紫蘇是一種中藥材，它對身體有多的作用，而且紫蘇也是一種蔬菜，很多人都愿意把紫蘇當(dāng)作菜來做的吃。也有一些人用自訴泡茶，泡腳。由于現(xiàn)在中藥慢慢被人們熟知和信任。很多人愿意用中藥來治病。那么紫蘇的作用真是讓人紫蘇葉治流感嗎？紫蘇可以怎么吃？

1、紫蘇葉治流感嗎

紫蘇葉片不大,微微發(fā)紫,這種蔬菜看起來很是尋常,其嫩葉營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分。那么紫蘇葉治流感嗎?

1、中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有解表散寒、行氣寬中之功,紫蘇辛香溫散,入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒,又能走脾行血而寬中,對外感風(fēng)寒,內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜,《本草綱目》言其“解肌發(fā)表,散風(fēng)寒,行氣寬中,消痰利肺,和血溫中止痛,定喘安胎”?！侗静菡x》言“紫蘇,芳香氣烈,外開皮毛,泄肺氣而通腠理,上則通鼻塞,清頭目,為風(fēng)寒外感靈藥;中則開膈胸,醒脾胃,宣化痰飲,解郁結(jié)而利氣滯”。

2、這個季節(jié)很多人有感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥,紫蘇對這些癥狀的康復(fù)都很有好處。

3、紫蘇有葉、子、梗三類,“紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣,治療胃氣上逆?！比羰嵌臼軟龈忻?出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀,用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗,感冒也能更快治愈。

4、很多人覺得中藥煎水效果會更好,但紫蘇葉卻是個例外,由于它的藥用部分主要是揮發(fā)物質(zhì),長時間熬制反而會破壞藥效,所以用開水泡著喝效果反而更好?；忌巷L(fēng)寒感冒后,抓幾片紫蘇葉(約15g、用開水泡幾分鐘當(dāng)茶飲,不久會感覺身上熱了,然后會有微汗冒出,通常3~5天就能基本治愈。

5、不過,由于紫蘇葉對腸胃有一定的刺激作用,因為胃腸道不好的人最好不要空腹喝,可以在飯后飲用,或喝紫蘇茶之前,吃幾塊餅干飽腹。

6、如果孩子不喜歡喝,可以采取泡腳或洗澡的方式,還可以用熱水袋熱敷孩子背后,肩胛骨之間。此外,用紫蘇葉蒸汽熏鼻子,還可以喝姜湯,蔥白帶須水。

2、紫蘇葉治流感食療方

治療風(fēng)寒感冒的紫蘇方介紹如下,可酌情選用。

1、紫蘇10克,防風(fēng)6克,薄荷3克,大米60克,紅糖適量。前3味水煎取汁,人大米煮成粥,加紅糖調(diào)味即可。每日1劑,分2次趁熱食用。具有疏風(fēng)散寒、益氣和胃等功效,適用于風(fēng)寒感冒。

2、紫蘇、羌活各10克,紅茶3克,白糖適量:各味入杯,沖入沸水加蓋悶15分鐘即可。每日1劑~,代茶飲用,沖淡為止。具有辛溫解表,散寒止痛等功效,適用于風(fēng)寒感冒,惡寒發(fā)熱、無汗、四肢酸痛等。

3、紫蘇10克,生姜末6克,紅糖適量。前2味水煎取汁、入紅糖調(diào)味即可。每日1劑,分2次趁熱服用。具有疏風(fēng)解毒、散寒和胃等功效,適用于風(fēng)寒感冒。

4、紫蘇10克,神曲15克,粳米60克。前2味水煎取汁,入粳米煮成粥即可。每日1劑,分2次趁熱食用。具有疏風(fēng)散寒、解毒和胃等功效,適用于風(fēng)寒感冒。

5、紫蘇、防風(fēng)各10克,鮮蘆根30克,紅糖適量。前3味水煎取汁,入紅糖調(diào)味即可。每日1劑,分2次趁熱服用。具有疏風(fēng)散寒、解痙發(fā)汗等功效,適用于風(fēng)寒感冒無汗等。

6、紫蘇10克,大米60克,紅糖適量。紫蘇水煎取汁,人大米r煮成粥加紅糖調(diào)味即可。每日1劑,分2次趁熱食用。具有疏風(fēng)解表、散寒止痛等功效,適用于風(fēng)寒感冒。

7、紫蘇30克,雞蛋2個。紫蘇水煎取汁,加入攪勻的雞蛋液煮成蛋湯即可。每日1-2劑,每劑頓服,藥后蓋被取汗。具有疏風(fēng)散寒、益氣補(bǔ)虛等功效,適用于風(fēng)寒感冒表虛證。

8、紫蘇10克,干辛夷花3.克,白糖適量。各味入杯,沖入沸水加蓋悶15分鐘即可。每日1劑,代茶飲用,沖淡為止。具有疏、、風(fēng)解表、散寒通竅等功效,適用于風(fēng)寒感冒。

3、紫蘇的食用方法

1、鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收。

2、炸：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調(diào)粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。

3、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。

4、火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時間過長，然后喝其湯，味道極美。

5、鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營養(yǎng)豐富。