有些人是因?yàn)橄矚g咖啡才會(huì)喝，而有些人是因?yàn)閭€(gè)人需要得喝咖啡。很多白領(lǐng)們因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的工作，有時(shí)會(huì)感到非常疲勞，他們就會(huì)沖杯咖啡提提神，咖啡提神得問(wèn)效果很好，很多人這樣做。但是長(zhǎng)期的喝咖啡還是對(duì)身體有影響的，下面，給大家介紹一下喝咖啡的原則。

1、喝咖啡的原則

●不空腹

如果空腹喝大量濃咖啡，可能會(huì)導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適。咖啡也會(huì)加速身體對(duì)熱量的消耗，很可能會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)低的現(xiàn)象發(fā)生，促使身體立即啟動(dòng)升血糖機(jī)制，動(dòng)用儲(chǔ)存的糖來(lái)盡量升高血糖。其間會(huì)伴隨交感神經(jīng)興奮的癥狀，比如出汗、面色蒼白、心悸（心率加快）、饑餓難耐、焦慮、緊張不安、肢體震顫和血壓輕度升高等。

●不過(guò)量

喝咖啡不宜過(guò)量，一般以每天不超過(guò)兩杯中濃度的咖啡為限。借咖啡提神，容易對(duì)咖啡產(chǎn)生依賴(lài)，需要量會(huì)越來(lái)越多，效果卻越來(lái)越差。這是因?yàn)榭Х纫螂m然提神，也僅能維持短時(shí)間，且會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的B族維生素，而缺乏B族維生素的人特別容易累，最終形成惡性循環(huán)。

●不過(guò)晚

喝咖啡的時(shí)間不宜過(guò)晚。若晚間喝濃咖啡，神經(jīng)會(huì)過(guò)度興奮，容易失眠。

2、濃縮咖啡

Singleespresso是功夫咖啡的基本款，分量相當(dāng)少，是歐洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡館或是餐廳點(diǎn)單的時(shí)候只說(shuō)要咖啡，侍者肯定會(huì)直接端上來(lái)一杯這樣的功夫咖啡。他們喜歡用類(lèi)似Shooter的小玻璃杯來(lái)裝，而且多數(shù)是一兩口喝干，很少有慢慢品的，與中國(guó)功夫茶的細(xì)嚼慢咽剛好相反。濃縮咖啡將人從高深莫測(cè)的單品咖啡和繁雜的咖啡豆產(chǎn)地中解放出來(lái)，通常是選用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通過(guò)、確認(rèn)了配方，數(shù)十年不會(huì)更改，口味相當(dāng)穩(wěn)定。

好的功夫咖啡在家里很難做出來(lái)，需要越專(zhuān)業(yè)越好的咖啡機(jī)來(lái)炮制。機(jī)器的壓力夠不夠大，水循環(huán)系統(tǒng)夠不夠流暢，配備的手柄甚至壓粉器夠不夠順手，都會(huì)影響一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通過(guò)極度的高壓，讓水蒸汽快速流過(guò)緊壓的咖啡粉，將細(xì)砂糖般粗細(xì)的粉末萃取出一份精華汁液。時(shí)間不能超過(guò)30秒，溫度不能超過(guò)90攝氏度，手工壓粉的力道至少要超過(guò)20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求極為精準(zhǔn)，絕對(duì)地要真功夫。

怎么喝：

即使在咖啡館里，喝Espresso不需要很特別的環(huán)境，有時(shí)候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧臺(tái)邊一邊看咖啡師怎么優(yōu)美流暢地炮制一杯Espresso，然后端過(guò)來(lái)用三秒鐘的速度就把它干掉。

建議搭配：

1.鮮檸檬水，因?yàn)镋spresso很濃，喝之前最好是喝點(diǎn)清水，把味覺(jué)清零，至少不能是口渴的狀態(tài)。

2.布朗尼蛋糕，因?yàn)榭Х群芸啵钥梢耘浜芴鸷芴鸬牟祭誓岬案?，中和一下口感?

3.站在柜臺(tái)和咖啡師閑聊幾句，然后迅速閃人。