在成功沖刺1000店后，蒙自源一路高歌猛進(jìn)，再創(chuàng)輝煌佳績(jī)。

2023年春節(jié)，在蒙自源登上北京、上海、廣州、深圳、東莞5座城市的地標(biāo)大屏的同時(shí)，蒙自源人依然堅(jiān)守在第一線，為開門紅奮戰(zhàn)。

春節(jié)期間，門店?duì)I業(yè)額同比去年增長(zhǎng)27.13%，創(chuàng)下單日實(shí)收的歷史新高。

這背后，離不開蒙自源在模式上的創(chuàng)新。

基于以顧客為中心的出發(fā)點(diǎn)，蒙自源提出打造“五全模式”——全時(shí)段、全品類、全場(chǎng)景、全渠道、全人群，以滿足Z世代多元化的消費(fèi)需求。

從產(chǎn)品層面看，蒙自源不再局限于快餐賽道，而是鉚足馬力往全時(shí)段、全品類、全場(chǎng)景進(jìn)軍。

在以云南米線為主的基礎(chǔ)上，蒙自源不斷拓寬產(chǎn)品線，推出米飯、煲類、窯雞等主食，以及各類特色小吃和飲料，豐富顧客的搭配選擇，成為正餐與宵夜的好去處。

在談及新品推廣時(shí)，蒙自源首席增長(zhǎng)官李曉俊提到一個(gè)概念：靜默式上新。

即用數(shù)據(jù)說話，用市場(chǎng)的反響，去發(fā)掘具有明星潛質(zhì)的產(chǎn)品，科學(xué)的上新方式，在很大程度上避免了新品上市遇冷的局面。

從渠道層面看，蒙自源極其注重?cái)?shù)字化的應(yīng)用，積極與美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)等數(shù)字化公司合作，打造團(tuán)購(gòu)、會(huì)員日等活動(dòng)，會(huì)員轉(zhuǎn)化率從15%提高到了21%。

從消費(fèi)者層面看，蒙自源的消費(fèi)人群年齡范圍很廣，覆蓋所有具消費(fèi)能力的人群。

蒙自源節(jié)節(jié)創(chuàng)新高的亮眼業(yè)績(jī)，基于其強(qiáng)大的品牌價(jià)值。

品牌價(jià)值，是一個(gè)品牌的護(hù)城河，也是其辨識(shí)度所在。

蒙自源成立22年以來，堅(jiān)持現(xiàn)熬原湯的品牌價(jià)值。

對(duì)于所有蒙自源門店來說，每天開業(yè)的第一件事，就是熬一鍋好湯。

22年來，蒙自源經(jīng)過反復(fù)驗(yàn)證，得出一鍋好湯的黃金比例。

一口健康而美味的現(xiàn)熬原湯，成為蒙自源的護(hù)城河，也成為顧客選擇蒙自源的核心理由。

2022年3月，蒙自源創(chuàng)始人李紅偉在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦的“云南米線全國(guó)PK大賽”中，被評(píng)為“云南米線大王”。

來自市場(chǎng)的真實(shí)反響，也讓越來越多的加盟商堅(jiān)定地選擇了蒙自源。

2022年12月，蒙自源門店數(shù)突破1000家，成為米線賽道首個(gè)千店品牌。

值得一提的是，蒙自源是在疫情期間行業(yè)整體困頓的至暗時(shí)刻，跑出了1000店的行業(yè)奇跡。

蒙自源交出的優(yōu)異答卷，于行業(yè)而言，都是一針強(qiáng)心劑。

如今，站在2023開年的起點(diǎn)，蒙自源揚(yáng)帆起航，再創(chuàng)輝煌。

在餐飲業(yè)迎來快速?gòu)?fù)蘇的2023年，蒙自源必然是一個(gè)值得關(guān)注的品牌。