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肉不解凍可以直接煮嗎?肉不解凍直接煮會(huì)怎么樣?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 13:28 凍肉吃肉肉不解凍

現(xiàn)在不少人都喜歡買各種食物冰在冰箱里,就不用經(jīng)常去買菜了,而且有時(shí)候一次買多了也吃不完,不少人喜歡將肉放進(jìn)冰箱里面冷凍,肉冷凍之后確實(shí)保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些,但是也不能放太久,一般冰凍的食物都是需要解凍然后烹飪的,有的人就直接將冷凍的肉放進(jìn)水里面煮,這樣真的可以嗎?

肉不解凍可以直接煮嗎?肉不解凍直接煮會(huì)怎么樣?(1)

1、可以不解凍直接煮嗎

其實(shí)一般情況下是可以的,如果是在對(duì)烹飪沒(méi)有什么影響的情況下可以直接煮,但是凍肉的口感會(huì)有一定的變化,而且直接煮的話可能外面的肉會(huì)比較容易煮熟,但是肉里面就不那么容易熟了,吃起來(lái)也會(huì)感覺怪怪的,特別是比較大的肉,最好是在烹飪之前先解凍,然后再烹飪。

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2、凍肉怎么解凍好

很多人喜歡在超市里面買凍肉回家冰這,這時(shí)候最好是看一看肉質(zhì)是不是新鮮的,買回家后如果要冷凍的話要保存好,一般在烹飪前兩個(gè)小時(shí)將肉拿出來(lái)解凍,天氣熱的時(shí)候可以提前半小時(shí)拿出來(lái),最好是等到全部解凍后再烹飪,這樣口感會(huì)好一些,還有就是解凍過(guò)的肉不要再冰凍了。

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3、凍肉解凍還能冷凍嗎

上面其實(shí)我們已經(jīng)提到了,解凍后的肉最好是不要再放進(jìn)冰箱里了,在低溫的環(huán)境下細(xì)菌的繁殖能力會(huì)變差,但是在常溫中細(xì)菌會(huì)迅速變多,所以肉解凍之后就放不了多久了,是很容易變質(zhì)的,而且再凍一次肉的口感會(huì)變差,吃肉最好還是吃新鮮的。

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