酸奶是我們經(jīng)常會(huì)喝到的一種飲品，并且很多人都非常喜歡喝酸奶，比起其他的飲品，酸奶的受歡迎程度較高，火腿也是我們平時(shí)會(huì)吃到的食物，那你們知道這兩種食物一起吃會(huì)有什么反應(yīng)嗎？酸奶喝火腿同吃會(huì)致癌嗎？下面，具體給大家科普一下。

1、酸奶與火腿同吃

錯(cuò)誤一：火腿中亞硝酸鹽是乳酸菌還原生成的

專(zhuān)家說(shuō)法：腌制肉類(lèi)本身就有亞硝酸鹽

火腿及腌制品制作時(shí)所添加的通常是亞硝酸鈉，即便加的是硝酸鈉，也要自然降解成亞硝酸鈉才起作用。

因此，制作火腿、香腸等肉類(lèi)腌制品時(shí)，根本不需要“乳酸菌”幫忙來(lái)形成亞硝酸鹽。

錯(cuò)誤二：酸奶中的胺和亞硝酸鹽會(huì)合成致癌物

專(zhuān)家說(shuō)法：酸奶中胺含量極低根本幫不上忙

酸奶中的蛋白質(zhì)含量連3%都不到，胺含量更低；而瘦肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)近20%，胺類(lèi)物質(zhì)比酸奶不知道豐富多少。也就是說(shuō)，腌制肉制品中已經(jīng)具備了合成致癌物的兩大原料，在腌制和儲(chǔ)藏過(guò)程中就能合成微量亞硝胺致癌物。它不需要“酸奶中的胺”來(lái)幫忙。

錯(cuò)誤三：用餐前后一小時(shí)內(nèi)食用酸奶可致癌

專(zhuān)家說(shuō)法：無(wú)實(shí)驗(yàn)證實(shí)這一結(jié)論

實(shí)驗(yàn)研究均證實(shí)，酸奶及乳酸菌提取物對(duì)于多種致癌物的致癌效果有抑制作用，對(duì)于致癌物造成的dna損傷有減輕效果。

而且，還沒(méi)有看到相關(guān)研究能證實(shí)，用餐前后一小時(shí)內(nèi)食用酸奶對(duì)于癌癥的發(fā)生具有促進(jìn)作用。“用餐前后喝酸奶不用那么恐慌。把酸奶這樣一種營(yíng)養(yǎng)豐富而且可能利于預(yù)防癌癥的食物，變成一種諸多禁忌的危險(xiǎn)食物，實(shí)在是極大的遺憾。”

貼士：冬天應(yīng)該怎樣喝酸奶呢？

其實(shí)，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說(shuō)酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是分解牛奶中的乳糖，從而產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且有可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，其物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。因此說(shuō)酸奶是可以加溫后飲用的。

總的來(lái)說(shuō)，酸奶與火腿同吃致癌的說(shuō)法站不住腳，不過(guò)火腿本身就含有較多的亞硝酸鹽，不可多吃，酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，餐前餐后飲用均可。

2、酸奶的護(hù)膚方法

1。酸奶浴

方法：將酸奶放入洗澡水中，進(jìn)行酸奶浴，能美化全身肌膚。當(dāng)然，除了直接用原味酸奶外，適量添加其它天然物質(zhì)，如果汁、蜂蜜、小麥胚芽等做成。

功效：滋養(yǎng)身體肌膚，起到柔嫩效果。

2。酸奶排毒瘦身法

食用方法：酸奶千萬(wàn)不可加熱，否則其中的活性乳酸菌會(huì)被破壞殆盡。一般瘦身初期可以每天飲用三次250ml的酸奶，減少肉類(lèi)食物的攝取，待狀況消失腹部和下體趨于纖瘦時(shí)，可以適量減少酸奶的攝入，每日飲用一次即可。

最佳時(shí)機(jī)：酸奶完全可以代替正餐食用。但過(guò)于饑餓的時(shí)候不宜立即飲用酸奶，容易給胃造成負(fù)擔(dān)。可以先喝一些蔬菜湯或吃水果蔬菜，再喝酸奶。

功效：酸奶對(duì)于腹部、腿部減肥有著比較好的效果，以酸奶代餐，不僅能清除宿便，更能起到瘦身作用。

3。酸奶

材料：酸奶、蜂蜜、精麥粉

做法：取一湯匙酸奶和蜂蜜，摻入6—8倍的精麥粉中，調(diào)成膏狀，涂敷于臉部和頸部，并輕柔按摩，使面膏慢慢干透，隨后再用溫?zé)崦?，從頸部到臉做環(huán)狀擦拭，直至擦凈。

4。擊退你的痘痘

材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少許、蜂蜜1小匙

做法：1。用清水將草莓沖洗干凈，榨出汁2。將面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜攪拌均勻。3。涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。

5.

梨、酸奶。堅(jiān)持每日一次。適合油性、中性皮膚。

6.酸奶

材料：酸奶和面粉

做法：1。將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無(wú)法將涂厚)2。均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。

功效：酸奶可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會(huì)有全新的感受。

7.中性皮膚最適合的酸奶面膜

材料：蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪

做法：把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后撥勻，涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。

8.酸奶

材料：3茶匙酸奶，3茶匙煉乳，黃瓜片適量

做法：將酸牛奶和煉乳混合，身體平躺，涂于面部，再將黃瓜片敷在臉上，20分鐘后取下黃瓜片，把臉洗凈。你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的皮膚變得水嫩水嫩的。

9.酸奶秀發(fā)護(hù)養(yǎng)法

方法一：用洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當(dāng)潤(rùn)發(fā)乳使用，秀發(fā)不但不會(huì)有殘留的問(wèn)題，摸起來(lái)還非常柔順。務(wù)必要沖干凈。

方法二：用適量酸奶、一個(gè)蛋黃、少許橄欖油混調(diào)成糊狀，當(dāng)作按摩頭皮，約30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細(xì)洗凈，受損的秀發(fā)會(huì)有新生的感覺(jué)。

功效：酸奶不光可以用來(lái)護(hù)膚美容，還可以讓秀發(fā)變得更柔軟更有光澤，若每個(gè)星期試用1～2次，可以省下不少上美容院護(hù)發(fā)的錢(qián)喲!干燥，使皮膚保持滋潤(rùn)細(xì)膩，富有彈性，充滿(mǎn)光澤。

10.油梨香蕉酸奶面膜

材料：1/4個(gè)油梨、1/2個(gè)小的或1/4個(gè)大的香蕉、1茶匙純酸奶。

制作方法：把油梨、香蕉和酸奶攪成糊狀，敷在潤(rùn)濕的面部按摩以促進(jìn)血液循環(huán)。若想使效果更佳，則在按摩之后，將紗布敷在面膜上，在臉上停留10分鐘后洗凈，再用。每星期一次。

生效原因：油梨中的油酸具有很好的保濕作用，香蕉富含、B、C和E，酸奶中的乳酸促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使皮膚光彩照人。