家長們都希望孩子可以更加聰明，孩子的發(fā)育離不開食物營養(yǎng)的補(bǔ)充，大腦的發(fā)育也需要很多的營養(yǎng)物質(zhì)，孩子平時(shí)吃的一些食物對身體發(fā)育影響很大，有些食物能夠促進(jìn)智力的發(fā)育，那么小孩吃什么促進(jìn)智力發(fā)育？有利于孩子智力發(fā)育的食物有哪些？

1、有利于智力發(fā)育的食物

1、蘋果

蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是纖維含量較高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。而孕婦每天只要吃l-2個(gè)蘋果即可以滿足鋅的需要量了。此外，除了蘋果，葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、卷心菜及各種堅(jiān)果類食物也含有較高的鋅元素，孕婦可根據(jù)個(gè)人喜好而適量食用。

2、魚

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來的寶寶特別聰明。魚類中比較好的選擇應(yīng)當(dāng)是鯰魚、三文魚等。

三文魚最有利于小孩智力發(fā)育

3、“腦黃金”——DHA

在各種腦部營養(yǎng)素中，DHA被形象稱之為“腦黃金”，它是寶寶的聰明之源。DHA大量存在于大腦和視網(wǎng)膜組織中，是大腦脂蛋白的重要結(jié)構(gòu)成分，占大腦脂肪總含量的35%~45%，占視網(wǎng)膜磷脂的50%，對寶寶智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。如果缺乏它可引發(fā)一系列癥狀，包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。英國腦營養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營養(yǎng)學(xué)家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘，他們的研究結(jié)果表明：DHA是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一，更是影響IQ的重要因素。無獨(dú)有偶，人群流行病學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人其心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也相對較高。

DHA主要存在于海洋魚體內(nèi)，而魚體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。很多家庭吃魚的時(shí)候碰都不碰一下魚眼，實(shí)在是浪費(fèi)了這道極富營養(yǎng)的美味。

此外，準(zhǔn)媽媽還可以通過合理選擇食用油來補(bǔ)充。在各種食用油中，以核桃油、亞麻油中含有必需的脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內(nèi)可以衍生為DHA。

4、核桃

核桃的藥用價(jià)值很高，應(yīng)用也很廣泛。其中富含的維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中也記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)……”

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，尤其是核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)具有良好的保健作用。最為有趣的是，由于核桃仁酷似人的大腦，按“以形補(bǔ)形”的中醫(yī)理論和《易經(jīng)》同氣相求的道理，核桃仁自古就被國人認(rèn)定為既補(bǔ)大腦又黑須發(fā)的滋補(bǔ)佳品。照此說法，孕婦食用起來效果自然事半功倍了。

2、有損智力發(fā)育的食物

1、過咸的食物

食物過咸不但會(huì)引起人體高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。幼兒的身體還是處于發(fā)育階段，不良影響更加嚴(yán)重。盡量不要給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉等。

2、含過氧化脂質(zhì)的食物

過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體的大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。經(jīng)過高溫煎炸的食物都含有較多的過氧化脂，孩子盡量少吃。

3、含鉛的食物

醫(yī)學(xué)研究表明，鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。常吃的爆米花、松花蛋、啤酒等食物中含鉛較多，孩子少吃為宜。

4、含鋁的食物

含鋁量高的食物會(huì)影響幼兒的大腦發(fā)育，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，幼兒不能常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

5、含味精多的食物

幼兒攝入味精過多，會(huì)有引起腦細(xì)胞壞死的可能，而且會(huì)影響抑制甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響更加明顯。