很多新手爸媽因為這樣或那樣的問題不能母乳喂養(yǎng),只能選擇奶粉喂養(yǎng),但是是選用國產(chǎn)奶粉還是進(jìn)口奶粉好呢?雖然現(xiàn)在進(jìn)口海外代購奶粉非常火熱,但是不代表國產(chǎn)奶粉不靠譜,質(zhì)量不好,那么國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉的區(qū)別在哪里呢?下面一起來看看國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉的對比。
媽媽們都希望選到優(yōu)質(zhì)的奶粉給寶寶喝,那究竟國產(chǎn)奶粉好呢還是進(jìn)口奶粉好呢?其實,兩者各有好處,媽媽們不妨看看國產(chǎn)奶粉與進(jìn)口奶粉的區(qū)別:
1、細(xì)菌指標(biāo)不同
要了解國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉哪個好,首先媽媽們應(yīng)了解奶粉的營養(yǎng)成分及細(xì)菌指標(biāo)。進(jìn)口奶粉每克細(xì)菌總量要低于10000個,而國產(chǎn)奶粉每克細(xì)菌總量需低于30000個。由此可見,國產(chǎn)奶粉含細(xì)菌量更少。
2、蔗糖含量不同
國產(chǎn)奶粉與進(jìn)口奶粉的蔗糖含量也存在差異。進(jìn)口奶粉的包裝上有標(biāo)明營養(yǎng)成分,其中一欄為乳糖,不含蔗糖,而國產(chǎn)奶粉不僅添加了乳糖,還添加了少量的蔗糖。其實,1歲以前的寶寶最好不要攝入太多的蔗糖,不然骨骼發(fā)育會受影響。
3、香料添加劑不同
部分奶粉生產(chǎn)者為讓奶粉具有獨特的味道,適合寶寶的口味,會在奶粉中添加食用香料或香蘭素等,其實這對寶寶的健康可能會產(chǎn)生不良影響。寶寶長期食用,味蕾發(fā)育不良。
近幾年,國內(nèi)奶制品企業(yè)技術(shù)水平提高很快,奶粉中的營養(yǎng)成分也越來越科學(xué),企業(yè)也在不斷地開發(fā)新產(chǎn)品滿足消費者的需要,特別是添加AA、DHA的奶粉受到企業(yè)的重視。
在某些方面,國產(chǎn)奶粉已不遜于進(jìn)口奶粉,那么國產(chǎn)奶粉與進(jìn)口奶粉是否還存在差別?差別在哪里?
1、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
從產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)看,某些數(shù)據(jù)相差不是很大,但在產(chǎn)品的配方和采用的原材料上看是有差別的。
比如在產(chǎn)品的三大營養(yǎng)素方面,美國的配方采用植物性脂肪全部取代動物性脂肪,而國產(chǎn)奶粉采用部分植物性脂肪取代部分動物性脂肪。
美國配方蛋白質(zhì)最大值為4.5克/100kcal,最小值是1.8克/100kcal,而中國配方蛋白質(zhì)最大值為3.13克/100kcal,最低值為2.37克/100kcal,美國配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。
國產(chǎn)配方碳水化合物為乳糖和低聚果糖,在礦物質(zhì)、微量元素以及維生素方面差別就更大一些,因為地域不同、環(huán)境不同、民族習(xí)慣不同、膳食結(jié)構(gòu)不同等,體現(xiàn)在配方中都應(yīng)該有所不同,比如美國的配方中3個月以前的嬰兒不推薦強化鐵,而國產(chǎn)配方卻強化鐵。
2、原料
這是中外奶粉最大區(qū)別.
國產(chǎn)配方奶粉所用的鮮牛奶是在中國地理環(huán)境下喂養(yǎng)的奶牛所產(chǎn)的牛奶,由于近年中國經(jīng)濟盲目擴張,犧牲長期的環(huán)境效益而追求一時的GDP,造成我國大部分地區(qū)土壤,水流,空氣的嚴(yán)格污染,這些有害物質(zhì)被乳牛吸收后滲透到泌乳中,加上片面追求數(shù)量,法規(guī)不健全,檢測手段不全,標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格,中國所產(chǎn)鮮牛奶在質(zhì)量上遠(yuǎn)遜于國外產(chǎn)品;而西方由于工業(yè)現(xiàn)代化之后更注意效益,因此對環(huán)境保護(hù)非常重視,加上西方傳統(tǒng)的牧業(yè)生產(chǎn)形成的優(yōu)良品種,完善的法規(guī),強烈的責(zé)任心,因此所用原材料鮮乳也都是經(jīng)過嚴(yán)格選擇檢測的,不存在瘋牛病等不安全隱患,因此消費者可以放心飲用。
3、生產(chǎn)工藝
從生產(chǎn)工藝上看,國內(nèi)外生產(chǎn)嬰兒奶粉的工藝基本是一致的,分為干法和濕法兩種。
就濕法而言,國外生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大,自動化水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定,速溶效果較好,灌裝產(chǎn)品采用充氮包裝,保質(zhì)期較長。而中國大中型生產(chǎn)配方奶粉企業(yè),近幾年自動化水平、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品速溶效果已趕上國際先進(jìn)水平,但小企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較差。
4、定價
從產(chǎn)品的定價上看,進(jìn)口奶粉除制造成本外,銷售費用、運輸費用、異地開啟市場費用和關(guān)稅也算在產(chǎn)品中。而國產(chǎn)奶粉是根據(jù)國情、人民生活水平與各類食品的比價,開始時由國家統(tǒng)一定價延續(xù)下來,所以國產(chǎn)奶粉一直價格就低,目前國產(chǎn)奶粉仍沒跳出國家計劃經(jīng)濟的價格法則。
在選擇奶粉時還不能忽略因地域、民族、環(huán)境、膳食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣等方面的不同,這些因素決定了他們從外界攝取營養(yǎng)元素的多樣性和復(fù)雜性,而產(chǎn)生各自民族獨特的飲食文化。
《中國食品報》解讀嬰幼兒奶粉營養(yǎng)成分關(guān)鍵詞
專家表示,配方奶粉中并非添加元素越多就越好,對其中的營養(yǎng)成分應(yīng)充分了解,因人而異。
蛋白質(zhì):母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質(zhì)的生物利用度,降低蛋白質(zhì)總量,從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時α-乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì),有助于嬰兒的睡眠,促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。
DHA和AA:奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸,又稱腦黃金;AA具體成分是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸,在體內(nèi)由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成,能提升嬰兒智力發(fā)育指數(shù)、提升視力敏銳度,對嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。
維生素D、鐵:添加維生素D,可促進(jìn)鈣的吸收,預(yù)防嬰兒佝僂病。
適量的鐵可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。
核苷酸:吃母乳的嬰兒抵抗力好,是因為母乳中含有重要的物質(zhì)——核苷酸,科學(xué)家從經(jīng)過十多年的潛心研究發(fā)現(xiàn),母乳中可以為寶寶吸收利用的核苷酸含量為72毫克/升。
亞油酸、亞麻酸:如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸,就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要,自然合成DHA和AA,讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退?、亞麻酸,可能需要額外添加DHA和AA。但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道會有所改變。因此,嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。
不含棕櫚油:吃母乳的孩子大便稀糊,不干硬。很多媽媽認(rèn)為吃奶粉熱氣,但最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),影響寶寶鈣質(zhì)吸收、大便干燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質(zhì)結(jié)合,形成鈣皂,美國骨密度專家Koo博士的研究文獻(xiàn),證明了不含棕櫚油的配方奶粉鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強壯。
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