桃子是我國非常重要的經(jīng)濟(jì)水果之一,每年種植的桃子除了國內(nèi)的消耗,還會出口到國外去,桃子不僅可以作為一種鮮食水果,還可以進(jìn)行后加工作為罐頭或者是干果品種,桃子產(chǎn)品也是很受大眾的喜愛的,那么,桃子的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在哪里?常吃桃子有什么好處?
桃子味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是人們最為喜歡的水果之一。桃子的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;它含鉀多,含鈉少的特點(diǎn),最適合水腫病人食用;桃子的仁還具有活血化淤,潤腸通便的作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。但是需要注意的是:桃子雖然好吃,但不可多食。多吃桃子容易上火,凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人都應(yīng)該少吃桃子為好。
桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當(dāng)有益。
飲食禁忌:
桃子吃多了很容易上火。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民,最好少吃或不吃桃子,易生瘡癤的人多吃了桃子,嚴(yán)重的時候身上會起瘡。
最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì),嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。
多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
營養(yǎng)搭配:
桃樹膠+玉米須
桃樹膠15~25克,玉米須30~60克,加水共煎汁飲,可用來治糖尿病。
桃仁+蜂蜜
桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。桃子去皮后切成小塊;把桃塊放入榨汁機(jī)機(jī)里,加蜂蜜水打30秒鐘左右,再加入適量冰塊一起攪拌好后即可。
銀耳桃膠羹
原料:桃膠、銀耳、梨
調(diào)料:冰糖
做法:
1. 往煮開了的水中加入銀耳、梨和適量的冰糖
2. 用中火熬20分鐘后加入桃膠
3. 再熬15分鐘左右,待桃膠煮融后就可以關(guān)火享用了
第一類人群:糖尿病人
桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病人假如不加節(jié)制過量進(jìn)吃,就會引致血糖和尿糖疾速晉升,惡化病情。
第二類人群:胃腸功能弱者
桃子內(nèi)包含數(shù)量多的大分子物質(zhì),吃桃會增多腸胃累贅,形成肚子痛、拉肚子,因此最好不要食用。
第三類人群:在平日很易于出現(xiàn)內(nèi)熱現(xiàn)象之人
對于平時就內(nèi)熱很足的人而言,是不適合多吃桃子的。桃子,從中醫(yī)上來說,屬于溫性的食物。多吃桃子的話,會導(dǎo)致你的身體產(chǎn)生更多的熱量,導(dǎo)致上火的癥狀出現(xiàn)。
第四類人群:對桃子過敏的人群
有人吃桃會出現(xiàn)過敏,初開始癥候較輕,如口角發(fā)紅、脫皮、瘙癢,此時應(yīng)中止食用,將臉、手清洗干凈。假如癥候相對嚴(yán)重理應(yīng)即時去醫(yī)院診治。另外,桃子味甘溫性,易于上火之人也不應(yīng)多余吃用。沒有全然成熟的桃子最好不宜吃,吃了易引致腹脹或拉肚子。
第五類人群:0~3歲左右的幼兒或是妊婦
0~3歲左右的幼兒腸胃功能差,沒法消融桃子中數(shù)量多的大分子物質(zhì),很易于形成過敏反應(yīng)。妊婦食桃過量可生熱,引致小產(chǎn)、出血等。
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