胡蘿卜，一種有獨(dú)特香味兒的海濤含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，而且還有豐富木質(zhì)素，對(duì)維持人體健康有很大的好處，人們不但喜歡直接吃胡蘿卜，還喜歡用胡蘿卜榨汁喝。那胡蘿卜含有什么維生素你知道嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、胡蘿卜含有什么維生素?

2、胡蘿卜有淀粉嗎?

3、胡蘿卜功效有哪些?

胡蘿卜含有什么維生素?

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

美國科學(xué)家研究證實(shí)每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。而且營(yíng)養(yǎng)含量 每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。

胡蘿卜有淀粉嗎?

胡蘿卜是含淀粉類的食物。所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麥等，以及根莖類蔬菜，如土豆、山藥、薯類等。此外，還包括各種豆類和香蕉等含淀粉較多的水果。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。不僅含有淀粉，更多的是維生素，還有豐富的蛋白質(zhì)和一些鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅等人體所需的微量元素。

胡蘿卜功效有哪些?

1、明目護(hù)眼。水果胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)能夠部分轉(zhuǎn)化為維生素A，起到保護(hù)眼睛、預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力的作用。

2、生津止渴。水果胡蘿卜中的水分充足，吃起來口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。

3、寬腸通便。水果胡蘿卜中植物纖維含量很高，具有很強(qiáng)的吸水性，進(jìn)食胡蘿卜后這些植物纖維在胃腸道內(nèi)吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，防止便秘。

4、養(yǎng)顏美容。水果胡蘿卜中含有抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果胡蘿卜也有一定的養(yǎng)顏美容效果。

5、增強(qiáng)免疫力。水果胡蘿卜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，食用之后能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，且水果胡蘿卜中的胡蘿卜素在轉(zhuǎn)化為維生素A之后，還能夠提高機(jī)體的免疫功能，適當(dāng)吃水果胡蘿卜有增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的好處。

總結(jié)：人體內(nèi)的維生素c含量并不是越多越好，維生素需要保持在平衡的狀態(tài)下，所以維生素c片不能吃長(zhǎng)期服用。服用維生素c片期間要注意不能抽煙、喝酒，最好不要吃不健康的食物。