茶葉蛋，用雞蛋經(jīng)過了水煮，再放入茶葉制作而成的食材，做好的茶葉蛋，其口味和營養(yǎng)都是很不錯的。適當(dāng)?shù)某砸恍┎枞~蛋，對于我們的身體健康其實還是挺有幫助的，對于體質(zhì)比較虛弱的人群來說，是需要進行補充這些營養(yǎng)的。那吃茶葉蛋可以長高嗎?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃茶葉蛋可以長高嗎?

2、茶葉蛋有蛋白質(zhì)嗎?

3、茶葉蛋吃多了會怎么樣?

4、茶葉蛋可以放多久?

5、如何制作茶葉蛋?

吃茶葉蛋可以長高嗎?

雞蛋的蛋白質(zhì)比較多，但不會使人長高，不過營養(yǎng)價值高是可以每天吃的。合理飲食，營養(yǎng)均衡，配合適當(dāng)?shù)捏w育運動，可以多吃含鈣的奶制品或者豆制品之類的食物有助于你長高。

茶葉蛋有蛋白質(zhì)嗎?

茶葉蛋里面還是有蛋白質(zhì)的。蛋類含蛋白質(zhì)11%~14%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。蛋白質(zhì)的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品，一般而言，來自于動物的蛋白質(zhì)有較高的品質(zhì)，含有充足的必需氨基酸。茶葉蛋主要是用雞蛋制作而成，里面的蛋白質(zhì)含量還是比較多的。蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成，在人體必需的22種氨基酸中，有9種氨基酸(氨基酸食品)是人體不能合成或合成量不足的，必須通過飲食才能獲得。建議在日常生活當(dāng)中，飲食要營養(yǎng)均衡，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕任锔旨Z，或者新鮮的蔬菜水果，同時要注意低鹽少油飲食和戒煙限酒。

茶葉蛋吃多了會怎么樣?

影響消化。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，這樣自然不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，所以說吃茶葉蛋還是要適量。

導(dǎo)致貧血。長時間的去煮茶葉蛋，就會發(fā)現(xiàn)茶葉蛋的蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，對于我們?nèi)梭w來說還會造成吸收困難的情況出現(xiàn)，而且如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血的情況出現(xiàn)。

茶葉蛋可以放多久?

茶葉蛋在常溫的條件下，一般都可以存放到1到2天。不過如果是炎熱的夏季，常溫下就最好不要過夜了。如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放3天，在這個過程當(dāng)中，如果重新加熱，又可以放三天的時間，如果不是有特殊的需求，最好還是盡早的食用。茶葉蛋是直接用茶水來煮蛋的，茶葉中的一些生物酸堿成分會滲透到雞蛋內(nèi)，與雞蛋的鐵元素相結(jié)合。其實茶葉蛋還是要盡早的食用，存放的時間越長就會特別容易變質(zhì)，而且還會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的消化以及吸收。

如何制作茶葉蛋?

用料：雞蛋，茶葉，桂皮，八角，香葉，冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽。將雞蛋表面洗凈，放入鍋中，加入適量冷水。開火，將鍋內(nèi)的水燒開后再煮6~8分鐘。時間到后，關(guān)火，取出，放入冷水中過涼。將泡涼的雞蛋敲散備用，不需要敲太碎，盡量敲均勻一點，敲得好，做出來的成品就會很漂亮。鍋內(nèi)重新?lián)Q干凈的水，將茶葉、生抽、老抽、鹽、桂皮、八角、香葉、花椒、雞蛋一起放進去煮半小時。關(guān)火，讓雞蛋在湯汁里面浸泡一段時間，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，會太咸。

總結(jié)：茶葉蛋吃多了是不好的，這是需要大家明確的，在好的食物也不能多吃，茶葉蛋也不例外，希望大家平時在吃茶葉蛋的時候一定要注意適可而止。