麻辣燙是一種非常美味的快餐，經(jīng)?？梢钥吹皆诼愤?，或者是電子里面，有麻辣燙這樣的店鋪，而且里面的生意還是非常好的。最近一位江蘇揚(yáng)州的女子，連續(xù)吃了四個(gè)月的麻辣燙之后，自己的身體暴瘦了40斤，因?yàn)闆]有良好的生活習(xí)慣，而導(dǎo)致她得了厭食癥，那么麻辣燙吃多了會怎么樣？

1、麻辣燙的危害

1.容易引起腸胃不適

商家為了追求麻辣燙的味道鮮美，會把蔬菜在水里輕輕燙一下就給顧客吃，顧客很有可能沒有完全殺滅細(xì)菌，而把不干凈的蔬菜和食品吃了下去。因?yàn)槭秤昧瞬粷嵤澄铮畛Ｒ姷木褪且l(fā)急性腸胃炎，出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、腹瀉、嘔吐、胃液和腸液大量失水，血鉀極低等，以至于體內(nèi)的電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重者甚至還可能出現(xiàn)昏迷和呼吸衰竭等。過于辛辣的食物對腸胃黏膜有很大的刺激，過量食用容易出現(xiàn)火氣大，還可能產(chǎn)生便秘。專家建議，不要盲目為了追求味道鮮美而多吃不熟或半生半熟的食物。

2.食品添加劑加工危害多

據(jù)國內(nèi)食品方面的專家介紹，價(jià)格低廉的魚丸、蟹棒等食品，都是人為將多種食品添加劑混合加工而成的一種人造食品。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是魚糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等輔料，說得通俗一些，這種丸子就是將各類添加劑用淀粉揉成團(tuán)，就成了麻辣燙所用的丸子。這種含各種添加劑的食品，對人體健康百害而無一利。另外，對于湯料有害的成分暫且不提，僅反復(fù)煮沸的湯料就能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

3.細(xì)菌繁殖地

因?yàn)楹枚喽际切≤嚨臄偽唤灰?，所以他們的?jīng)濟(jì)本來就不太好，所以對衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)自然降低的再低。很多的碗筷，菜，竹簽等都是未經(jīng)過消毒而出來，再加上蔬菜，海鮮，吃貨沒有清洗干凈，就直接的放入了那股燒了1天的湯底中。還沒燒開，又被拿走了，這個(gè)細(xì)菌繁殖夠快嗎。

4.湯底“太營養(yǎng)”

a、麻辣燙的湯底一般都是一些市場賣剩的骨頭或者一些非常廉價(jià)的肉塊肉末作為主料，為了好吃，一般販子會加入大量的調(diào)味品，使得湯底膽固醇，脂肪，辣椒特別的多，人體吃下去，如果頻率朵拉了，自然是容易長胖，肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

b、人體如果大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

5.其他危害

a、吃多了麻辣燙，會引起食欲變怪異，口味特別重，這樣長期以超辣，超咸的口感飲食，使得體內(nèi)的胃長期處于一個(gè)刺激狀態(tài)，容易引起長痘痘，胃潰瘍。

b、其外，人體的口腔、食道和胃黏膜比較合適接觸的溫度在50-60度范圍，但是麻辣燙通常是起來就吃，這樣會因?yàn)樘珷C，而損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

2、盡量少吃些

麻辣燙的“辣”是其好味道的主要原因。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，佐食辛辣可以開胃，可促進(jìn)人體排汗、助消化、增食欲、增加體內(nèi)散熱。然而，過度吃辣易使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血水腫、腸胃蠕動劇增，還有可能會破壞神經(jīng)末梢感覺，甚至出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉等不適。對胃腸道刺激太大容易上火，導(dǎo)致長口瘡或促進(jìn)口瘡復(fù)發(fā)，并可能導(dǎo)致或加重胃出血、胃潰瘍、胃炎等消化道疾病。生物醫(yī)學(xué)證實(shí)，人體的口腔、胃腸道黏膜最多只能耐受60℃的溫度，如果經(jīng)常吃太燙的食物肯定會損傷黏膜，導(dǎo)致急性口腔潰瘍、口腔白斑、咽喉炎、食道炎、急性胃炎、胃潰瘍、甚至口腔癌、食道癌。

麻辣燙店主要通常傾向于添加較重的味道，以掩蓋原料不夠優(yōu)質(zhì)帶來的鮮味不足問題。但攝入鈉鹽過多可能導(dǎo)致水鈉潴留，從而引起血壓波動，誘發(fā)高血壓、心臟病和腎病。火鍋湯永沸不止、久刷不換。而肉類、海鮮所含嘌呤物質(zhì)多溶于水中、高濃度嘌呤經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會損傷腎功能。

此外，同其他多種形式的路邊小吃一樣，麻辣燙也存在著原料不新鮮、制作環(huán)境和就餐環(huán)境不衛(wèi)生等問題。