冬季很多火鍋店爆滿，冬季許多人都愛吃火鍋，吃火鍋非常暖和，而且吃火鍋的好處也有很多，冬季有些人吃火鍋可能會(huì)導(dǎo)致上火，吃火鍋有一些需要注意的地方，恰當(dāng)?shù)某曰疱?，?duì)身體好處有很多，火鍋的食材選擇還是很多的，營養(yǎng)也豐富。

1、冬天吃火鍋的好處

1、御寒暖胃

冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團(tuán)的力量，在桌子上增添大家的友誼。

2、想怎么吃都行

烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養(yǎng)。

3、營養(yǎng)吸收多

大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會(huì)流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。

4、吃得更放心

食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因?yàn)槭鞘焓?，也不容易傷胃?jìng)怼?

2、冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1、掌握火候，食物滾燙時(shí)不宜入口

從涮鍋中取出的滾燙的食物不宜馬上入口，否則會(huì)損傷口腔、食道和胃黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

2、飲品方面注意調(diào)節(jié)

如果吃辣味火鍋，最好不要喝白酒。喝啤酒時(shí)，選擇常溫的啤酒。較適合于火鍋搭配的飲品是酸奶或涼茶。

3、吃火鍋的時(shí)間不宜過長

吃火鍋的時(shí)間過長，會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，加重腺體的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

4、火鍋湯不要喝

火鍋湯里的佐料和高脂肪的底料，吃多了易引發(fā)多種疾病。此外，久沸不止、久涮不換的火鍋湯會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食后易引發(fā)痛風(fēng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。

5、避免冷熱混吃

為了保護(hù)胃和腸道，吃火鍋時(shí)最好飲用常溫的飲品；飽餐火鍋后更應(yīng)盡量不吃任何冷飲和冷食，否則容易導(dǎo)致腹瀉。

3、冬季的飲食事項(xiàng)

健康主食蒸著吃。選用紫薯、紅薯、土豆一鍋蒸做為主食食物多樣、顏色豐富，補(bǔ)充碳水化合物的同時(shí)讓我們得到了充足的維生素和膳食纖維，值得一提的是紅薯中有大米白面中所缺的賴氨酸，可以和平常常食用的主食進(jìn)行營養(yǎng)互補(bǔ)，而紫薯含有植物化學(xué)物質(zhì)花青素，可以起到抗氧化的作用，土豆中則被譽(yù)為“第二面包”，是長壽之鄉(xiāng)的主食。當(dāng)然怕胖的話，可以在飯前先喝一杯桑葉荷葉茶，這樣在吃主食時(shí)能起到控制的作用。

蔬菜蘑菇巧搭配。蔬菜是每餐必不可少的食物，可是采用炒的方式會(huì)使得油、鹽的食用量增加，讓健康大打折扣，采用焯水的方式處理蔬菜，再為蔬菜配以干煎的蘑菇，蘑菇的特殊鮮味與蔬菜相融合，讓菜品美味又不必使用油烹不健康的方式，在好吃的同時(shí)享受了蔬菜和蘑菇所帶來的營養(yǎng)，美哉！

蔬菜海鮮活力多。男人是一個(gè)家庭的主心骨，承擔(dān)著養(yǎng)家的重任，有什么菜品適合男人在冬季食用呢？當(dāng)然就是這道韭菜小海鮮啦，韭菜有溫陽壯陽的作用，配以小海鮮補(bǔ)充礦物質(zhì)，可以讓男人活力十足！

火龍果烹蝦顏更美。其實(shí)不止男人愛海鮮，女人也愛，這道火龍果烹蝦球，把水果和海鮮結(jié)合在一起，酸甜可口更適合女人的口味，且它富含維生素，是女人美顏的佳肴。

蓮藕燉湯補(bǔ)益多。冬季湯品是牙口不好的老人最佳的選擇，蓮藕富含維生素和礦物質(zhì)，適合體弱的老人食用，且它有“通”的作用，可以幫助預(yù)防老人冬季發(fā)生血管意外，加以爛燉的肉品，可以補(bǔ)充老人所需的營養(yǎng)。

餐后水果乳酸菌。餐后通常我們都愛食用一些水果，并且習(xí)慣用沙拉拌水果，然而沙拉的高油是不被推薦的，選擇富含乳酸菌的純酸奶拌水果，就顯得更健康，當(dāng)然，它的口感絕對(duì)不比沙拉差，不妨試一下吧！

冬季吃火鍋的好處相信大家有所了解了，這些注意事項(xiàng)也為大家介紹了不少，了解這些事項(xiàng)，才能更加健康的吃火鍋，冬季飲食是很重要的，冬季吃一些食物，為身體補(bǔ)充能量，才不會(huì)那么怕冷，上述為大家介紹的一些飲食事項(xiàng)，需要多了解哦！