我們一般去買菜的時候,會買一下,最起碼要夠幾餐的,如果是要買雞蛋,那更加要買很多,最起碼有十幾個,當(dāng)然買會家的雞蛋,不可能會在短時間內(nèi)就吃完,所以會存放起來,那雞蛋怎樣保存才好呢?下面,給大家具體介紹幾種雞蛋保存的方法。
雞蛋存放前不可用水沖洗
有些雞蛋的外殼很臟,人們喜歡清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi),加速雞蛋變質(zhì)??梢杂帽ur袋或膜包起來再放,就不會造成污染了。
品牌盒裝雞蛋也無需清洗,因?yàn)檫@些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保證雞蛋品質(zhì)。如果擔(dān)心蛋殼臟會污染冰箱內(nèi)的其他食物,可以用保鮮袋或膜包起來再放。
雞蛋應(yīng)大頭向上存放
鮮雞蛋的蛋清是濃稠的,但隨著存放時間的延長以及外界溫度的變化,蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素會逐漸脫水變稀,從而使蛋白失衡,失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重小于蛋白,選擇將雞蛋的大頭向上,小頭朝下,直立存放,即使蛋白變稀,也不會很快發(fā)生靠黃和貼皮現(xiàn)象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品的質(zhì)量。
從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏
儲存在冰箱的雞蛋不易反復(fù)挪動,尤其是天氣炎熱時,因雞蛋從冰箱內(nèi)取出后在室溫下會因遇冷再遇熱“發(fā)汗”,表面會產(chǎn)生小水珠,小水珠中的細(xì)菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層,這樣的雞蛋已不能
祛斑的小竅門一、雞蛋白醋
祛斑方法:
1、買一瓶白醋(有專門泡雞蛋的白醋,沒有的話普通的就可以),一個雞蛋。找一個放雞蛋的容器,容器要選口稍大的,方便泡完把雞蛋拿出來(因?yàn)榕莸阶詈箅u蛋只剩一層軟皮了,很容易破),而且容積不要太大,不然很浪費(fèi)白醋;
2、雞蛋拿清水洗干凈,放在事先準(zhǔn)備好的容器里,倒入白醋,把雞蛋完全浸入白醋,最好是白醋能沒過雞蛋;
3、把容器蓋兒蓋上,放在陰涼干燥處(無需冷藏),泡5-7天;
4、5-7天后,雞蛋已經(jīng)泡好,很明顯雞蛋已經(jīng)胖胖的了,它的外殼被完全鈣化,只剩下里面一層軟皮;
5、用手輕輕把雞蛋拿出來,放到碗中。然后用針輕輕扎一個眼兒,讓蛋清流出來;
6、然后把全部蛋清留在碗里,皮兒和蛋黃都扔掉。泡完雞蛋的白醋也倒掉,不可以再使用;
7、然后把這些蛋清倒在一個小瓶子里,每天拿出來抹臉一次。
祛斑的小竅門二、醋蛋液
需要材料:新鮮雞蛋一枚,500毫升優(yōu)質(zhì)醋。
祛斑方法:先把雞蛋洗凈揩干,放在醋中浸泡一個月。當(dāng)?shù)皻と芙庥诖滓褐兄?,取一小湯匙溶液摻入一杯開水,攪拌后服用,每天一杯。長期服用醋蛋液,能使皮膚光滑細(xì)膩,掃除面部所有黑斑。
祛斑的小竅門三、蜂蜜蛋白膜
需要材料:新鮮雞蛋一枚,新鮮雞蛋一枚,蜂蜜一小湯匙。
祛斑方法:將兩者攪和均勻,臨睡前用干凈軟刷子將此膜涂刷在面部,其間可進(jìn)行按摩,刺激皮膚細(xì)胞,促進(jìn)血液循環(huán)。待一段時間風(fēng)干后,用清水洗凈,每周兩次為宜。這種面膜還可以用水釋稀后搓手,冬季可防治皸裂。
祛斑的小竅門四、蛋黃蜂蜜面膜
需要材料:蛋黃一個,蜂蜜和面粉適量。
祛斑方法:用蛋黃加入蜂蜜和面粉調(diào)成濃漿,均勻涂敷面部,不但能治粉刺,而且可預(yù)防秋冬皮膚干燥。如果是油性皮膚,應(yīng)加入一匙檸檬汁混合攪勻,用棉簽涂于臉上,15-20分鐘后以溫水洗去。
愛美之心人人皆之。你也想擁有一張干凈漂亮的臉蛋,以上介紹的祛斑小竅門你都記住了嗎?從此以后還你干凈的肌膚吧。
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