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網(wǎng)絡(luò)訂餐有哪些隱患?網(wǎng)絡(luò)訂餐存在哪些隱患?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 21:46 網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣鱈魚

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達(dá),很多不愿做飯或是不是想出門的人經(jīng)常在網(wǎng)上訂餐,還有一些工作時(shí)間太忙的人也會(huì)在網(wǎng)上訂餐,但是網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問題一直存在,前段時(shí)間湖南省藥監(jiān)局開展了飛行檢查,查出有很多商家違規(guī),我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上訂餐存在哪些隱患。

網(wǎng)絡(luò)訂餐有哪些隱患?網(wǎng)絡(luò)訂餐存在哪些隱患?(1)

1、網(wǎng)絡(luò)訂餐的隱患

隱患一:食品衛(wèi)生問題

在網(wǎng)上訂餐雖然很方便,但一些餐館卻頻頻出現(xiàn)食品衛(wèi)生和安全方面的問題,還有不少黑作坊會(huì)在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上出現(xiàn)。雖然政府現(xiàn)在對(duì)于食品餐飲方面的監(jiān)管力度加大,但其中不可避免會(huì)有一些“漏網(wǎng)之魚”,所以網(wǎng)上訂餐中的食品衛(wèi)生問題還是非常值得注意的。

解決辦法:根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》,外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)商家實(shí)行登記審查,并公示證照。所以,大家在訂餐時(shí)一定要查看餐館的營(yíng)業(yè)資質(zhì),不要貪圖便宜,最好找大品牌連鎖經(jīng)營(yíng)的餐館或者大家親自去過實(shí)體店的餐館進(jìn)行訂餐。

隱患二:油脂攝入量高

在外賣或者快餐中,蓋飯是最常見的,不少人認(rèn)為蓋飯有菜有飯,吃起來方便不說,拌著其中的菜湯將菜和飯均勻地混在一起,那美妙的味道更是無法抵擋。其實(shí)蓋飯之所以好吃,油和鹽的量都不會(huì)少,如此一份蓋飯吃下去,很有可能油脂和鹽分都超標(biāo)了。

解決辦法:在選購(gòu)餐品前要注意其制作方法,少點(diǎn)紅燒茄子、地三鮮蓋飯這類本身做法用油量就非常大的餐品,并且盡量找那種菜和飯分開來裝的飯菜,或者叮囑店家將菜和飯分開盛裝。最后,要改掉用菜湯拌米飯的吃法。

隱患三:營(yíng)養(yǎng)不均衡

由于制作方法、用油量和產(chǎn)品外送過程中的時(shí)間不同,很多數(shù)據(jù)顯示,相比自己在家制作的食物,外賣食物中所含的脂肪更多,纖維更少,維生素和礦物質(zhì)不足。

解決辦法:選擇外賣時(shí)不要只選擇單一菜品的蓋飯類食物,盡量選擇菜品在2-3樣葷素搭配在一起的套餐?;蛘邘讉€(gè)人一起點(diǎn)幾個(gè)炒菜,從而達(dá)到吃外賣時(shí)的食物種類多樣化。

2、如何點(diǎn)外賣更健康

除了上面說到的這些大方向之外,點(diǎn)外賣時(shí)還有一些小細(xì)節(jié)需要注意。我們拿某外賣網(wǎng)站中的兩份餐品來舉例:兩份餐品分別是秘制紅燒肉套餐(米飯、紅燒肉、荷包蛋、干椒土豆絲)和豉汁鱈魚套餐(米飯、豉汁鱈魚、菜花肉片、清炒油菜)。這兩份套餐都符合我們前面說的菜品在2-3樣,米飯單獨(dú)盛放的要求,那究竟哪一份更健康呢?

紅燒肉套餐中唯一的素菜是土豆絲,土豆絲更多的是作為主食來吃,而不是當(dāng)蔬菜。相比起來,豉汁鱈魚套餐中的菜品就比較豐富了,有菜花和油菜,且油菜是清炒,制作方法相對(duì)健康。所以我們?cè)谶x擇時(shí),不僅要看菜的數(shù)量,還要注意菜的種類,保證至少有一半是素菜,且要包括綠葉蔬菜。

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