很多家庭保存食物都是需要依靠冰箱的， 所以冰箱對于人們的生活費非常重要的，而人們也常常會定期清理冰箱，因為許多家庭的冰箱在使用過一段時間之后的常常會出現(xiàn)有異味等狀況，那么冰箱有怪味怎么辦？怎么去除冰箱里的異味？

1、冰箱異味的來源

1、冰箱內已經(jīng)變質的熟食。這樣的事情發(fā)生過在很多人的身上，我們吃完飯之后就把吃屎的食物放到冰箱里面，過了一段時間，都沒有拿出來，知道有一天，以外地發(fā)現(xiàn)，那個食物已經(jīng)被委以在冰箱里面很久很久了，并且放出難聞的味道，這時候才知道，冰箱的其中一股異味就來自于這些被遺棄在冰箱的熟食了。

2、有的人直接把食物放在上面，不加包裹，異味也從這里產生了。有的人比較懶，也覺得食物放在冰箱里面就安全了，不會腐敗，也不用什么保鮮袋這些，反正現(xiàn)在放在那里，下午就拿出來除了，可知道，無論是實物無論是煮熟了，還是生的，都會有它本身的氣味，放在冰箱里面不加掩飾，冰箱也不透氣，它本身的氣味就影響到其他食物了。

3、放在冰箱很久的蔬菜或者生肉。很多人有這種習慣，菜買回來了就先放到冰箱里面，等到有一天忘記了買菜了，就拿出來吃，但是隨著日子的流逝，他們已經(jīng)忘記了那些還沒有煮熟的食物已經(jīng)被被放在里面很久很久了，而且在不知道不覺中，那么食物已經(jīng)變質，腐爛了，并且放出一陣陣令人感到惡心的外道，有時候甚至會發(fā)現(xiàn)腐敗的食物上面浮著蟲子，蟲子也發(fā)出部分的臭味。

2、如何去除冰箱里的異味

1、放一些用紙包著的活性炭或紗布包好在冰箱里，能吸附異味效果非常好?；钚蕴渴呛谏勰罨蝾w粒狀的無定形碳?；钚蕴恐鞒煞殖颂家酝膺€有氧、氫等元素?；钚蕴吭诮Y構上由于微晶碳是不規(guī)則排列，在交叉連接之間有細孔，在活化時會產生碳組織缺陷，因而，也具有強大的吸附氣體的作用，果殼活性炭被廣泛應用于凈化氣體，能有效吸附水中的游離氯、酚、硫和其它有機污染特，達到凈化除雜去異味。還可用于氣體凈化、氣體分離、空氣干燥、食品保鮮，產品更具脫色、除臭、去異味、凈化、回收等功能。

2、吃完橘子后，把橘子皮洗凈揩干，分散放入冰箱內，3天后，異味全無。

3、把適量花茶裝在紗布袋中，放入冰箱,可除去異味，1個月后,將茶葉取在陽光下暴曬，可反復使用多次，效果很好。

4、把吃完的柚子皮放到冰箱里面，去除異味的效果很不錯。

5、將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味。

6、把洋蔥剝成一片片，放在冰箱里面，有很好的吸附異味的作用。

7、將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內，除臭效果亦很好。

8、將小蘇打粉裝入兩個開口瓶內，放入冰箱上下兩層，也能收到除臭效果。

3、哪些食物放冰箱不好

【水果類】

香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。

鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

【蔬菜類】

西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”--變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

葉子菜

因為它冷藏后比較容易爛，最好不要挨著冰箱放。

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。

【零食類】

巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

【食物類】

火腿

若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。

面包

面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”.“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

魚不能放太久

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質發(fā)生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。

中藥

不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其它食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

吃剩的月餅

月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的淀粉在經(jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化（也就是“返生”），使月餅變硬、口感變差。