海苔，其營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?，可以增?qiáng)心臟的功能，保護(hù)心肌，對于預(yù)防心肌缺血、冠心病、心律失常、高血壓等心腦血管疾病，有非常好的作用。多吃海苔還可以防治腦部腫瘤，甲狀腺癌、惡性淋巴癌、乳腺癌等。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃海苔有什么好處?

2、海苔一天吃多少合適?

3、海苔怎么做好吃?

4、海苔質(zhì)量好的怎么挑選?

吃海苔有什么好處?

紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔什么時候吃最好呢?正是現(xiàn)在!夏天吃海苔可以清涼補(bǔ)血。

英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓剛生完寶寶的寶媽吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果，還有減肥的作用。

海苔一天吃多少合適?

建議每天食用2-3g即可。海苔是由紫菜為主要原料加工制成的，一般100g的中紫菜含碘量為4323μg，根據(jù)“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”的建議，健康成年人每日碘的攝入量約為120μg，所以海苔一天吃2-3g即可，盡量不要超過50g，并且不要長期連續(xù)的食用，以免碘攝入過多。

海苔怎么做好吃?

1、海苔蛋羹

材料：雞蛋，海苔，食鹽。

做法：雞蛋磕入碗中打散，加入與蛋液同等分量的水，加入適量食鹽，待食鹽完全溶化后攪勻，撒上剪碎的海苔，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，上鍋用大火蒸8分鐘即可。

2、壽司

材料：壽司飯，香腸，酸蘿卜，雞蛋，海苔，壽司醋。

做法：雞蛋打散煎好，切成塊狀;香腸和胡蘿卜切成條狀。取一張海苔放在壽司簾上，加入已經(jīng)添加了壽司醋的壽司飯，再在飯上面加入適量的雞蛋、香腸和酸蘿卜，最后用壽司簾將壽司卷起來，然后切成段即可。

海苔質(zhì)量好的怎么挑選?

選擇低鹽海苔 一些普通的海苔放到嘴里面，咸度一般都比較高，所以應(yīng)該選擇鹽分含量比較低的海苔，養(yǎng)成清淡口味的飲食習(xí)慣。

看生產(chǎn)日期 一般海苔的外包裝上面都有生產(chǎn)日期以及限制使用的日期，國產(chǎn)的只是有生產(chǎn)日期，因此要看好，盡量買新鮮一些的，臨期的海苔及時搞促銷了，也不宜購買。

總結(jié)：海苔含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)廢棄物以及毒素的排出，保持腸道的健康。