經(jīng)常吃海鮮的朋友們除了飲食需要注意外,還需要吃當(dāng)季的海鮮。喜歡吃海鮮的朋友們,是不是都會(huì)選擇吃當(dāng)季海鮮呢?下面,我們將為您帶來(lái)四月份適合吃海鮮的品種有哪些,希望能夠幫助到大家。
1、魷魚(yú):魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱(chēng)腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量?;撬幔捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效,同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
2、鯧魚(yú):鯧魚(yú)富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效,可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。鯧魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。鯧魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂,對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、面條魚(yú):被稱(chēng)為桃花蝦(小甲蝦)的上乘早期海鮮,也是過(guò)了谷雨,薄網(wǎng)、遠(yuǎn)網(wǎng)開(kāi)漁后才能上市,所以,講起開(kāi)春后的第一鮮,唯有面條魚(yú)獨(dú)占鰲頭。銀魚(yú),古稱(chēng)膾殘魚(yú),俗稱(chēng)面條魚(yú),通身滾圓透明似雪,像一根白玉琢成的簪子,只有眼睛是黑的。太湖里的銀魚(yú)主要是大銀魚(yú)、雷氏銀魚(yú)。
4、蛤蜊:春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類(lèi)海鮮的好季節(jié)。蛤蜊、蟶子都具有高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪的特點(diǎn),能使體內(nèi)膽固醇下降,且能補(bǔ)身體之虛損、清熱除煩。但脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食此類(lèi)海鮮。
5、對(duì)蝦:對(duì)蝦的當(dāng)造季節(jié)為春秋兩季,其中清明前后,肉質(zhì)最為爽脆可口,適合白焯和香煎。蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng);中醫(yī)學(xué)認(rèn)為蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰的功能。
1、螺螄:俗話(huà)說(shuō)“三月螺螄四月蚌”,三、四月正是江南河邊溪澗中螺螄河蚌長(zhǎng)得最肥碩的時(shí)節(jié),這時(shí)的螺肉清香肥美,而且沒(méi)有泥腥氣,正是食用的好時(shí)機(jī)。螺螄也叫田螺,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,因其高蛋白、低脂肪,近年來(lái)頗受很多熱衷瘦身的女性青睞。
2、櫻蝦:只在春天盛產(chǎn)的櫻蝦,身型嬌小,只有約二十毫米。因?yàn)樯珴煞劾锿讣t,自身有發(fā)光器,在深海群集游動(dòng)的感覺(jué)就像是櫻花落下,故有此美名。櫻蝦除了擁有討人歡喜的外表,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不能小覷。除了含磷、粗蛋白質(zhì),同時(shí)鈣質(zhì)含量更是牛奶的六倍,可作為補(bǔ)身佳品食用。
3、河蚌:清明前后是吃河蚌的最好季節(jié),此時(shí)水中的螞蟥、微生物活動(dòng)很少,河蚌最干凈,且肉質(zhì)肥厚,“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長(zhǎng)瘡”,在老輩人口中流傳著這些俗語(yǔ)。
4、黃鯽魚(yú):黃鯽魚(yú),春夏之交上市數(shù)量最多、品質(zhì)最佳,它的美味只有一個(gè)字最能概括,那就是“鮮”。黃鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。
吃當(dāng)季的海鮮
不同的海鮮生長(zhǎng)周期有長(zhǎng)有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一批當(dāng)季的海鮮上市。蔬果最好吃當(dāng)季的,海鮮也是,當(dāng)季的海鮮能保證最佳的口味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
需徹底煮熟
海鮮中會(huì)含有不少?gòu)乃袔?lái)的細(xì)菌,還可能存在寄生蟲(chóng)卵和加工運(yùn)輸中被污染的病菌,因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚(yú)片等不加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重,保證食物的新鮮衛(wèi)生再考慮食用。
不要吃死貝和死蟹
這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì),加上本身帶菌量較高,旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以最好吃活的,新鮮的,而且也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
冰鮮蝦不要白灼
白灼的做法對(duì)海鮮的要求很高,冰鮮蝦即便經(jīng)過(guò)速凍,但蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性,產(chǎn)生了胺類(lèi)物質(zhì),無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性,當(dāng)然也就不適合白灼的吃法。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起