結(jié)腸炎是一種比較常見的腸道疾病，一般我們認(rèn)為腸胃疾病都是需要注意飲食的，很多食物都是不能吃的，也要注意吃一些能幫助身體恢復(fù)的食物，結(jié)腸炎患者也是需要十分注意。那么，結(jié)腸炎患者飲食要注意什么？結(jié)腸炎患者不可以吃哪些食物？

1、刺激性的食物

結(jié)腸炎患者不宜吃蔥、姜、蒜、辣椒、芥末等刺激性的食物及調(diào)味品，因?yàn)檫@些食物可對已經(jīng)受損的腸壁造成化學(xué)刺激，從而加重組織的損傷，使病情加重。

2、忌食生蔬菜及水果

結(jié)腸炎患者當(dāng)忌食生蔬菜和生水果，因?yàn)檫@些食物既不宜消化又容易形成殘?jiān)鼘兠嬖斐蓹C(jī)械性的刺激和損傷，甚至?xí)鹛弁词節(jié)兗又亍?

3、忌食脹氣食物

生菜、大蒜、豆類、蘿卜、南瓜、紅薯等容易在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，會促進(jìn)腸道蠕動，均不宜食用。此外，某些病人喝牛奶也會產(chǎn)生氣體，所以結(jié)腸炎患者也要盡量少喝牛奶。

4、忌吃高脂肪食物

結(jié)腸炎病人對脂肪的消化吸收能力減弱，容易產(chǎn)脂肪性腹瀉，進(jìn)一步影響腸道的消化和吸收功能，從而會加重病情，因此結(jié)腸炎患者不宜吃油脂過多、油炸的食物。

5、不吃纖維多的食物

結(jié)腸炎患者要盡量限制食物纖維，任何有纖維素的食物都要切碎，如韭菜、蘿卜、芹菜等。因?yàn)槔w維素在腸道內(nèi)能夠刺激腸蠕動，加重炎性病灶。

6、不吃易過敏的食物

得了結(jié)腸炎，一定要特別注意自己的飲食，如果某次發(fā)現(xiàn)自己吃了某種食物不舒服，并確定為是自己對該種食物過敏就要做好記錄，以后堅(jiān)決忌口。

7、忌吃堿性食物

堿性食物可以阻礙油脂和蛋白質(zhì)消化吸收的食物，對結(jié)腸炎患者的健康不利。如堿面條、拉面、堿饅頭、油條、含有堿或蘇打的餅干點(diǎn)心、蘇打水、堿性離子水、紅根菠菜、野菜（山馬扎、榆樹錢、槐樹花、柳棗、灰菜、薺菜、苦菜、蕨菜，等）、黃花菜、香蕉、柿子，等。

8、結(jié)腸炎病因

1、腸道細(xì)菌或病毒感染

結(jié)腸炎的所表現(xiàn)的出現(xiàn)的結(jié)腸黏膜的炎癥表現(xiàn)與一些感染性腹瀉，如細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾等相似，故而有人提出結(jié)腸炎的發(fā)病可能和感染有關(guān)。

2、遺傳因素

結(jié)腸炎在不同的種族中，其發(fā)病的概率有極大的差異性，其中白種人發(fā)病率要遠(yuǎn)高于黃種人和黑種人；此外，潰瘍性結(jié)腸炎患者的直系親屬中，約有15%-30%的人可出現(xiàn)同樣發(fā)病。由此可推測結(jié)腸炎的患病可能和遺傳因素有一定的關(guān)系。

3、自身免疫因素

本病的發(fā)生與自身免疫反應(yīng)有關(guān)，對諸多的結(jié)腸炎患者觀察中發(fā)現(xiàn)某些食物的停止攝入可使病情得到緩解；此外，本病還與一些免疫性疾病，如結(jié)節(jié)性紅斑、紫癜、結(jié)節(jié)炎、藥物變態(tài)反應(yīng)等同時(shí)存在，腎上腺激素對本病有著較高的治療效果；患者的血清中可以找到結(jié)腸抗體，等諸多上述現(xiàn)象都說明結(jié)腸炎的發(fā)病可能與免疫因素有關(guān)。

4、溶菌酶分泌過多

某些患者感染腸道菌后，腸壁會分泌大量的溶菌酶，溶解腸壁粘液，使腸粘膜失去保護(hù)層，招致病原微生物侵襲，而在痊愈其溶菌酶降低。

5、神經(jīng)精神因素

精神因素在結(jié)腸炎發(fā)病過程中起著一定的作用，結(jié)腸炎患者一般多會有某些性格上的特征，對生活中重大事件的心理承受能力和適應(yīng)性差的人群，更容易患病。

6、中醫(yī)對結(jié)腸炎的認(rèn)識

中醫(yī)認(rèn)為本病的發(fā)生主要與先天的稟賦不足，后天脾胃功能不全有重要的關(guān)系。每因感受外邪、飲食不慎或者憂思惱怒，則可誘發(fā)和加重病情。外受濕熱之邪，導(dǎo)致胃腸氣血阻滯；或者感受風(fēng)寒濕邪，寒濕傷及胃腸、大腸氣機(jī)阻滯；或是嗜食肥甘厚味，導(dǎo)致濕熱蘊(yùn)結(jié)于腸間；或者因過食生冷瓜果，寒濕阻滯與腸胃；或是因情志不暢，肝郁乘脾，導(dǎo)致脾的運(yùn)化功能失常，引起食濕停滯腸胃等。這些因素都可以引起腸中氣機(jī)不暢，通降失不利，而出現(xiàn)本病。