寶寶挑食是一種較為常見(jiàn)的現(xiàn)象，主要與生活習(xí)慣和身體狀況有關(guān)系，挑食現(xiàn)象會(huì)對(duì)寶寶健康造成很多不利的影響，那么寶寶挑食的應(yīng)對(duì)方法有哪些？怎么預(yù)防寶寶挑食？寶寶挑食的應(yīng)對(duì)方法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何緩解寶寶挑食，以及正確的預(yù)防方法吧。

1、寶寶挑食的應(yīng)對(duì)方法

1、首先孩子吃飯的地方要固定，吃飯前，父母盡量不要安排孩子進(jìn)行看電視、聽(tīng)廣播、看書(shū)、玩玩具等活動(dòng)，應(yīng)將電視等關(guān)掉，玩具、書(shū)籍收起來(lái)放好。

2、父母要和孩子一起吃飯，研究表明，經(jīng)常沒(méi)有父母等親人陪伴吃飯的孩子會(huì)滋生出孤獨(dú)和被遺棄的感覺(jué)，以至影響其性格的健康發(fā)展。而且一個(gè)人吃飯的孩子由于沒(méi)有父母的管教和指點(diǎn)，一般都會(huì)按照自己的喜好選擇食物，自己認(rèn)為好吃的多吃一點(diǎn)，其他的飯菜動(dòng)也不動(dòng)，而和父母等親人一起吃飯的孩子不僅會(huì)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，看到別人吃得津津有味也能促進(jìn)自己的食欲，不知不覺(jué)就會(huì)多吃些食物。

3、應(yīng)該給孩子創(chuàng)造一個(gè)安靜、輕松的就餐環(huán)境，父母可以要求孩子遵守必要的用餐規(guī)矩，并且做到以身作則。父母不要在吃飯時(shí)爭(zhēng)吵，把餐桌變成戰(zhàn)場(chǎng)；不要采用激烈的手段(如訓(xùn)斥、打罵、恐嚇)強(qiáng)迫孩子吃某些食物，以免造成他們的沮喪情緒，影響食欲。事實(shí)證明，和諧、安詳?shù)挠貌蜌夥湛梢詼p少孩子的緊張情緒和反抗心理，促進(jìn)孩子的食欲。

4、大人要起到表率作用，不挑食厭食，其中包括孕婦以及哺乳期的媽媽為了下一代的健康，要盡量做到科學(xué)選擇食品、做到食品多樣化，保證其營(yíng)養(yǎng)均衡全面。

5、飯菜的花色品種要多樣化，注意食物種類(lèi)、花色、口味、形狀和搭配，培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)食行為。

6、食物新鮮、制作衛(wèi)生、現(xiàn)做現(xiàn)吃、不吃剩食。多選擇一些易消化的食物、多選擇一些魚(yú)蝦、蔬菜和水果不能互替，多選擇一些深綠色、紅黃色的蔬菜和水果。

2、寶寶挑食的推薦食譜

(1)魚(yú)味蛋餅

原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。

制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散后，待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用;將干凈炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中;炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味后，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋，水淀粉勾芡后，盛入裝蛋餅盆中即可。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛(ài)吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝。

(2)蔬菜小雜炒

原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。

制作：先將所有的原料切成片，待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開(kāi)后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：如果1歲半左右的寶貝不愛(ài)吃蔬菜，可利用他們?cè)谶@個(gè)時(shí)期好奇心很強(qiáng)的特點(diǎn)，把平日不愛(ài)吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長(zhǎng)發(fā)育十分需要的多種營(yíng)養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。

(3)香香炒米飯

原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用;把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水;燒開(kāi)后，略微燜燒一會(huì)兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用;將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

3、預(yù)防寶寶挑食的方法

1.注重飲食的花色品種

當(dāng)寶寶不愿吃某種食物時(shí)，家長(zhǎng)可以改變一下烹調(diào)方式，如寶寶不喜歡吃肉，可做成水餃或餛飩；不吃魚(yú)，就做成魚(yú)丸；不吃蔬菜，就把蔬菜剁碎，拌在米飯中……盡可能使寶寶的膳食營(yíng)養(yǎng)達(dá)到粗細(xì)、葷素搭配的“均衡飲食”。

2.家長(zhǎng)要一身作則

寶寶的模仿能力很強(qiáng)，對(duì)食物的喜好很容易受到家長(zhǎng)的影響。作為家長(zhǎng)，應(yīng)以身作則，要做到不偏食、不暴飲暴食、不過(guò)分吃零食。另外，要給寶寶營(yíng)造一個(gè)愉快的進(jìn)餐氣氛，用餐時(shí)避免玩耍、看電視等不良習(xí)慣。

3.培養(yǎng)寶寶自己進(jìn)食

寶寶嘗試自己進(jìn)食是一種探索行為，家長(zhǎng)不要因?yàn)榕屡K怕亂就采取填鴨式地喂寶寶，這樣反而會(huì)造成寶寶的拒食。而且，讓寶寶自己進(jìn)餐，還可以鍛煉他的手眼協(xié)調(diào)能力，使動(dòng)作精細(xì)準(zhǔn)確，從而培養(yǎng)了寶寶的自信心，讓他對(duì)吃飯更感興趣了。

4.當(dāng)寶寶偏食時(shí)，要耐心誘導(dǎo)

當(dāng)寶寶出現(xiàn)偏食時(shí)，家長(zhǎng)無(wú)需對(duì)這一現(xiàn)象過(guò)于緊張，甚至采取強(qiáng)制的態(tài)度，以免造成寶寶的抵觸情緒。此時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)耐心、少量、多次地給寶寶喂食，只要寶寶有進(jìn)步時(shí)，應(yīng)及時(shí)給予鼓勵(lì)，這樣寶寶也會(huì)更樂(lè)意保持自己的進(jìn)步的。

4、寶寶挑食的原因分析

1、長(zhǎng)期飲食單調(diào)。這有兩種情況，一是長(zhǎng)期食用某一食物而產(chǎn)生膩感，最后不愛(ài)吃它。二是對(duì)長(zhǎng)期食用的食物習(xí)而慣之，導(dǎo)致排斥某些新加入的口味有異的食物。

2、受到家長(zhǎng)偏食的影響。家長(zhǎng)要以身作則，不要偏食。

3、一時(shí)對(duì)一些食物不適應(yīng)，如吃了制作、保存不當(dāng)?shù)氖澄?，或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口，演變?yōu)楣潭ǖ钠场?

4、愛(ài)吃零食、過(guò)多地吃零食造成偏食。一方面，零食吃多了影響食欲，久之形成偏食。又一方?

5、挑食的危害有哪些

1、人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素等等，而這些物質(zhì)在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能滿足孩子成長(zhǎng)所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，孩子不能健康快速的生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明，營(yíng)養(yǎng)不良、進(jìn)食較少或排除量較多，挑食最容易導(dǎo)致鉀缺乏癥。

2、挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過(guò)一小時(shí)，不僅影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至停滯。

3、孩子體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長(zhǎng)高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，挑食孩子的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。

4、挑食可使孩子食欲減退，久之可致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類(lèi)、肝等食物，或不吃胡蘿卜、西紅柿、綠色蔬菜等，可因維生素Ａ缺乏而致夜盲癥，嚴(yán)重者可引起角膜渾濁、軟化、潰瘍甚至穿孔，最終導(dǎo)致失明，鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視。

6、愛(ài)吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，缺乏維生素A、維生素B、維生素C可能引起兒童皮膚病，也可因體內(nèi)嚴(yán)重缺乏維生素Ｃ而致壞血病，輕者牙齦出血，重者引起骨膜下、關(guān)節(jié)腔內(nèi)及肌肉內(nèi)出血，孩子肢體疼痛、拒抱，影響肢體活動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)可引起骨折。

7、不吃魚(yú)、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素Ｄ的食物，可致維生素Ｄ缺乏，如不及時(shí)補(bǔ)充與治療，輕者多汗，夜啼，重者可抽風(fēng)，并引起骨骼畸形，如"雞胸"、"Ｏ"型或"Ｘ"型腿等。

8、挑食影響孩子智力發(fā)育，正常孩子的智力發(fā)育指數(shù)要比挑食孩子高14分，挑食孩子還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。

9、各類(lèi)食物在孩子的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營(yíng)養(yǎng)不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，酸性食物的過(guò)度攝取會(huì)影響兒童的性格和心理發(fā)育，導(dǎo)致其患兒童孤獨(dú)癥，幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良的孩子與營(yíng)養(yǎng)良好的孩子比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。