我們大家愛(ài)同時(shí)煲雞湯會(huì)放香菇，或者是山藥，紅棗之類(lèi)的，你知道椰子煲雞湯嘛，這種燉法使得雞湯的香味更加濃郁。你知道椰子雞湯的功效有什么？哪些人不能吃椰子煲雞湯？今天，就給大家講一講椰子雞湯有哪些功效作用，接下來(lái)和飲食禁忌讓我們一起來(lái)看看吧。

1、椰子雞湯做法

材料：新鮮椰子肉半個(gè)，雞一只，鹽，姜。

步驟：

1、準(zhǔn)備好的葉子，用筷子在氣口那里搓個(gè)洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開(kāi)，取出椰肉，把椰肉切成小塊。

3、雞肉清洗干凈后切塊。

4、水煮開(kāi)后，把椰子水倒入，加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮，等湯水開(kāi)了之后，再改用文火慢燉3到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味!

2、椰子雞湯的功效

1.椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，里面的汁和肉都是比較天然的，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;

2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;

3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;

4.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;

5.補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特;

6.共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之

3、哪些人不能吃椰子煲雞湯

椰子汁性寒,腸胃不好的人不宜過(guò)多飲用;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。

4、食物相克知識(shí)

1.雞肉與李子相克

食則拉痢。解救:吃雞尿白。

2.雞肉與大蒜相克

大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

3.雞肉與鯉魚(yú)相克

雞肉甘溫,鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚(yú)下氣利水,性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

4.雞肉與菊花相克

一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。湯，而且對(duì)于疲倦無(wú)力，煩熱口渴等癥都有非常好的療效。