冬蟲(chóng)夏草，一種非常好的中藥材，含有大量的蟲(chóng)草多糖類、20種氨基酸、腺苷、17種無(wú)機(jī)元素、維生素及其他活性物質(zhì)等，這些對(duì)身體健康帶來(lái)很大好處，尤其對(duì)人體中樞神經(jīng)、鎮(zhèn)痛、降溫作用。對(duì)心腦血管以及改善心肌等有很大的好處，那吃冬蟲(chóng)夏草有禁忌嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、吃冬蟲(chóng)夏草注意什么?

2、冬蟲(chóng)夏草一天吃多少為好?

3、冬蟲(chóng)夏草有哪些作用?

4、冬蟲(chóng)夏草怎么吃?

5、冬蟲(chóng)夏草煮水要注意什么?

吃冬蟲(chóng)夏草注意什么?

1、嬰兒、孕婦早晚期、實(shí)癥人群不能食用冬蟲(chóng)夏草

實(shí)癥人群主要是指因臟腑機(jī)能失調(diào)，引致氣血郁結(jié)、腹瀉、食積等不適的人群?；加?quot;實(shí)癥"的人食用蟲(chóng)草后不但不能達(dá)到保健的目的，而且會(huì)導(dǎo)致心煩、惡心、口角溢血等不良反應(yīng)。另外，嬰兒、孕婦早晚期及對(duì)冬蟲(chóng)夏草過(guò)敏人群不宜服用。

2、發(fā)霉的冬蟲(chóng)夏草不能吃

冬蟲(chóng)夏草如果發(fā)霉了，不建議再食用，因?yàn)闀?huì)有致癌物質(zhì)。實(shí)即使用白酒、酒精浸泡去掉表面霉斑，因發(fā)霉生成的致癌物質(zhì)也去除不掉，洗曬更不可能消除，因此絕對(duì)不能再食用。

3、禁單吃蟲(chóng)體或者草頭

《本草用法研究》記載："此物一蟲(chóng)一草、一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無(wú)子;冬蟲(chóng)性熱，壯命火，益精髓，補(bǔ)肺腎。兩者同用則甘，無(wú)毒，養(yǎng)肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。"因此，冬蟲(chóng)夏草正確的食用方式是蟲(chóng)體和草把都要吃。

冬蟲(chóng)夏草一天吃多少為好?

保健用量為2克以內(nèi)，藥用量為3-5克左右 冬蟲(chóng)夏草雖然具有補(bǔ)虛損、益精氣、止咳化痰、保護(hù)心血管、提高免疫力等多種功效，但是它畢竟是一種中藥材，有嚴(yán)格的劑量規(guī)定，建議日常保健每天用量為2克以內(nèi)，如果是作為藥用，一般藥用量為3-5克左右，但是具體用量建議遵循醫(yī)生的指導(dǎo)。

冬蟲(chóng)夏草有哪些作用?

藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，冬蟲(chóng)夏草還含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。冬蟲(chóng)夏草性甘、溫平、無(wú)毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。

冬蟲(chóng)夏草怎么吃?

1、冬蟲(chóng)夏草可以煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。

2、傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚(yú)、肉展、鴿子等一起食用，此法即兼顧了膳食美味，日常保健調(diào)理身體常用，長(zhǎng)期食用效果好。冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。

冬蟲(chóng)夏草煮水要注意什么?

1、用量不宜過(guò)多：用冬蟲(chóng)夏草煮水時(shí)用量不宜過(guò)多，因?yàn)槎x(chóng)夏草中含有砷元素，長(zhǎng)期過(guò)量食用冬蟲(chóng)夏草可能會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，損傷人體的免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等。

2、容器的選擇：在用冬蟲(chóng)夏草煮水時(shí)，最好選用玻璃水壺，不要用金屬類容器，因?yàn)榻饘兕惾萜骺赡軙?huì)與冬蟲(chóng)夏草發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不利于人體健康。

3、煮水時(shí)間：冬蟲(chóng)夏草煮水時(shí)，水開(kāi)后，建議再煮6-10分鐘左右，煮水時(shí)間太短，藥物成分無(wú)法完全發(fā)揮出來(lái)，煮水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，冬蟲(chóng)夏草中的營(yíng)養(yǎng)成分容易流失，降低藥效。

注意：冬蟲(chóng)夏草是不建議孕婦食用，同時(shí)也不是所有人都可以吃冬蟲(chóng)夏草的，每個(gè)人在食用之前，最好是咨詢一下醫(yī)生。