個人認(rèn)為榴蓮氣味太過濃郁，吃起來也有些寡淡，不是很喜歡，但生活中還是有許多人喜歡它的味道，甚至它還被稱為水果之王。不過榴蓮畢竟不是一種很溫和的水果，吃的時候存在些許禁忌，我們需要正確的食用才能安全的感受到它的美味，那么吃榴蓮要注意什么？榴蓮不能與什么同吃呢？

1、吃榴蓮要注意什么

1.榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

2.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3.中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5.榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

6.榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

7.老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

2、榴蓮不能于什么同吃

1、榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。

2、榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

3、榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

4、榴蓮不能和牛奶一起食用。吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。這個說法聽起來很嚇人，但同食后是會出現(xiàn)不適癥狀的，因為會導(dǎo)致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去了，若出現(xiàn)不適一定要馬上去醫(yī)院洗胃。

5、榴蓮不能和可樂同食。吃完榴蓮后不能喝可樂，因為可樂是含咖啡因的碳酸飲料，和榴蓮一起食用很容易會引發(fā)心臟病猝死。

6、榴蓮不能和茄子同食。因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好。

3、榴蓮沒熟透怎么辦

1、不熟的榴蓮不要剝開

榴蓮在沒有熟透的時候果肉還很硬，這個時候一定不要剝開，不然榴蓮肉就會一直保持在很硬的狀態(tài)，所以榴蓮一定要等熟透了再剝開。

2、在溫暖環(huán)境下存放

買回來的榴蓮很硬的話，可以將榴蓮放在紙箱中密封保存，也可以放在溫暖的環(huán)境下，這樣放置一段時間榴蓮熟了，果肉也就變軟了。

3、水果催熟法

我們都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散發(fā)的乙烯來催熟，榴蓮也是一樣，將還沒熟的榴蓮和已經(jīng)熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴蓮肉就變軟了。

4、微波爐加熱榴蓮

將硬的榴蓮肉用保鮮膜包好，放入微波爐里叮幾分鐘，榴蓮肉會變軟，但是這個口感肯定還是沒有熟透的榴蓮好，但也還是能湊合著吃了。

5、冰凍榴蓮法

如果榴蓮肉太硬口感不好，那么不如試試將榴蓮肉用攪拌機(jī)攪碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴蓮甜品，或者冰凍成榴蓮冰淇淋來食用，也是個不錯的方法。

6、怎么判斷榴蓮熟不熟

沒有剝開的榴蓮在經(jīng)過催熟后，如果榴蓮殼可以看到開口了，并且外殼顏色呈金黃色的話，就表示榴蓮已經(jīng)熟了，一般大概放個4-5天榴蓮殼就會自動裂開。