我們的脾胃在夏季的時候都會變?nèi)?，就更容易遭受病毒的侵襲，夏季我們出汗比較多，就會和很多的水，多喝水，胃部分泌的消化液就會被稀釋，于是我們的消化能力就不好，加上飯菜里面滋生的細菌，那么夏季腸胃病為何高發(fā)？夏季如何科學(xué)保護腸胃？

1、夏季腸胃病緣何高發(fā)

●夏季天氣熱，空調(diào)房與室外的溫度相差懸殊，一冷一熱的刺激使血液中的化學(xué)成分組胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃腸容易發(fā)生痙攣性收縮導(dǎo)致腹部疼痛。

●氣溫高的季節(jié)里，人體神經(jīng)系統(tǒng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，某些分泌腺的功能會受到影響，常常出現(xiàn)消化功能減弱。

●夏天出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少。

●剩飯剩菜或熟食容易被細菌污染，細菌會使胃黏膜遭受損傷;大量食用冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，這樣會使胃腸道正常的生理功能發(fā)生紊亂，出現(xiàn)餐后飽脹感、惡心、嘔吐、厭食、噯氣及上腹燒灼痛等癥狀。

●時值夏季，氣溫升高，市民多數(shù)喜歡在一些路邊大排檔喝生啤、吃小吃納涼，而很多路邊排檔食品衛(wèi)生不過關(guān)，尤其夏季的食物保存不當(dāng)極易變質(zhì)，滋生細菌，給人們帶來健康隱患。

●進入盛夏后，除了飲食不潔易引發(fā)胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃涼食，也是胃腸健康的大敵。很多人習(xí)慣于把冰箱視作食品的保險箱，喜歡在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環(huán)境中滋生。取出食物即食用，細菌就會入侵胃腸引發(fā)冰箱性胃腸炎。

2、夏季如何科學(xué)保腸護胃

在高溫環(huán)境下，人體代謝速度加快，體內(nèi)的鈉、鉀等電解質(zhì)流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養(yǎng)的均衡。夏季蛋白質(zhì)的攝入不可減少，要適當(dāng)吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，同時多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。在保證營養(yǎng)均衡的前提下，需要注意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。涼拌菜時適當(dāng)放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，還能殺菌解毒，預(yù)防腸道傳染病。夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。

3、腸胃不適嘗新嘗鮮

立夏前后冷暖空氣交匯頻繁，人們免疫機能隨之逐漸下降，病菌易感性增強，造成腸胃抗病功能較弱，感冒發(fā)燒、腸胃不適也益發(fā)猖獗起來。民俗里，立夏有“嘗新”的風(fēng)俗，在立夏這天吃一些新鮮的水果、蔬菜，這種做法對人的身體是很有好處的。在立夏時節(jié)合理地調(diào)配飲食，可以給整個夏季打下健康的好基礎(chǔ)。這一天可以吃一些竹筍、櫻桃、麥仁、蠶豆等。還可以吃些酸味的水果，用以生津開胃。此外，民間人們?yōu)榱似砬笊怼⑿摹⑼炔康戎匾课唤】禑o恙，防止生病，順利度過炎夏而有吃竹筍的風(fēng)俗，稱為全筍。取義希望雙腿也能像春筍那樣健壯有力，能跋涉遠路，行道千里。

《禮記·月令》記載立夏“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀?！闭f明在立夏時節(jié)應(yīng)多吃田野鮮蔬，益于養(yǎng)生。合理安排飲食，注意均衡膳食在立夏顯得尤為重要，每餐不要吃得過飽，避免造成胃腸道機能的損害;此外要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習(xí)慣。不要買變質(zhì)的食品原料;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，還有增進食欲的作用;即使天氣再熱，飲食上也不可過分貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。在浙江省永嘉縣菇西溪一帶，立夏的時候有做“立夏餅”、吃豆腐的習(xí)俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。這項古老的風(fēng)俗指的是豆腐有生津潤燥、清熱解毒的獨特功效：豆腐中富含蛋白質(zhì)，卻不含膽固醇，常吃豆腐，可降低膽固醇、防止血管硬化，治療赤眼、消渴、休息痢(時好時壞的痢疾)等，并可解酒精中毒和硫黃中毒等。