中風(fēng)是一種非常危險(xiǎn)的心血管疾病，會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，因此需要在生活中做好調(diào)理工作，以免對(duì)健康造成更大的危害，那么中風(fēng)患者吃東西要注意什么？吃什么食物可以預(yù)防中風(fēng)？中風(fēng)患者的飲食原則很簡(jiǎn)單，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、中風(fēng)患者的飲食原則

1.限制動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化?；颊邞?yīng)該盡量采用植物油。

2.多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強(qiáng)血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對(duì)血管有保護(hù)作用。

3.多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

4.嚴(yán)格控制食鹽攝入量，每日應(yīng)在6克以下，人體攝入過多，可增加血容量和心臟負(fù)擔(dān)，并能增加血液黏稠度，從而使血壓升高，對(duì)中風(fēng)患者不利。

5.忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。大量飲酒可引起血壓升高和凝血功能障礙，導(dǎo)致腦出血。茶和咖啡中含有茶物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用，引起腦血管收縮。這對(duì)腦動(dòng)脈粥樣硬化的病人是一種潛在的威脅。

6.多吃富含膳食纖維的食品，以利大便通暢。大便秘結(jié)，排便時(shí)過于用力可誘發(fā)出血性腦卒中。為了保持大便通暢，定時(shí)排便，適當(dāng)吃芹菜、胡蘿卜，香蕉、火龍果、蘋果、梨等新鮮水果。當(dāng)然也可以通過益生菌制劑改善。

7.盡量選擇蒸、燉、焗、白灼、少油快炒的烹飪方法，少吃雞湯、肉湯，對(duì)保護(hù)心腦血管系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)有益，且需忌暴食、忌油炸食品。

中風(fēng)患者的飲食有八大原則：注意控制食量，宜進(jìn)低鹽飲食，宜進(jìn)低脂飲食，食品合理搭配，及時(shí)補(bǔ)充飲水，常食降脂食品，注意戒煙限酒，多吃新鮮蔬菜。

2、如何飲食能預(yù)防中風(fēng)

多吃土豆。土豆富含鉀，有著調(diào)節(jié)心腦血管的正常舒縮功能，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、防止心腦血管疾病的功效。

多吃蔬菜和水果。吃胡蘿卜可以減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，這是哈佛大學(xué)追蹤九萬名女性長(zhǎng)達(dá)八年之后所得到的結(jié)果。另外，菠菜也是很有效的預(yù)防中風(fēng)的食物。胡蘿卜和菠菜的保護(hù)功效是因?yàn)樗鼈兏缓?胡蘿卜素的緣故。

盡可能每周吃三次富含ω-3脂肪酸的魚。多吃海魚可以補(bǔ)充ω-3脂肪酸。如果血液中含有大量ω-3脂肪酸，中風(fēng)的機(jī)會(huì)就會(huì)少一些，而且即使中風(fēng)，傷害也會(huì)比較小。

多吃木耳。木耳具有抗血栓形成的作用。

多吃富含類黃酮與番茄紅素的食物。日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥、香菜、南瓜、草莓、蘋果、葡萄、番茄、西瓜、柿子、甜杏、辣椒等。

3、中風(fēng)的危害有哪些

1、眩暈：眩暈還多伴有嘔吐或耳鳴，是腦中風(fēng)癥狀中比較常見的。

2、意識(shí)障礙：變現(xiàn)為神志模糊不清、呼吸不應(yīng)、打呼嚕，嚴(yán)重的可出現(xiàn)深度昏迷。

3、突發(fā)的言語不清和吞咽嗆咳癥狀：表現(xiàn)為病人說話不清，吐詞困難，喝水或吞咽時(shí)嗆咳。

4、口角流涎(流口水)：出現(xiàn)口角斜、流口水或食物從口角流出的現(xiàn)象，要引起足夠的重視。

5、突發(fā)的視感障礙：表現(xiàn)為看不見左或右的物體或視覺缺損，也可以表現(xiàn)為一過性的眼前發(fā)黑或眼前突然飛過一只蚊子的感覺。

6、嘔吐：一般是伴隨頭痛一起出現(xiàn)的，也非常常見，其特點(diǎn)是多為噴射狀嘔吐。如遇有嘔吐咖啡色(醬油樣或棕黑色)液體，表示病情非常為重。