相信大家都吃過紅棗，紅棗可以生吃也可以煲湯時放幾顆。紅棗的營養(yǎng)價值很高，很多貧血的女性會每天吃幾顆紅棗，紅棗還有美容養(yǎng)顏的功效。我們平時會煲紅棗銀耳湯，有美容的效果，女生喝了也有好處。那你們知道紅棗不能和什么一起吃嗎？紅棗和什么一起吃會產(chǎn)生疾病。

1、不能與紅棗同吃

1、紅棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良

大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。

大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、大棗+動物肝臟：破壞維生素

大棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。

3、紅棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫?zé)岵?。大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。

4、紅棗+鯰魚：導(dǎo)致頭發(fā)脫落

鯰魚和紅棗同食，會導(dǎo)致頭發(fā)脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。

5、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。

所以說，紅棗是不能跟這些食物搭配在一起的。中醫(yī)關(guān)于紅棗的食療方有不少，只有將紅棗與其他食材正確搭配，才能讓你得到更好的養(yǎng)生效果?？傊?，紅棗的食用方法有講究，你要多來了解和學(xué)習(xí)紅棗的正確食用方法。

2、紅棗保健法

【適用范圍】

體虛疲勞、婦女產(chǎn)后、貧血、神經(jīng)衰弱、肝炎、白細胞減少、紫癜、慢性胃腸疾病等的調(diào)治；也可用于手術(shù)后、癌癥康復(fù)者。

【制作方法】

①棗泥卷：取紅棗500克，白糖、豆腐皮、雞蛋、豆粉各適量。將紅棗洗凈去核，入籠蒸熟，取出搓成小條，用豆腐皮包成卷。將雞蛋、豆粉調(diào)成糊狀，涂在卷上，放入滾油鍋內(nèi)炸黃撈起。然后用白糖和適量清水下鍋炒至濃稠時，把鍋端下，即放下棗泥卷使粘上糖汁，炒至白色時，即可起鍋。

②桂花蜜棗：紅棗500克，糖（可用麥芽糖）120克，桂花4克。將紅棗洗凈，放鍋內(nèi)，加水適量，用旺火煮沸，用勺撇掉浮沫，改用文火煮，待白沫撇凈后，加糖繼續(xù)煮至湯汁粘稠時，下入桂花，冷卻，裝瓶蓋好。

【食用方法】

適量，隨吃隨取，作點心食用。也可每日食紅棗5枚，或煮粥時加入紅棗15枚，燒成紅棗飯食用；或紅棗煮水代茶飲。

【功效作用】

大棗具有補脾胃、益氣血、安心神、調(diào)營衛(wèi)、和藥性的作用。民間流傳“日食三棗，終生不老”，“要使皮膚好，粥里加紅棗”的諺語。藥理研究證實大棗有抗疲勞、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫功能、鎮(zhèn)靜安眠、改善心血管及消化功能、抗癌、解毒、護膚美容的作用。如婦女產(chǎn)后食用紅棗，能補中益氣，養(yǎng)血安神，加快機體復(fù)原；年老體弱者食用紅棗，能延緩衰老，增強體質(zhì)，尤其是一些從事腦力勞動及神經(jīng)衰弱的人，用紅棗代茶常飲，能寧心安神，增進食欲。素有茶癖的人，晚間過飲，難免輾轉(zhuǎn)不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶飲，可免除失眠之苦。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗“茶”中加幾片桑葉，可預(yù)防傷風(fēng)；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮能益氣清暑；冬日嚴寒，紅棗湯加生姜紅糖，可去寒鎮(zhèn)咳。紅棗代茶常飲，久而久之，會使人精力充沛，身體健壯。

【注意事項】

大棗味甘質(zhì)膩滯，生食、多食容易引起消化不良等反應(yīng)，故食時應(yīng)注意；小兒、老人、婦女產(chǎn)后、形體瘦弱有腹部飽脹者，不宜生食、多食，否則會損傷腸胃。最宜用量：每天3次，每次3~5枚，長期食用每天不要超過10枚。