冬瓜，稱(chēng)之為“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有藥用價(jià)值，在我國(guó)的南方地區(qū)，5月多就已上市，屬夏秋季節(jié)的主要蔬果。冬瓜有清熱解毒、利水消腫的功效，它還能幫助減少體內(nèi)的脂肪，對(duì)瘦身減肥有一定幫助。但吃冬瓜也是有禁忌的，接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃冬瓜的禁忌有哪些?

2、冬瓜不能和什么一起吃?

3、吃冬瓜有哪些作用?

4、冬瓜什么季節(jié)吃最好?

吃冬瓜的禁忌有哪些?

1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、冬瓜與紅鯽魚(yú)相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜不能和什么一起吃?

1、冬瓜+鯽魚(yú)：冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚(yú)同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致身體脫水。

2、冬瓜+山竹：山竹含有大量纖維素和蛋白質(zhì)、脂類(lèi)，結(jié)合冬瓜一起食用會(huì)引起身體不適。

3、冬瓜+醋：醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白質(zhì)蔬菜，兩者結(jié)合食用會(huì)使自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，相會(huì)壓制效果。

4、冬瓜+海螺：海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用會(huì)起反作用，引起身體不適。

吃冬瓜有哪些作用?

1、油酸。油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成份。

2、葫蘆巴堿。葫盧巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

3、丙醇二酸。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關(guān)系。

4、膳食纖維。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

5、氨基酸。氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

冬瓜什么季節(jié)吃最好?

夏季吃最好。夏季不僅是冬瓜的當(dāng)季，而且這個(gè)時(shí)候的冬瓜應(yīng)該是最甜的，很適合用它做成湯品;其次，許多人在炎熱的夏天會(huì)出現(xiàn)食欲不振、心氣燥熱的情況，冬瓜口味清新、具有解暑除煩的功效，可以幫助大家恢復(fù)食欲、緩解燥熱不安的情緒，所以一般來(lái)說(shuō)夏季吃冬瓜是最好的。

總結(jié)：冬瓜雖然好吃，但正確食用也是很必要的。