吃牛排配紅酒是一種很流行的飲食方式，這樣吃比較優(yōu)雅和高大上，很多人在平時也喜歡喝一點紅酒，紅酒中有很多對人體有益的成分，不僅能起到安神助眠的作用，還能滋補身體、促進(jìn)消化，有時候我們會發(fā)現(xiàn)紅酒中有一些沉淀物，那么，紅酒底部有沉淀可以喝嗎？紅酒底部有沉淀正常嗎？

1、紅酒有沉淀物怎么回事

紅酒底部會出現(xiàn)沉淀物，這是屬于正?，F(xiàn)象。

產(chǎn)生沉淀的原因有兩種，一是紅酒在過濾的時候不徹底出現(xiàn)殘渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因為葡萄中酒石酸在低溫下會形成酒石酸鹽結(jié)晶，是不溶的沉淀物。

2、紅酒有沉淀物還能喝

紅酒中的沉淀物其實不影響飲用?？赡芡庥^上略有扣分，其實很多高檔紅酒中都會出現(xiàn)酒石酸的結(jié)晶，懂酒的行家就知道這種有沉淀的紅酒才是好酒。

3、沉淀物能提升酒香

紅酒中沉淀物雖然影響紅酒感官，但是對提升紅酒香氣有著重要作用。有的酒莊為了使紅酒中保留特殊的原有香氣只對紅酒進(jìn)行稍微過濾，外國人甚至用紅酒中的沉淀物搭配面包，也就是因為這些沉淀物的濃厚酒香味。

4、喝紅酒前沉淀物可過濾

為了得到澄清的紅酒，可以對沉淀物進(jìn)行過濾。

1.傾倒法：把紅酒傾斜在酒籃中，待沉淀物再次沉淀后把酒傾斜倒入水晶瓶中，如果有少量殘渣開始流出后停止傾倒。

2.紗布過濾：直接用紗布包裹原裝瓶口，確保流出的紅酒沒有殘渣。

3.潷酒器過濾。

5、女性喝紅酒的好處

1、喝紅酒延緩衰老

紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，以及激活免疫神?jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。

2、喝紅酒美容養(yǎng)顏

女性朋友每天適量飲用紅酒有非常好的美容養(yǎng)顏功效，紅酒能夠很好的促進(jìn)人體新陳代謝，清除自由基的功效，而且紅酒是堿性飲品，有助于平衡體內(nèi)酸堿平衡，糾正酸性體質(zhì)，加之紅酒含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇，這些成分具有超強(qiáng)的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。

3、喝紅酒消腫減肥

紅酒腫含有多酚類物質(zhì)，同時也含有維生素C，維生素E和胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有一定的抗氧化作用，可以提升人體中優(yōu)質(zhì)膽固醇比例，保持人體正常的新陳代謝，而且紅酒中還含有大量鐵質(zhì)，有活血暖身的功效，能夠幫助減少體內(nèi)水分的堆積，通過消除水腫來達(dá)到減肥的目的。

4、喝紅酒有益大腦健康

女性每天適量的喝紅酒能夠提高體內(nèi)有益膽固醇的含量，使血液更順暢的流向大腦，從而擴(kuò)張大腦血管，提高血流量，有助于激發(fā)大腦智力，增強(qiáng)記憶力。

5、喝紅酒有助消化

紅酒能刺激胃酸分泌胃液，每60到100克紅酒能是胃液分泌增加120毫升，紅酒中的單寧物質(zhì)能增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維收縮，幫助調(diào)節(jié)結(jié)腸功能，有助于結(jié)腸炎治療;此外，紅酒中的山梨酸鉀有助于膽汁和胰腺分泌，可以幫助促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。

6、喝紅酒滋補身體

紅酒中所含的糖類，氨基酸，礦物質(zhì)，維生素都是人體不可缺的營養(yǎng)元素，這些元素可以直接被人體吸收，身體虛弱的人群經(jīng)常飲用紅酒不但能夠補充營養(yǎng)，還能很好的增強(qiáng)體質(zhì)。

7、喝紅酒延年益壽

紅酒屬于堿性飲品，可平衡體內(nèi)酸堿值，糾正酸性體質(zhì)，很強(qiáng)的抗氧化能力，能幫助減壓，延緩甚至逆轉(zhuǎn)對老化大腦的某些損害、改善記憶力和協(xié)調(diào)功能。常喝紅酒還能清除老年人體內(nèi)的自由基，以達(dá)到延緩衰老的作用。