老年癡呆癥是發(fā)生在老年朋友身上的一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，這個病真的起病比較隱蔽，并且病癥的發(fā)展也比較緩慢，主要的會影響到老人的語言功能以及記憶功能等等，那么，怎樣搭配飲食可以預防老年癡呆？預防老年癡呆癥的飲食安排。

1、預防老年癡呆癥方法

隨著人口老年化日益加劇，老年癡呆癥發(fā)病率逐漸上升。英國《每日郵報》近日報道，科學家最新發(fā)現(xiàn)，“喝茶＋喝咖啡＋吃核桃＋常鍛煉＋曬太陽”是預防老年癡呆癥的完美組合。

夏威夷國際老年癡呆癥大會上宣布的一項研究表明，每天喝1杯茶或咖啡，有助預防老年癡呆癥，因為這兩種飲料都可以使記憶喪失危險下降40%。美國加州大學科學家表示，與不喝茶或咖啡的老人相比，經(jīng)常喝茶或咖啡的65歲以上老人，老年癡呆癥癥狀分別減少37%和20%。

紐約州立發(fā)育障礙基礎(chǔ)研究所完成的實驗鼠研究發(fā)現(xiàn)，堅果類食物可極大改善實驗鼠的學習和記憶能力。吃核桃對人類有相同的作用，因此有助于降低老年癡呆癥危險。

除了飲食之外，良好的生活方式也有助降低老年癡呆危險。美國波士頓大學醫(yī)學院完成的一項涉及1200名平均年齡76歲的參試者的最新研究發(fā)現(xiàn)，高爾夫和慢跑等中等強度鍛煉可使早老性癡呆危險減少40%。研究人員建議，老年人每周5次，每次30分鐘的高爾夫、快走或跑步機鍛煉，可有效防止老年癡呆癥。

英國埃克塞特大學科學家完成的一項涉及3300名65歲以上老人的新研究發(fā)現(xiàn)，缺少維生素D的老人罹患老年癡呆癥的危險增加5倍。研究人員建議，為了保證充足的維生素D，老人除了常吃富含維生素D的多脂魚和雞蛋之外，更重要的是經(jīng)常曬太陽。

2、老年癡呆癥生活注意

富含維生素B12的食物

研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素I結(jié)構(gòu)和作用改變，導致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重者可引起神經(jīng)細胞損害。富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。

富含葉酸的食物

體內(nèi)缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動物肝腎。

富含卵磷脂的食物

老年人記憶力減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程，預防或推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品(尤以豆油含量最高)。

富含核酸的食物

核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，主宰細胞物質(zhì)代謝的功能。隨著年齡增長，體內(nèi)延緩衰老“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時補充。含核酸豐富的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

富含鈣、鎂、鉀的食物

鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，有利于改善老年人的認知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有貝殼類，動物骨骼，豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協(xié)調(diào)可預防血管硬化，增強腦的血流量，有利于預防老年性癡呆癥的發(fā)生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅果類及香蕉、西紅柿等。

富含維生素的食物

維生素A、維生素C，維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。

同時，還要避免含鋁食物的攝入，少用鋁制飲具。總之，要全面、平衡、科學合理。但最重要的還是合理的生活方式才是生命的法寶。