎兒的大腦發(fā)育和提高智力有益，于是在懷孕的時(shí)候狂吃干果。不過(guò)，過(guò)量進(jìn)食某些干果對(duì)胎兒是有害處的。如杏仁，特別是苦杏仁中含有的氫氰酸偏高，孕婦多吃杏仁會(huì)給胎兒帶來(lái)危險(xiǎn)。

氫氰酸是一種氫化物，能抑制體內(nèi)的呼吸酶。氫氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在蘋果的子核中也有。雖然人體內(nèi)存在著將氫氰酸轉(zhuǎn)化為硫化氫的酶，但是攝入過(guò)多還是對(duì)機(jī)體有害，因此吃的時(shí)候一定要注意。

對(duì)于孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。

2、杏仁的副作用

所謂物極必反，某樣食物吃多了，縱然它再有益處，也會(huì)為身體帶來(lái)不好的副作用，特別是苦杏仁?？嘈尤什灰硕喑?，每次以不高于9克為宜，否則容易中毒。

杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化合物，生吃或吃多是會(huì)中毒的，炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥，不可當(dāng)花生果來(lái)吃。

苦杏仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸。這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后，與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使細(xì)胞無(wú)法利于氧氣，人體會(huì)因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無(wú)力、惡心，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥，嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。

幼童只要誤食0.01克的氫氰酸就會(huì)喪失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，也都最好不要食用。

3、食用杏仁注意事項(xiàng)

正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克，氫氰酸致死劑量為60毫克，甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

不經(jīng)過(guò)某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，一定要注意哦。

4、孕期適合吃哪些水果

(1)蘋果

蘋果含有多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，有助胎寶寶發(fā)育的同時(shí)，也可以防止孕媽媽過(guò)度肥胖。而且，蘋果富含鋅，專家研究發(fā)現(xiàn)，如果產(chǎn)婦在妊娠期間體內(nèi)鋅元素充足，分娩的時(shí)候較為順利，痛苦少或無(wú)痛苦。

(2)櫻桃

櫻桃的鐵質(zhì)非常豐富，幾乎是蘋果、橘子等水果的20倍，居水果之首，是孕媽媽的理想水果。但是，櫻桃是溫性水果，吃多了容易上火，因此上火、潰瘍、妊娠糖尿病患者最好不要食用。一般孕媽媽吃櫻桃的話，建議每天控制在12顆左右。

(3)西柚

在優(yōu)生優(yōu)育知識(shí)普及的今天，很多準(zhǔn)爸媽都知道葉酸對(duì)胎寶寶的作用，西柚里就還有較多的天然葉酸。此外，西柚含有的維生素、微量元素和可溶性纖維素都是孕媽媽在整個(gè)孕期比不可少的營(yíng)養(yǎng)素。所以，婦產(chǎn)科醫(yī)師一直把西柚作為孕媽媽的首選水果。

(4)秋梨

秋梨作為我國(guó)最古老的果木之一，具有防治外感風(fēng)寒、肺部感染及肝炎的功效，也可以治療妊娠水腫及妊娠高血壓。

(5)柑橘

柑橘的汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，很受孕媽媽的歡迎。柑橘也屬溫性水果，補(bǔ)陽(yáng)益氣，過(guò)量反而對(duì)身體無(wú)益，故建議孕媽媽們每天吃柑橘不超過(guò)3只，總重量控制在250克以內(nèi)。

(6)檸檬

檸檬含鋅、碘、鐵等多種礦物質(zhì)對(duì)胎寶寶的發(fā)育有著重要的作用。而且檸檬富含維生素C，能增強(qiáng)孕媽媽的免疫力，預(yù)防感冒，還能讓出生以后的寶寶皮膚更加細(xì)膩。檸檬味酸，鮮吃容易刺激腸胃，建議調(diào)成飲料或泡水喝。

(7)香蕉

香蕉是鉀的極好來(lái)源，鉀有降壓、保護(hù)心臟與血管內(nèi)皮的作用，對(duì)孕媽媽非常又好處。此外，香蕉還是一種令人愉快的水果，其能促使大腦產(chǎn)生5—羥色胺，從而改善情緒。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦，孕媽媽最好每天能吃一根香蕉。

(8)火龍果

火龍果中含有的植物性白蛋白有解毒的功效，孕媽媽吃火龍果可以中和體內(nèi)重金屬毒素;火龍果還含有豐富的膳食植物纖維素，能有效的調(diào)節(jié)胃腸功能，預(yù)防孕期便秘;而且火龍果中并不含有蔗糖和焦糖，孕媽媽也不用擔(dān)心糖攝入量高的問(wèn)題，而且火龍果還有降血壓的功效，對(duì)患有高血壓及妊高癥的孕媽媽都很有好處。建議孕婦可以1～2周吃一個(gè)火龍果。