碳酸飲料，在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養(yǎng)。碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?。在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品。那碳酸飲料為什么有氣泡？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、碳酸飲料為什么有氣泡？

2、碳酸飲料放冰箱冷凍會爆炸嗎？

3、碳酸飲料冷凍之后還能喝嗎？

4、碳酸飲料可以放在保溫杯里嗎？

碳酸飲料為什么有氣泡？

碳酸飲料汽水是英國化學(xué)家及牧師卜利士力(josephPriestly,1733-1804)發(fā)明的，他比較為人所知的是發(fā)現(xiàn)氧氣(另外有一個說法是一個叫馬和的中國人發(fā)現(xiàn)的)。汽水其實只是一瓶二氧化碳的水溶液(另外有糖和香料，咖啡因)，把大約2～3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里，就會有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因為碳酸的緣故。

碳酸飲料放冰箱冷凍會爆炸嗎？

碳酸飲料中一般都含有較多的二氧化碳，而二氧化碳并不會溶解在冰里面，所以如果放在冰箱中冷凍結(jié)成冰的話，那么其中所含的二氧化碳就會被排擠出來，此時容器內(nèi)的壓強也會增大，所以在接觸打開的一瞬間，就有可能會出現(xiàn)爆炸的情況。

一般來說，在碳酸飲料的外包裝上都會印刷“嚴(yán)禁冷凍或者高溫直射”等字樣，所以建議在保存碳酸飲料的時候一定要注意閱讀包裝上的內(nèi)容。

碳酸飲料冷凍之后還能喝嗎？

碳酸飲料經(jīng)過冷凍之后只是可能會發(fā)生爆炸的情況，但是并不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以是可以繼續(xù)喝的。

但是為了避免發(fā)生爆炸的情況，建議將冷凍之后的碳酸飲料取出來之后最好是置于常溫下放一段時間，等到里面的冰塊稍微融化，壓強下降之后再打開，這樣會更加安全一些，而且也可以避免對腸胃造成較大的刺激。

碳酸飲料可以放在保溫杯里嗎？

保溫杯大多是由不銹鋼制作而成的，而碳酸飲料中的酸會與不銹鋼發(fā)生反應(yīng)，從而腐蝕保溫杯，影響到保溫杯的使用壽命。

而且保溫杯大多都是利用真空來進行保溫，而碳酸飲料中含有大量的氣體，會增加保溫杯里面的氣壓，如果放置時間過長的話就會出現(xiàn)蓋子打不開的情況，強行打開的還有可能會噴濺出來，所以是不可以用保溫杯來裝碳酸飲料的。

總結(jié)：汽水等飲料大多含有磷酸鹽，同體內(nèi)鐵質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。所以還是少喝碳酸飲料吧。