胃炎是生活中很常見的疾病，會對健康造成很多不利的影響，需要及時做好護理工作，護理不當(dāng)對健康是非常不利的，那么胃炎飲食注意什么？胃炎飲食注意事項有哪些？胃炎在飲食方面需要格外留意，下面就來詳細了解具體內(nèi)容有哪些吧。

1、注意規(guī)律飲食

胃炎的飲食應(yīng)以清淡，對胃黏膜刺激小的食物為主，并且要注意飲食規(guī)律，以不過饑或過飽，少吃多餐為原則。尤其是年老體弱，腸胃功能減退者，每日以4-5餐為佳，每次以六七分飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等身體必需營養(yǎng)的攝入比例均衡。

2、忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或醫(yī)療，對胃黏膜有很嚴重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎癥狀，所以應(yīng)該不吃這些食物和飲品。

3、忌煙酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有很大的損害;香煙煙霧中的有害物質(zhì)可溶解并附著在口腔，咽喉部位，會隨吞咽進入胃中，對胃黏膜造成很大傷害，加重胃炎癥狀。

4、過熱或過冷食物慎吃

過熱的食物和飲料，食入后容易直接燙傷或刺激胃內(nèi)粘膜，加重炎癥癥狀，過冷的食物和飲料食入后會導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)粘膜血管收縮，不利于炎癥消退。

5、忌吃堅硬粗糙食物

堅硬粗糙的食物，如堅果，餅干，含粗纖維的蔬菜，用油煎炸過的食物，燒烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因為這些食物食用后會加重胃的機械消化負擔(dān)，對病情恢復(fù)不利。

6、多吃高營養(yǎng)食物

胃炎患者吃的食物一定要經(jīng)過精工細作，并且多吃營養(yǎng)豐富的食物，如高蛋白食物和高維生素食物，以保證機體攝取的營養(yǎng)充足，這樣才有利于病情恢復(fù)，也能防止貧血和營養(yǎng)不良。

7、注意飲食清潔衛(wèi)生

胃炎患者尤其要注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要洗干凈再吃;變質(zhì)的食物不要吃，被污染變質(zhì)的食物中含有大量細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用，熟吃的食物一定要燒熟煮透后再吃，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的話就不要食用了。

8、如何預(yù)防胃炎

1、戒長期精神緊張

長期精神緊張會通過大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃粘膜血管收縮，胃功能紊亂，胃酸和胃蛋白酶分泌過多，導(dǎo)致胃炎和潰瘍發(fā)生。臨床所見長期緊張焦慮和精神抑郁者，胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發(fā)病率明顯增高。

2、戒過度勞累

無論從事體力勞動還是腦力勞動，都不能過度勞累，否則就會引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，從而導(dǎo)致種種胃病發(fā)生。

3、戒飲食饑飽不均

饑飽不均對胃有很大的傷害，饑餓時胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶很容易傷害胃壁，導(dǎo)致急、慢性胃炎或潰瘍發(fā)生。暴飲暴食會使胃壁過度擴張，食物在胃中停留時間過長，這也容易造成急、慢性胃炎或潰瘍，甚至發(fā)生急性胃擴張、胃穿孔。

4、戒酗酒無度

酒精會使胃粘膜發(fā)生充血水腫、甚至糜爛出血而形成潰瘍。長期飲酒還損害肝臟，會引起酒精性肝硬化，胰腺炎的發(fā)生也與酗酒有關(guān)，這些損害反過來又會加重對胃的傷害。

5、戒嗜煙成癖

吸煙會引起胃粘膜血管收縮，使胃粘膜中的前列腺素合成減少，前列腺素是一種胃粘膜保護因子，它的減少會使胃粘膜受到傷害。吸煙又會刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜煙成癖是引起各種胃病的重要誘因。

6、戒濃茶咖啡

濃茶和咖啡都是中樞興奮劑，能通過神經(jīng)反射以及直接的影響，使胃粘膜發(fā)生充血、分泌功能失調(diào)、粘膜屏障破壞，促成發(fā)生潰瘍病。另外，對胃刺激性強的食物要注意適量食用。

7、戒進食狼吞虎咽

細嚼慢咽有利于食物的消化，進食時狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢必增加胃的負擔(dān)。研究還發(fā)現(xiàn)，細嚼慢咽時唾液分泌增多，在保護胃粘膜的作用，可避免不良刺激物對胃粘膜的損害。

8、戒睡前進食

睡前進食不僅影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)潰瘍。

9、戒不講衛(wèi)生

現(xiàn)已查明，幽門螺桿菌感染是導(dǎo)致胃炎、潰瘍和胃癌發(fā)病的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等相互傳染。因此，講究衛(wèi)生，不用他人餐具、牙具，可以預(yù)防幽門螺桿菌感染，從而可以預(yù)防各種胃病。

10、戒監(jiān)用藥物

不少藥物久服都會損傷胃粘膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎和出血性胃炎以及胃潰瘍發(fā)生。其中，常用的能損傷胃粘膜的藥物有三類：一類是解熱鎮(zhèn)痛藥如阿司匹林、保泰松、消炎痛等;一類是激素類藥如強的松、地塞米松;還有一類是抗菌藥如紅霉素等。注意應(yīng)用這類藥物時，要嚴格遵醫(yī)囑慎而用之，以避免對胃造成損傷。