韭菜花也是生活中常吃到的一種食物，韭菜花可以吃嗎？韭菜花是可以吃的哦，而且韭菜就是韭菜開(kāi)的花，吃起來(lái)也是非常香的哦！也許很多朋友對(duì)韭菜更喜愛(ài)，但其實(shí)韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么，韭菜花的功效是什么？今天小編就來(lái)為大家介紹一下。

1、韭菜花可以吃嗎

韭菜花是韭菜在秋季韭白上生長(zhǎng)出的白色花簇，如果在未開(kāi)時(shí)進(jìn)行采摘，磨碎后可以制成韭花醬，也是人們普遍食用的一種佐料。韭菜花的功效很多，也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、磷、鈣、鐵以及各類(lèi)維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，很適合干眼癥和夜盲癥患者食用，這是由于韭菜花富含豐富的維生素A。此外，皮膚粗糙干燥以及便秘的人也適合食用韭菜花。

韭菜花的功效是多方面的。韭菜花還能夠補(bǔ)腎溫陽(yáng)，很好的幫助男性治療遺精和陽(yáng)痿等疾病。另外，韭菜花還能夠益肝健胃，其中所含有的揮發(fā)性精油和硫化物等特殊成分能夠有效的疏條肝氣、增進(jìn)食欲并增強(qiáng)消化功能。韭菜花的功效還有行氣血。它的辛辣氣味可以有效幫助人體散瘀活血、行氣導(dǎo)滯，對(duì)于治療跌打損傷、反胃、吐血、腸炎和胸痛等病癥效果極佳。

還有，韭菜花含有的大量的纖維素和維生素，很好的促進(jìn)了腸胃蠕動(dòng)，能夠幫助治療便秘和預(yù)防腸癌。韭菜被稱(chēng)之為“壯陽(yáng)草”，而韭菜花的保健功能更好。韭菜花的降血脂功能十分適合冠心病患者，而且韭菜花可以溫補(bǔ)肝腎，固精健胃。

2、韭菜的治病藥膳方

1.急性胃腸炎：韭菜洗凈，搗爛絞汁約100毫升，溫開(kāi)水沖服。每天2～3次，連服3～5天。

2.中暑：韭菜搗汁1杯灌服。

3.小兒遺尿：韭菜籽9克，研末和面作餅。分2次食。每天1次，連服6～7天。

4.胃下垂：韭菜籽60克，搗爛，加蜂蜜120克，開(kāi)水沖服，每日服1～2次。

5.呃逆：韭菜籽9克，搗碎，溫水送服。

6.尿頻：韭菜籽6克，研細(xì)面，水酒各半調(diào)服。

8.帶下：韭菜根50克，雞蛋2個(gè)，白糖50克。同煮湯食，連服數(shù)天;或醋煮韭菜籽，再焙干研成細(xì)末，煉蜜為丸(如紅豆粒大)?？崭褂镁扑头?，每天2次，每次30丸，連服7～8天。

9.白癜風(fēng)：將韭菜適量烤熱，撒上適量硫磺、冰片，輕擦患處。每日1次。

10.鼻出血：韭菜搗取汁，放水內(nèi)燉熱，每次服1酒杯。

11.蟯蟲(chóng)病：雞蛋5～6個(gè)，炒韭菜90克服食。

12.蕁麻疹：用韭菜1把，放火上烤熱，擦患部。

13.跌打損傷：將韭菜連根洗凈，搗碎，和童便服下。

14.誤吞金屬器物：韭菜葉煮軟，任意嚼食，盡量吃下，針即可自大便出。

3、韭菜飲食禁忌

1、蜂蜜：韭菜性溫味辛，與蜂蜜性質(zhì)相反，兩者同食容易引起腹瀉等不良反應(yīng)。

2、白酒：白酒具有強(qiáng)烈刺激性，能擴(kuò)張血管，屬于大熱之物。韭菜也是辛溫之物，兩者同食會(huì)加重身體火氣，對(duì)身體不利。

3、牛奶：韭菜中豐富的草酸會(huì)影響牛奶的鈣的吸收，兩者同食降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、菠菜：韭菜和菠菜都含有豐富的纖維素，具有潤(rùn)腸的作用，兩者同食容易引起腹瀉癥狀。