國家心腦血管病中心近日發(fā)布的《中國心腦血管健康與疾病報(bào)告2021》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示，我國每5例因病死亡病例中就有2例死于心腦血管病。《報(bào)告》顯示，目前，我國心腦血管患病率處于持續(xù)上升階段。心腦血管現(xiàn)患病人數(shù)為3.3億，其中腦卒中患者1300萬人，冠心病患者1139萬人，心力衰竭患者890萬人，肺源性心臟病患者500萬人，心房顫動(dòng)患者487萬人，風(fēng)濕性心臟病患者250萬人，先天性心臟病患者200萬人，下肢動(dòng)脈疾病患者4530萬人，高血壓患者2.45億人。

心腦血管疾病的慢性病雖然沒有傳染性，但發(fā)病時(shí)癥狀不容易被人發(fā)現(xiàn)、同時(shí)病程一般較長，就像溫水煮青蛙，很多人在還沒來得及察覺到就已經(jīng)身患重疾，一旦到了后期便很難治愈，一般會(huì)造成腦、心、腎等重要臟器的損害，容易造成傷殘，影響人的勞動(dòng)能力和生活質(zhì)量，而且醫(yī)療費(fèi)用非常昂貴，大大增加了社會(huì)和家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

大部分心腦血管疾病的發(fā)生主要是由于動(dòng)脈血管堵塞，導(dǎo)致了血栓形成。面對嚴(yán)峻的心腦血管疾病現(xiàn)狀，如不從源頭上預(yù)防，加強(qiáng)對心腦血管病危險(xiǎn)因素的控制，伴有危險(xiǎn)因素的居民將會(huì)越來越多。

對于預(yù)防心腦血管疾病，一些科學(xué)家提供了新的思路。水溶性番茄濃縮物（WSTC）是通過物理方法從番茄中去除脂溶性成分并進(jìn)行濃縮處理而得到的原料。2016年，有團(tuán)隊(duì)在European Journal of Clinical Nutrition上發(fā)表了一項(xiàng)研究，研究成果表明水溶性番茄濃縮物抑制血小板功能的作用近似于75mg阿司匹林的三分之一。而且，根據(jù)另一科研團(tuán)隊(duì)對水溶性番茄濃縮物的相關(guān)研究顯示，水溶性番茄濃縮物雖然與阿司匹林一樣具有抑制血小板聚集作用，但水溶性番茄濃縮物對正常的凝血功能沒有影響。通過抑制血小板的異常聚集，水溶性番茄濃縮物或許能夠預(yù)防血栓的形成，進(jìn)而對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。

作為首個(gè)獲得歐洲食品安全局（EFSA）健康聲稱的天然健康安全原料，目前，水溶性番茄濃縮物（WSTC）已在美國獲得GRAS批準(zhǔn)，2012年我國衛(wèi)生部也認(rèn)定該原料是番茄經(jīng)物理工藝去除脂溶性成份后的食品成份，可作為普通食品?？梢灶A(yù)見，如果水溶性番茄濃縮物應(yīng)用于功能食品、飲料和膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品，對預(yù)防國民心血管健康將大有裨益。

據(jù)悉，目前我國相關(guān)團(tuán)隊(duì)正對該物質(zhì)進(jìn)行更深入的研究，并將其命名為“新絡(luò)素”，期待后續(xù)該項(xiàng)目能夠取得更多突破，給人們帶來更大的“驚喜”。

（注：以上部分研究資料來源于湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院官網(wǎng)）